Šťavnatá, jemná hovězí pečeně s pomalým hrnecem s kořeněnou zeleninou je dokonalým nedělním večerem pro všechny skupiny – malé i velké. Doplňte to jednoduchou a snadno připravitelnou omáčkou pro jednoho výherce večeře!
Hledáte další recepty na pomalý vařič, jako je tato hovězí pečeně s pomalým vařením? Budete milovat Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff a Slow Cooker Honey Beef Brisket.
Tento příspěvek je spoluprací s Beef. Je to k večeři. jménem Hovězího odbavení. Dostal jsem odškodnění, ale všechny názory jsou moje vlastní.
To je ono, všichni: Slavná nedělní večeře mé matky v kostce. Technicky v pořádku, toto není její recept, je to můj. Ale to je v podstatě to, co jsme museli jíst téměř každou neděli, když jsme vyrůstali. Hovězí pečeně s bramborem a mrkví. A salát. A rohlíky. A Jello. Moje matka neustále cítí potřebu vařit, jako by krmila armádu, žehnej svému srdci.
Znovu měla devět dětí … to je téměř armáda. Nebo baseballový tým.
Vždycky mě zajímá, proč si toto jídlo na neděli vybrala znovu a znovu. Mohla hodit ručník a objednat si pizzu. Mohla mít nějaké jednoduché špagety nebo dokonce párky v rohlíku.
Moje máma je úžasná kuchařka, ano. Ale je také promyšlená kuchařka. A myslím, že jedním z důvodů, proč se rozhodla udělat toto pečené hovězí maso v pomalém sporáku, bylo to, že věděla, jak dobré to pro nás bude. Bez ohledu na věk nebo pohlaví věděla, že když nám servírujete vydatné jídlo jako Slow Cooker Roast Beef, znamená to, že získáváme vynikající zdroj bílkovin, nemluvě o 10 základních živinách. Věděla, že živiny v hovězím masě dodají našim tělům sílu prospívat ve všech fázích života.
A také bychom to všichni jedli šťastně s nulovými stížnostmi. Myslím, že to stojí za tunu, když jsi rodič, že?
JAK VAŘETE HOVĚZÍ VE POMALÉM VAŘIČI?
Miluji vaření pečeně v pomalém sporáku. Je to neuvěřitelně jednoduché a vždy přináší dokonale jemné a šťavnaté pečeně (a nikdy nebylo vysušené – aleluja!). Nejlepší na tom je, že můžete hodit všechny vegetariány s pečeně, takže je to večeře typu „vše v jednom“ ve vašem pomalém sporáku.
První věc, kterou musíte udělat, je smícháme steak a italské koření, pak to koření potřeme po celé pečeně. Pomalý hrnec nastříkejte sprejem na vaření nebo ho namažte jiným způsobem, který uznáte za vhodný. Do pomalého hrnce přidejte pečeně, koření, vývar, brambory, mrkev, cibuli a celer. Nasaďte víko a vařte na minimu po dobu 9 hodin nebo na vysoké po dobu 6.
Takže když jste téměř připraveni k jídlu, je to, když je čas na omáčku. Vypusťte kapalinu ze spodní části pomalého hrnce do pánve na omáčku. Přidejte k tomu sůl, pepř, česnekový prášek a cibulový prášek a nechte jej zovřít.
V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a studenou vodu. Přidejte tuto kaši do hrnce a snižte teplotu na nízkou teplotu. Necháme vařit a občas mícháme, dokud omáčka nezhoustne. To bude trvat jen asi 3–5 minut.
Na talíř položte pečeně na velkou servírovací misku a vidličkami ji roztrhněte. Nalijte omáčku na pečeně a přidejte zeleninu po boku.
JAK SE VE TLAKOVÉM VAŘIČI DĚLÁTE HOVĚZÍ ?
Chcete-li připravit tento pokrm v tlakovém hrnci, budete stále dodržovat všechny pokyny v kroku 1. Kromě případů, kdy je čas uvařit hovězí maso, nastavte Instant Pot na tlakový hrnec na vysokou po dobu 90 minut. Nechte okamžitý hrnec uvolnit přirozeně po dobu 10 minut, poté rychle uvolněte zbytek tlaku. Pečeně vyjměte štěrbinovou lžící, přepněte na nastavení Polévka a přidejte kejdu kukuřičného škrobu.
CO JÍDLÍ DOBRÉ S HOVĚZÍM PEČENÍM?
Ačkoli tato hovězí pečeně s pomalým sporákem je docela výživné jídlo, měli jsme s tímto hovězím pokrmem také spoustu stran, protože, 9 dětí!
- Salát. Celý salát. Moje máma by také vytvořila velkou misku smíchaných zelených, protože se to všem obecně líbilo, a pokud ne, mohli si vybrat části, které dělali.
