Lněné vejce, snadno vyrobitelná náhražka vajec, která vyžaduje 2 přísady: lněné semínko a voda. Je perfektní k pečení a hotový za pouhých 5 minut!

Lněné vejce je dokonalou náhražkou vajec pro pečení. Je cenově dostupný a jeho výroba je velmi snadná, stejně jako přírodní a zdravá.

Tato domácí verze není vůbec drahá a lněné semínko najdete téměř v každém místním obchodě. Mějte však na paměti, že tato náhražka vajec funguje pouze na recepty na pečení, a ne například na přípravky jako míchaná vejce nebo omelety.

Použil jsem ji k výrobě všech druhů receptů na pečení, jako jsou koláče , vafle, koblihy, palačinky, sušenky a sušenky, a ve skutečnosti to funguje opravdu dobře. Nezmění to jejich konzistenci a recepty jsou tak nadýchané, jako bych používal běžná vejce.

Lenové vejce, úžasná náhrada vajec za recepty na pečení. Je velmi snadná na přípravu a neobsahuje žádné přísady ani konzervační látky. Je vyroben za pouhých 5 minut pouze ze 2 ingrediencí!

Jak vyrobit lněné vejce – krok za krokem

• Používejte jídlo z lněného semene zakoupeného v obchodě (mleté lněné semínko) nebo mlejte lněné semínko v mlýnku na kávu nebo koření nebo silný mixér (foto 1).
• Přidejte 1 lžíci lněného jídla do malé misky (foto 2).
• Přidejte 3 lžíce vody a míchejte, dokud se dobře nespojí (foto 3).
• Nechte 10 až 15 minut odpočívat v ledničce, aby zhoustla (fotka 4)

Pro tipy

• Je to poměr 1: 1, takže na každé běžné vejce v receptu potřebujete 1 lněné vejce.
• Lněná semena můžete použít buď zlatá, nebo hnědá. Mnoho pekařů raději používá zlaté lněné semínko lépe, protože má světlejší barvu a je méně viditelné v hotovém výrobku.
• Pokud lněné semínko nenajdete, můžete místo toho použít chia semínka. Postupujte podle stejného receptu (1 polévková lžíce mletých semen chia + 3 polévkové lžíce vody).

Jak dlouho vydrží toto lněné vejce?

Můžete ho chovat 1 až 2 dny v uzavřené nádobě v lednici, ale doporučujeme, abyste si je vyrobili, když je to správné, když je potřebujete, protože je to super jednoduchý a rychlý recept.

Mohu použít lněné vejce jako běžné vejce?

Lněná vejce fungují pouze při pečení recepty. Pokud byste však chtěli připravit veganské verze receptů, které obsahují běžná vejce, doporučuji vám vyzkoušet věci jako tofu scramble nebo veganská vejce Benedict. Skutečně lákají.

Jak používat lněné vejce

Lněná vejce můžete použít se spoustou sladkých receptů. Můžete s nimi například vyrobit nějaké veganské brownies, veganské palačinky, veganské čokoládové sušenky nebo veganský banánový chléb.

Hledáte další recepty?

• Veganské máslo
• Tahini
• Vegan Mayo
• kokosové máslo
• veganská zakysaná smetana

Vytvořili jste tento recept na lněné vejce?

Zanechte prosím níže komentář, sdílejte jej nebo ohodnoťte. Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, INSTAGRAMU a PINTERESTU. Rád bych viděl, co vaříte!

Tisknout

Poznámky k aktualizaci: Tento příspěvek byl původně publikován v květnu 2019, ale byl znovu publikován s novými fotografiemi, podrobnými pokyny a tipy v červenci 2020.