Všimněte si několika „očí“, které vám rostou ve spíži brambor? Zde je to, co potřebujete vědět.

Prosím, odpusťte mi – nechci na vás dostat celou chůvu. Ale teď není čas na vyhodení produktů. Je zřejmé, že čím méně se do obchodu vydáme, tím lépe. Myslím si tedy, že je třeba věnovat pozornost věcem, které zůstanou použitelné, i když se na první pohled mohou jevit „za hranicemi“.

O těchto věcech konkrétně přemýšlím, protože mi byla nedávno věnována otázka: „Mohu přesto bezpečně použít brambor, který vyklíčil?“

SOUVISEJÍCÍ: 55 Snadné a velmi vydatné recepty na brambory

Nejjednodušší odpověď na to je ano. Brambor, který vyklíčil, je naprosto bezpečný ke konzumaci. Vše, co musíte udělat, je klíček vystřihnout, a jakékoli blízké maso, které vypadá zbarvené. A pokud se „výhonek“ podobá spíše celé rostlině, mělo by dojít k velmi malé ztrátě chuti a textury.

Totéž platí pro malé modřiny, řezy a zabarvení. Stačí řezat nebo oloupat, dokud odstraníte je.

Existuje několik podmínek, za kterých je třeba přehodnotit použití brambor.

1. Pokud je pokožka nadměrně zvrásněná – promíchejte ji.
2. Pokud je maso velmi měkké a rozmačkané – promíchejte ho.
3. A pokud to, bohvie, zapáchá – promíchejte a vyveďte ven. Shnilý brambor není něco, co byste chtěli cítit ve svém dům… nikdy!

Brambory nepotřebují tolik péče, skladování. Jen je udržujte celkem v chladu, suchu a mimo sluneční světlo. Pokud máte náhodou tmavé místo, rozšíří se tím také jejich „okno použitelnosti.“

SOUVISEJÍCÍ: 5 způsobů, jak udržet brambory déle čerstvé

A řešit to, o čem mnozí věří, že jsou příběhem staré manželky: Co mám dělat, když začnu loupat brambor a na těle je trochu zeleného odstínu slupka? Aniž bychom se ponořili příliš daleko do vědy, tato zelená není dobré znamení. Znamená to, že se v bramboru vyvíjí solanin. A solanin není dobrá věc k požití. Nyní byste opravdu museli jíst hodně zeleného masa, abyste byli vážně ovlivněni. Pokud je to jen trochu, můžete je odloupnout, ochutnat brambory a pokud nemají hořkou chuť, použijte je. Někdy to udělám. Ale aby bylo 100% bezpečné, jíst zelené brambory není nejlepší nápad, a proto bych je hodil hodit.

Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty

Získejte to nejlepší z MyRecipes ve vaší e-mailové schránce.