- Rolls. Nyní je tato kategorie trochu mlhavá, protože existuje tolik různých druhů rolí, které by vyráběla. Obecně však udělala večeři. Ale nepřestávejte, pokud chcete něco slaného nebo sladkého. Existuje spousta receptů na rolování.
- Jello. Ha. Takže vím, že to asi není v módě, ale stále jsem velkým fanouškem Jello! Nebojte se pohrát si s tím, jak to zvládnete. Existuje tolik možností.
- Bramborová kaše. V mém nejdokonalejším světě by se pečené hovězí maso vždy podávalo s (nebo přímo nad) hromadou bramborové kaše. Znovu je záleží na vás, jak je vyrobí. Existuje tolik způsobů, jak vyrobit lahodnou bramborovou kaši. Vyzkoušejte je všechny!
JAKÉ JSOU VÝHODY JÍDLA HOVĚZÍ?
Tuto otázku dostávám často. Proč mám rád podávání hovězího masa? Hovězí maso je skvělým zdrojem bílkovin a když jíte bílkoviny v jídle, je méně pravděpodobné, že se přejídáte při příštím jídle nebo sáhnete po spoustě nezdravého občerstvení. Je to proto, že vás bílkoviny naplní a pomohou vám cítit se plnější a delší. Bílkoviny jsou také skvělé pro lidi na cestách. Poskytuje vám spoustu energie, abyste mohli pokračovat, ať už to znamená běhat za svými dětmi nebo běhat 5k.
Kromě všech těchto bílkovin získáváte také zinek, železo a vitamíny B s každým kouskem chutného hovězího masa.
Zjistíte, že tento recept je také snadno přizpůsobit nebo upravit podle velikosti vaší skupiny. Ačkoli přísady uvedené v omáčce dělají dost na to, aby se pečeně mohla krmit až 8, můžete recept zdvojnásobit, pokud krmíte větší dav.
Co lidé říkají o této hovězí pečeně z pomalého hrnce
„Ahoj! Jen jsem ti chtěl dát vědět, že moje rodina miluje tento recept, to je v našem domě určitě!“ – Carolyn
„Udělal jsem to pro velmi velkou rodinnou večeři. Byl jsem trochu nervózní, protože jsem to předtím nezvládl, ale byl to absolutní hit! Všichni zuřili a recept si vyžádalo několik lidí. Přidám to do své oblíbené složky receptů. “ – Melissa
„Udělal jsem to dnes a zatímco jsem se obával, že by vegetariáni byli suchí / bla, dopadli perfektně a bylo to za 4 hodiny. Odešel jsem ještě jednu hodinu se zahřívalo a všechno bylo skvělé. “ – Nancy
„Vyrobil jsem to dnes na večeři a bylo to úžasné! Nesnáším pečeně, protože jsou obvykle bez příchuti a suché. To byla lahůdka. Budu to dělat znovu a znovu. “ – Ashley
Hovězí pečeně z pomalého vaření
Ingredience
- ▢ 3 libry sklíčidla nebo pečeně (viz poznámka)
- ▢ 2 lžíce koření na steaky
- ▢ 1 polévková lžíce italského koření
- ▢ 2 šálky hovězího vývaru
- ▢ 1 libra dětské mrkve
- ▢ 2 libry brambor (použil jsem červený), nakrájené na 2 palcové kousky
- ▢ 1 velká bílá nebo žlutá cibule, nakrájená na kousky
- ▢ 1 stonkový celer, nasekaný
- > 2 čajové lžičky soli (podle chuti)
- ▢ 1 čajová lžička černého pepře (nebo podle chuti)
- ▢ 2 čajové lžičky česneku v prášku
- ▢ 1 čajová lžička cibulového prášku
- ▢ 3 lžíce studené vody
- ▢ 3 lžíce kukuřičného škrobu
pokyny
-
Smíchejte koření na steaky a italské koření. Celou pečeně potřete kořenící směsí. Pomalý vařič vymažte tukem. Přidejte pečeně, hovězí vývar, brambory, mrkev, cibuli a celer. Zakryjte a vařte na minimu po dobu 9 hodin nebo na vysoké po dobu 6 hodin.
-
minut před podáváním , připravte omáčku. Vypusťte tekutinu ze sporáku do pánve se střední omáčkou. Přidejte sůl, pepř, česnekový prášek a cibulový prášek. Přiveďte k varu.
-
Smíchejte kukuřičný škrob a studenou vodu. Přidejte do pánve na omáčku a snižte teplotu na střední teplotu. Nechejte 3 až 5 minut zhoustnout.
-
Pečeně položte na velký talíř nebo servírovací talíř . Pečeně vidličku pečlivě roztrhněte. Nalijte omáčku na pečeně (a zeleninu, pokud je to žádoucí) a podávejte. Užijte si to!
