Sdílení je péče!
Tento slaný krémový kastrol na brambory je perfektní zdravé pohodlné jídlo pro chladné zimní noci! Vydatné pečené brambory se pečou s kuřecím masem, slaninou a krémovou omáčkou, o které nebudete věřit, že je bez mléčných výrobků. Je to dítě schválené, snadno se připravuje a zbytky jsou ideální pro náplň oběda následující den. Je kompatibilní s Whole30 a je přátelský k paleo.
Zima je pro mě vše o polévkách a kastrolech. A možná i dobrá večeře na jedno panvici, jako je to krémové toskánské kuře nebo hovězí Stroganoff.
Rozhodl jsem se pro dnešní recept nashromáždit inspiraci z mé „Rice“ Casserole z kuřecí brokolice Bacon.
Omáčku jsem udělal trochu krémovější, nechal jsem si slaninu a kuře a vyměnil jsem zeleninu za pečené brambory. Není nutné říkat, že jsem byl výsledkem naprosto nadšený!
Rozhodně uspokojí vaši touhu po útulku, plnění komfortního jídla a zároveň vynechání všech mléčných výrobků, které jsou obvykle základem v pekácích. Navíc je kompatibilní s Whole30, pokud plánujete lednový Whole30!
Co potřebujete k výrobě tohoto kuřecího bramborového kastrolu
Tento kastrol je plný čistých ingrediencí, dobrých tuků, sacharidů a bílkovin.
Uvidíte že mnoho ingrediencí jsou moje sponky, které se objevují znovu a znovu, nic fantastického a žádná překvapení. K přípravě kastrolu budete potřebovat následující:
- červenohnědé brambory
- avokádo olej nebo olivový olej
- mořská sůl a černý pepř
- česnekový prášek
- cibulový prášek
- slanina bez dusičnanů
- ghí nebo tavený slaninový tuk
- cibule
- česnek
- čerstvé listy tymiánu
- šípková mouka nebo tapioka
- vývar z kuřecích kostí
- kokosové mléko plnotučné
- hořčice
- nutriční droždí (volitelně)
- vařené drcené kuře (kuřecí maso je dobré )
- pažitka nebo zelená cibule na ozdobu
jak si vyrobit tento krémový brambor Kuřecí kastrol
Předehřejte troubu na 425 ° F a brambory promíchejte s olejem, mořskou solí a pepřem, česnekem a cibulovým práškem. Brambory rozložte na dno pekáče o rozměrech 9 x 13 ”a pečte v předehřáté troubě po dobu 35 minut, dokud nezměknou. Po dokončení snižte teplotu v troubě na 375 ° F.
Zatímco se brambory vaří, připravte slaninu a omáčku. Ohřejte velkou hlubokou pánvi na středně vysokém ohni a slaninu uvařte do křupava. Sceďte na papírové ručníky a odložte stranou. Nechejte 3 lžíce taveného slaninového tuku, které můžete použít pro omáčku, nebo zlikvidujte a místo toho použijte ghí.
Pokud je to nutné, vytřete pánvi spálených kousků a zahřejte na střední teplotu, poté přidejte buď ghí nebo slaninový tuk.
Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude průsvitná a voňavá, asi 3 minuty, poté přidejte česnek a tymián a pokračujte v vaření, dokud nebude měkká, asi 1 minutu, případně upravte teplotu, aby nedošlo ke spálení.
Tapiokovou mouku rozšleháme do směsi cibule a česneku a vaříme asi 30 sekund. Za stálého šlehání přidejte vývar, kokosové mléko, hořčici a nutriční droždí (pokud se používá). Zvyšte teplotu a jemně ho promíchejte a vařte další minutu, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Nastrouhané kuře přidejte do zapékací misky s bramborami a promíchejte, poté na vrch nalijte omáčku a jemně promíchejte, aby se obalila. Slaninu rozdrobte a polovinu zamíchejte do kuřecího masa a brambor, zbytek posypte přes vrch. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 10 minut nebo jen tak dlouho, aby se zahřály.
Ozdobte pažitkou nebo jarní cibulkou a podávejte horké. Zbytky skladujte pevně zakryté v chladničce po dobu až 4 dnů.
Jsou bílé brambory Paleo?
Tuto otázku dostávám pokaždé, když zveřejním něco, co se týká bílých brambor . Odpověď závisí na tom, koho se zeptáte, ale většinou (v tuto chvíli) většina řekne, že bílé brambory se do paleo stravy mohou absolutně hodit!
