Čokoládová touha je velmi častá, ale můžeme na ní být skutečně závislí? Lze tyto silné nutkání jíst skutečně klasifikovat jako závislost?

Obecně toužíme po jídle spíše kvůli vnějším výzvám a našemu emocionálnímu stavu, než kvůli skutečnému hladu. Okamžitě před toužením máme tendenci se nudit, být úzkostní nebo depresivní, takže jedním ze způsobů, jak vysvětlit chutě, je samoléčba kvůli pocitu mizérie.

Čokoláda je nejčastěji touženým jídlem u žen, a mnoho žen se označuje za „čokoholičky“. Čokoholici trvají na tom, že je to návyk, že vyvolává okamžitý pocit pohody, a dokonce i to, že abstinence vede k abstinenčním příznakům.

Když jíme sladká jídla s vysokým obsahem tuku, včetně čokolády, uvolňuje se serotonin, díky čemuž se cítíme šťastnější. To částečně vysvětluje touhu běžnou u sezónních afektivních poruch (SAD) a před menstruačním syndromem.

U mnoha žen se touha vyskytuje v měsíčním cyklu, což naznačuje hormonální bázi. Nedávná zpráva v časopise New Scientist naznačuje, že lidé mohou být příliš závislí na cukru a tuku v rychlém občerstvení. Výzkumník z Princetonské univerzity Dr. John Hoebel zjistil, že potkany krmené cukrem začaly po odstranění cukru pociťovat úzkost. Jejich příznaky zahrnovaly cvakání zubů a otřesy – podobné těm, které byly pozorovány u lidí, kteří se vzdali nikotinu nebo morfinu. Dr. Hoebel věří, že potraviny s vysokým obsahem tuku stimulují opioidy nebo „potěšující chemikálie“ v mozku. Tato teorie je podložena mnoha dalšími studiemi.

Čokoláda obsahuje několik biologicky aktivních složek, to vše může způsobit neobvyklé chování a psychologické vjemy jako u jiných návykových látek. Vědci z univerzity v Tampere ve Finsku zjistili, že samozvaní „závislí“ na čokoládě slinili více v přítomnosti čokolády a vykazovali negativnější náladu a vyšší úzkost. Vědci tvrdí, že závislí na čokoládě vykazují znaky pravidelné závislosti, protože projevují touhu po čokoládě, nepravidelné stravovací chování a neobvyklé nálady.

Ačkoli existují podobnosti mezi konzumací čokolády a užíváním drog, vědci obecně věří, že „závislost“ na čokoládě není skutečnou závislostí. Zatímco čokoláda obsahuje látky potenciálně měnící náladu, všechny se nacházejí ve vyšších koncentracích v jiných méně přitažlivých potravinách, jako je brokolice. Kombinace senzorických vlastností čokolády – sladkost, struktura a aroma – živiny a chemikálie spolu s hormonálními výkyvy a náladou do značné míry vysvětluje čokoládu chutě.

Čokoláda je považována za „nezbednou, ale pěknou“ – chutnou, ale něco, čemu je třeba odolat. To naznačuje, že touha je spíše kulturním fenoménem než fyzickým. Neschopnost kontrolovat stravování může být výsledkem vrozených vlastností a dnešního prostředí.

„Lidé museli dříve hledat jídlo,“ uvedl výzkumný pracovník Baylor College of Medicine Dr. Ken Goodrick. „Nyní nás jídlo prohledává . “

Jsme zahlceni reklamou, velkými displeji s potravinami, spoustou kalorických potravin a posedlostí štíhlostí. Stres moderního života nás často nutí přejít k jídlu pro pohodlí a poté se vrátit k restriktivní stravě. Pokus omezit se, než budeme spokojeni, zvyšuje touhu po čokoládě.

Tipy, jak omezit chuť na čokoládu

Pokud můžete uspokojit chuť na čokoládu jen se dvěma čokoládovými arašídy, pak jděte na to. Pokud nemáte takové štěstí:

• Zjistěte, zda je touha emotivní – lidé touží po jídle z různých důvodů. Často to může souviset s pocity nízké sebeúcty nebo deprese. Pokud dokážete identifikovat své důvody, zkuste jiný přístup k řešení problému.
• Začleňte malé porce čokolády do své obvyklé stravy, místo abyste se omezovali. Klíčem je umírněnost. Výzkumná studie zjistila, že lidé, kteří omezili konzumaci čokolády na půl hodiny po jídle, se postupně zbavili své touhy.
• Pokud se cítíte znuděně a máte chuť na čokoládu, jděte na procházku, vyřizujte pochůzky, zavolejte kamarádovi nebo si přečtěte knihu. Pokud dokážete na krátkou dobu odvést mysl od jídla, může chuť přejít.
• Ujistěte se, že máte vždy nablízku zdravé jídlo, abyste čokoládu mohli několikrát denně nahradit ovocem. Jezte celkově vyváženou stravu, pravidelně jíst, abyste se vyhnuli hladu, a jedzte pomaleji. Když jsou vaše hladiny cukru v krvi stabilní, je méně pravděpodobné, že dojde k chutě.
• Pokud si myslíte, že je to nutné, nedovolte v domě čokoládu. Požádejte přátele a rodinu, aby vám nekoupili čokoládu nebo ji dokonce nejedli před sebou!
• Nakonec je dobré zvýšit úroveň cvičení, spálit přebytečné kalorie a zvýšit rychlost metabolismu. Cvičení také uvolňuje endorfiny, které působí proti stresu, úzkosti a depresi.