Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si moje zásady ochrany osobních údajů.
Pokud najdete máte po ruce příliš mnoho čerstvých jahod, jejich zmrazení je skvělý způsob, jak jim vydržet déle. Mražené jahody jsou jednou z mých oblíbených ingrediencí na smoothie! Níže naleznete všechny moje tipy a triky, jak zmrazit jahody.
Měly by se jahody před zmrazením umýt?
Doporučuji, abyste čerstvé jahody umyli, než je zmrazíte, protože je nepravděpodobné, že je umyjete i po zmrazení. Minimálně je ráda dobře opláchnu a osuším, ale jahody můžete také namočit do roztoku vody a octa.
Chcete-li namočit roztok, zkombinujte 2 1/2 šálku vody s 1/2 šálku octa a jahody několik minut namočte. To by mělo pomoci zbavit se bakterií nebo plísní, které by vám mohly jahody rychleji kazit, a zředěný ocet neovlivní jejich chuť. Nezapomeňte je vypustit a osušit.
Jak odstranit trupy jahod
Nyní, když máte čisté jahody, budete chtít odstranit jejich trupy. Dělám to rychle tím, že jednoduše odříznu horní část, což je rychlé a efektivní.
Pokud se chcete vyhnout odříznutí více červené jahody, než musíte, můžete také pomocí řezacího nože vykopat pouze zelené listy uprostřed. Tato metoda může být trochu časově náročnější, ale tímto způsobem získáte o něco více jahod.
Nejlepší způsob, jak zmrazit jahody
Jakmile jsou odstraněny trupy , můžete se rozhodnout zmrazit jahody celé nebo nakrájené na polovinu. Rád je nakrájím na polovinu, takže pro mixér bude snazší je později rozložit na smoothie. Pokud máte výkonný mixér, můžete si ušetřit pár minut a místo toho je celé zmrazit.
Líbí se mi zmrazit jahody v jedné vrstvě na plechu na pečení, aby nezmrzly společně v jednom velkém shluku. To vám usnadní pozdější použití, když budete chtít odměřit mražené jahody pro jahodový banánový koktejl.
Plech vyložte pergamenovým papírem, aby se bobule nelepily na pánev, pak je nechte asi 2 hodiny zmrazit. Jakmile jsou jahody pevně zmrazené, můžete je přenést do vzduchotěsné nádoby nebo skladovacího vaku. To pomůže zabránit spálení mrazničky a nebudete je muset udržovat na velké a objemné pánvi, abyste ušetřili místo na mrazáku.
Jak dlouho můžete zmrazit jahody?
Mražené jahody by měly ve vaší mrazničce vydržet až 6 měsíců, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě. (K jejich uložení používám opakovaně použitelné silikonové sáčky.) Jahodami však procházím docela rychle, takže je obvykle spotřebujeme dlouho předtím!
Můžete zmrazit jahody a pak je rozmrazit?
Když zmrazíte hydratační ovoce, jako jsou jahody, můžete je podle potřeby rozmrazit, ale mějte na paměti, že nebudou tak pevné textury, jaké jsou, když jsou čerstvé. Proces zmrazení roztahuje vodu, a to praskne buněčnou strukturu jahod. Takže když se rozmrazí, jsou kašovité. (Ale stále chutné a výživné!)
Rozmrazené zmrazené jahody se nejlépe používají ve vařených receptech, jako koláč, bobule křupavý , džem ze semen chia nebo jako poleva na palačinky nebo vafle.
Vytisknout Pin
Jak zmrazit jahody
Zařízení
Ingredience
- 1 libra čerstvých jahod
Pokyny
-
Opláchněte jahody odstraňte a nečistoty a otřete je ručníkem.Plátky (zelené listy) nakrájejte nahoře nožem. Velký plech na pečení vyložte pergamenovým papírem.
-
Jahody můžete zmrazit celé nebo nakrájené na polovinu. Rád je nakrájím na polovinu, aby se později snáze míchaly v smoothies. Uspořádejte jahody v jedné vrstvě na vyložený plech. (Uspořádám je řezem dolů.)
-
Umístěte pánev s jahodami do mrazáku zmrazit, dokud nebude pevná, nejméně 2 hodiny. Jakmile jsou jahody pevně zmrazené, můžete je přenést do vzduchotěsného skladovacího sáčku nebo nádoby s víkem. Budou jednotlivě zmrazeny, místo aby se zasekly ve velkém shluku, takže pro recepty bude snadné je měřit později!
-
Zmrazené jahody lze v mrazáku skladovat až 6 měsíců. (Možná ještě déle, ale mohou začít ztrácet svou chuť.)
Poznámky
Výživa
Informace o výživě platí pro 4 unce jahod. Výživa se počítá automaticky a je pouze odhadem, nikoli zárukou.
I Doufám, že vám tento rychlý návod bude užitečný, pokud zjistíte, že máte po ruce příliš mnoho čerstvého ovoce. (Nebo v mém případě je momentálně těžké najít zmrzlé ovoce – takže takto se připravuji na výrobu našich smoothies! )
Pokud tento recept vyzkoušíte nebo máte nějaké další tipy ke sdílení, zanechte prosím níže uvedený komentář. Vaše zkušenost je užitečná pro mě i pro ostatní, kteří zde čtou!
Smoothie recepty pomocí Frozen Strawberries
Pokud potřebujete nějaké nápady Když spotřebuji vaše zmrazené jahody, jsou to moje oblíbené na začátek!
- Jahodový banánový koktejl
- PB & J Smoothie ( Zmrazte také nějaké maliny!)
- Mango jahodový koktejl
- čokoládový jahodový koktejl
- oblíbený koktejl pro děti
- nízký obsah cukru Smoothies
