Je fér říci, že jsme národ milovníků kávy. Někteří z vás mohou dokonce lépe znát místního baristu než váš soused. Ale i když hodnota potravin čisté kávy (kávová zrna a mletá káva) a kávových kapslí v supermarketech stále roste, hodnota segmentu instantní kávy je stále trojnásobná oproti čisté kávě.

Takže jaký instantní káva chutná nejlépe? Je čas nasadit rychlovarnou konvici a přečíst si naši recenzi 14 instantní kávy v supermarketech od značek včetně Nescafe, Moccona a Lavazza, abyste zjistili, která zneklidňuje chuťové buňky.

Na této stránce:

• Která instantní káva chutná nejlépe?
• Profily produktů
• Porovnání instantní kávy
• Kolik kofeinu je v instantní kávě?
• Jak testujeme

Který okamžik káva chutná nejlépe?

Prvních pět produktů získalo celkové skóre 70% nebo více v našem slepém testu domácí chuti 14 instantní kávy.

1. Organické zmrazení sušením Coles Fairtrade Káva 74% (také nejlevnější káva v top 5)
2. Moccona Barista Reserve Smooth Espresso 72%
3. Přírodní káva Cuppa Nature 70%
4. Nescafe Zlato originální 5 70%
5. Caffe Aurora Medaglia D „oro italská mražená sušená káva 70%

lepší fazole

organická mražená sušená káva Coles a přírodní cuppa organická Káva se vyrábí ze zrn Arabica, což je nejžádanější zrnka používaná při výrobě kávy, a jedná se o dva ze tří produktů v našem testu, které jsou 100% Arabica (třetí, Lavazza Prontissimo, získala 67%). Káva Coles má další prodejní místo, protože je jak organická, tak Fairtrade.

Mletá káva – kouzelná přísada?

Zajímavé je, že tři instantní kávy v našem testu obsahují mletou kávu přidanou do jejich lyofilizované ingredience pro instantní kávu, což jim pravděpodobně dává extra oomph, a dvě z nich – Moccona Barista Reserve a Nescafe Gold Original 5 – patřily k našim nejvyšším střelcům (třetí, Moccona Classic Medium Roast 5, zaznamenal 67%).

Udělejte to bohatě

A v testu, kde byla „příliš slabá“ častá stížnost (vynikajícími pachateli byli Bushells Coffee Classic Gourmet Instant Coffee a Black & Káva se zlatou granulí), možná dává smysl, že Caffe Aurora Medaglia D „oro italská mražená sušená káva – káva, kterou degustátoři nejčastěji označují jako„ bohatou “a„ robustní “- se dostala do naší první pětky.

Profily produktů

Organické zmrazení sušením Coles Fairtrade Káva

Moccona Barista Reserve Smooth Espresso

• Celkové skóre: 72%
• Cena za 100 g: 10,29 $
• Ochutnávky: „To je lahodná káva. Je aromatický, s plnou a intenzivní kávovou chutí, která nepřekoná vládu. “
• Dobré vědět: Obsahuje 15% jemně mletých pražených kávových zrn Arabica a je druhou nejdražší kávou v našem testu. .

Organická káva Cuppa Nature

Nescafe Gold Original 5

• celkově skóre: 70%
• Cena za 100 g: 9,50 $
• Ochutnávky: „Chutná jako káva – silná a vydatná s příjemnou dochutí skutečné kávy.“
• Je dobré vědět: Obsahuje 3% jemně mleté pražené kávy.

Caffe Aurora Medaglia D „oro italská mražená sušená káva

• Celkové skóre: 70%
• Cena za 100 g: 5,00 $
• Ochutnávkové komentáře: „Více než jen horký nápoj – některé zajímavé příchutě.“
• Dobré vědět: Káva je nejčastěji označována degustátory jako „bohatá“ a „robustní“.

Porovnání okamžitých káv

Profily příchutí

Hledáte pro svou kávu konkrétní příchuť nebo pocit v ústech? Pro uvedené deskriptory byly nejlepší následující kávy:

• „smooth“: Woolworths Freeze Dried Classic Coffee
• „mild“: International Roast Instant Coffee
• „rich“: Caffe Aurora Medaglia D „oro Italian Style Freeze Dried Coffee
• “ robust „: Caffe Aurora Medaglia D“ oro Italian Style Freeze sušená káva
• „clean“: Bushells Coffee Classic Gourmet Instant Coffee
• „krémová“: Organická káva Cuppa Nature

Kolik kofeinu je v instantní kávě ?

Potraviny obsahující přidaný kofein a guaranu (jihoamerická rostlina s vysokým obsahem přírodního kofeinu) musí být jako takové označeny, ale jiné přírodní zdroje kofeinu (jako je káva) nejsou označeny jako přítomnost nebo množství kofeinu.

Požádali jsme tedy výrobce o obsah kofeinu v jejich instantní kávě. Obsah kofeinu se samozřejmě liší v závislosti na značce, ale ti, kteří odpověděli, uváděli údaje v rozmezí od 2500 mg do 6000 mg na 100 g. To “ s asi 63 mg až 150 mg na základě jedné zaoblené čajové lžičky v 250 ml šálku. Podle australské databáze složení potravin je průměr asi 78 mg na 250 ml šálku. Níže uvedená tabulka ukazuje, jak je to ve srovnání s jinými nápoji obsahujícími kofein.

U většiny zdravých dospělých jedinců je mírný příjem kofeinu (definice se liší od zdroje ke zdroji, ale 300 mg až 400 mg denně) je běžně citován) nebude představovat problém, ale stojí za to vědět, co je ve vaší šálku, pokud chcete sledovat, kolik kofeinu konzumujete, zvláště pokud potřebujete omezit příjem.

Jak testujeme

Produkty

Testovali jsme 14 instantních kávových produktů, které jsou k dispozici na národní úrovni ve velkých řetězcích supermarketů. Pokud má značka více než jeden produkt, zahrnuli jsme její bestseller (podle výrobce nebo Retail World Annual Report). Netestovali jsme styly latte, cappuccino nebo moka, odrůdy s příchutí, kávu bez kofeinu nebo kávové sáčky. Cena za 100 g o ceně za 100g sklenici nebo nejbližší (nikoli speciální) v březnu 2019.

Ochutnávka

Tento test chuti byl proveden mezi členy Voice Your Choice, kteří pravidelně pijí instantní kávu. slepý test chuti, kdy každému účastníkovi jsou náhodně přiřazeny vzorky kávy, které byly deidentifikovány. Jsou instruováni, aby připravili každý vzorek stejným způsobem, jako by normálně pili kávu, a vyplnili krátký průzkum chuťového testu. Každý produkt ochutnalo nejméně 46 testerů.

Skóre

Od účastníků se požaduje, aby uvedli celkové hodnocení každého vzorku kávy na sedmibodové stupnici od „vynikající“ po „hrozné“, a poté tato čísla převedeme na celkové procento skóre. Rovněž je žádáme, aby hodnotili intenzitu aroma kávy a vybrali z řady 17 deskriptorů ty, které nejlépe charakterizují kávu. Doporučujeme produkty s celkovým skóre 70% nebo více.

Připojte se ke konverzaci