Bílé brambory byly přidány do programu Whole30 před několika lety (pokud nemluvíme o hranolcích v restauraci!). A ano, mají vysoký obsah sacharidů, ale Paleo dieta není o omezení sacharidů – je to o konzumaci skutečného jídla.
To znamená, že ne každé „skutečné jídlo“ je samozřejmě pro každého – takže je nejlepší pro vás, abyste se rozhodli, co pro vás funguje a co ne. Štítky nejsou tak důležité jako vyživování vašeho těla podle toho, díky čemu je zdravější! A to bude u každého člověka jiné. Další informace o bílých bramborách na paleo dieta, klikněte sem.
Souhrnně řečeno, mnoho lidí, kteří žijí bez obilovin a paleo, jsou naprosto v pořádku s sem tam bílými bramborami.Hádám, že pokud jste dosáhli tohoto bodu v příspěvku, můžete být jen jedním z těchto lidí 🙂
Doufám, že jste připraveni na vydatnou, krémovou kastrolku plnou chutí, která se ve vašem domě stane základem!
Vezměte si své oblíbené kastrolky a všechny své ingredience, protože je čas na vaření – pojďme !
Krémová kuřecí bramborová kastrolka {Paleo, Whole30}
Krémová kuřecí bramborová kastrolka {Paleo, Whole30}
Zanechat recenzi
Ingredience
- 1,5 lbs červenohnědé brambory oloupané a nakrájené na 1 ”kostky
- 1 polévková lžíce avokádového oleje nebo olivového oleje
- Mořská sůl a černý pepř
- 1/2 lžičky česneku v prášku
- 1/2 lžičky cibule v prášku
- 8 plátků slaniny bez dusičnanů
- 3 lžíce ghí nebo taveného slaninového tuku
- 1 nakrájená střední cibule
- 4 stroužky česneku mleté
- 2 lžičky čerstvých tymiánových listů
- 3 lžíce šípkové mouky
- 1 1/2 šálku vývaru kuřecí kosti
- 1 šálek kokosového mléka plného tuku
- 1 polévková lžíce hořčice jakékoli druh
- 2 polévkové lžíce výživných kvasnic volitelně
- mořská sůl a černý pepř podle chuti
- 3 šálky vařeného drceného kuřecího kuřecího masa kuře je v pořádku (stačí zkontrolovat přísady pro Whole30, v případě potřeby)
- Pažitka nebo zelená cibule na ozdobu
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 425 ° F a brambory promíchejte s olejem, mořskou solí a pepřem, česnekem a cibulovým práškem. Brambory rozložte na dno pekáče o rozměrech 9 x 13 ”a pečte v předehřáté troubě po dobu 35 minut, dokud nezměknou. Po dokončení snižte teplotu v troubě na 375 ° F.
-
Zatímco se brambory vaří, připravte slaninu a omáčku. Ohřejte velkou hlubokou pánvi na středně vysokém ohni a slaninu uvařte do křupava. Sceďte na papírové ručníky a odložte stranou. Nechejte 3 lžíce taveného slaninového tuku, které můžete použít pro omáčku, nebo je zlikvidujte a místo toho použijte ghí.
-
Pokud je to nutné, vytřete pánev spálených kousků a zahřejte na střední teplotu, potom přidejte buď ghí nebo slaninový tuk.
-
Přidejte cibuli a vařte do průsvitu a vůně, asi 3 minuty, poté přidejte česnek a tymián a pokračujte v vaření do měkka, asi 1 minutu, v případě potřeby upravte teplotu, aby nedošlo ke spálení.
-
Tapiokovou mouku zašlehejte do směsi cibule a česneku a vařte asi 30 sekund. Za stálého šlehání přidejte vývar, kokosové mléko, hořčici a nutriční droždí (pokud se používá). Zvyšte teplotu a jemně ho promíchejte a vařte další minutu, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
-
Přidejte rozdrcené kuře do zapékací misky s bramborami a promíchejte, poté přelijte omáčkou přes vrch a jemně promíchejte, aby se obalila. Slaninu rozdrobte a polovinu zamíchejte do kuřecího masa a brambor, zbytek posypte přes vrch. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10 minut nebo jen tak dlouho, aby se zahřál.
-
Ozdobte pažitkou nebo jarní cibulkou a podávejte horké. Zbytky skladujte pevně zakryté v chladničce po dobu až 4 dnů. Užijte si to!
