Humr se provádí celoročně u pobřeží Maine 6000 plus humry, kteří většinou pracují v malých pobřežních komunitách. Existuje ale sezóna humrů? Existuje nejlepší období roku pro nákup mainského humra?
Obecně platí, že nejlepší humři mohou být uloveni před Memorial Day nebo po Labor Day, než kdykoli mezi tím. Ale to neplatí vždy. Matka příroda ne vždy spolupracuje. Jak každý nový Angličan ví, že počasí je velmi nepředvídatelné. Na živé humry se vztahují sezónní změny a vládní předpisy ovlivňující nabídku a poptávku.
Obsah stránky
Jaký je nejlepší čas roku koupit humra?
Lov humrů je nejaktivnější v zálivu Maine, zálivu Fundy, jižním zálivu Sv. Vavřince a pobřežní Nové Skotsko. Námořní Kanada má svá vlastní období humrů určená k řízení a ochraně úlovků humrů pro budoucí generace.
Další informace o postupech a zákonech na ochranu humra
Kanada představuje více než 60% humrů přistání v Severní Americe a poskytuje více než polovinu světové nabídky humra. V Kanadě sezóna humrů obvykle vrcholí dvakrát ročně, jednou na jaře (duben-červen) a další v prosinci. Kanadské provincie byly rozděleny do 41 jednotlivých oblastí lovu humrů (LFA). Každá oblast podléhá své vlastní sezóně v délce od osmi týdnů do osmi měsíců. Přerušení doby rybolovu jsou načasovány obdobím línání humrů. Největší úlovky humra kanadského jsou v oblastech 33 a 34, přičemž největší úlovek obvykle nastává v listopadu.
Je letní humr nejlepší?
Léto je synonymem humra. Některé z nejvyšších přistání humra jsou v letních měsících. Lobsterman pracuje nepřetržitě, aby uspokojil poptávku turistů na pobřeží. V létě najdete více humrů, protože migrují na břeh do teplejších vod a mnozí se zbavují svých ulit. Poté, co se humři rozplývají, musí se krmit. A hladové, aktivní humry se snáze zachytí! Velká část produktu mezi červencem a koncem září se vyznačuje měkkou skořápkou. Tito měkkýši nejsou tak silní a je obtížnější je přepravovat živě. A co víc, humři s měkkou skořápkou mají méně masa na libru než humři s tvrdou skořápkou. V létě uvidíte několik cenových úrovní; levná cena pro měkké humry a vyšší ceny pro omezené tvrdé mušle.
Živý humr je historicky letní potravou v Nové Anglii, ale zvýšená světová poptávka, zejména z Asie, je začíná to měnit. To znamená, že poptávka může být v chladnějších měsících vyšší, jakmile bude humr považován za „mimosezónu“.
Můžeme jíst humra v zimě?
Od poloviny září do konce listopadu je lov humrů v plném proudu. Úlovek je skvělý, zejména u živých humrů s pevnou skořápkou. Velká část inventáře humrů bude použita k uspokojení poptávky po vánočních večeřích a oslavách Nového roku. Většina humrů s tvrdou skořápkou je dodávána do zámoří do Evropa a Asie, kde získávají špičkový dolar. V očekávání sezónních změn a když sklizeň převyšuje poptávku, přebytek se ukládá nebo buší, aby byl k dispozici, když je úlovek pomalejší.
Humři jsou méně aktivní jako voda teplota klesá. Když je teplota vody velmi nízká (leden až březen), nedělá se příliš mnoho lovu humrů. Chladné počasí, vítr a rozbouřené moře humry komplikují. Na živly se staví několik statečných duší. Kvalita humrů se znovu zvedne v květnu a červnu, těsně před líhnutím, když humři mají více masa.
Nejlepší měsíce na nákup humrů
leden, únor a březen
Humři jsou vzácní a ceny jsou nejvyšší. V zimních měsících se humři pohybují dále od pobřeží, což vyžaduje, aby čluny na humry urazily větší vzdálenosti, a drsné počasí rybářům ztěžuje práci.
Duben, květen a červen
Ceny vyvrcholí brzy na jaře, ale jak se oteplí počasí, lov humrů se zrychlí a ceny klesnou v květnu a červnu. Květen je obvykle jedním z nejlepších měsíců roku pro nákup živých humrů. Zásoby jsou velmi dobré, protože poptávka od letovisek se ještě musí nakopat. Humři jsou po chladných měsících obecně nejpevnější a nejmasivější.
Říjen, listopad, prosinec
Vedle pozdního jara je podzim jedním z nejlepších období roku pro nákup dobrých humrů se skořápkou. Po svátku práce všichni turisté odešli domů a přistání humra je nejvyšší. Ceny humra zůstávají přiměřené a v době Vánoc trochu rostou. Cena se opět prudce zvyšuje, jakmile nastane zimní počasí.
Lov mainského humra online
Kvalitní humři jsou k dispozici po celý rok na LobsterAnywhere.com. Naše živé humry pocházejí ze studených severoatlantických vod Maine & Kanady a jsou plné sladkého bílého masa od drápu po ocas. A je to to nejlepší z těchto živých humrů, které vám dodáváme. Když si koupíte humra z Lobsteranywhere.com, získáte čerstvé humry, vždy humry tvrdé. LobsterAnywhere si vybudoval svou reputaci tím, že dodává pouze prémiové humry z Maine s pevnou skořápkou.
