Za prvé, ne každý domácí obal je určen k použití v troubě.

Voskový papír vedle „mrazu“ a „antiadhezivní“ dobrota je v troubě strašným společníkem.

Je to proto, že se povlak roztaví a substrát se při standardní teplotě v peci rozpadne; 350 F a 375 F. (Toto omezení však stále existuje, a pokud kliknete na výše uvedený odkaz a přečtete si článek, zjistíte to.)

Jeho nejbližší hledá kamarádský pergamenový papír na druhá ruka je zcela bezpečná pro použití v troubě, dokonce i pro aplikace s vysokým ohřevem, jako je pečení pizzy nebo krůta s vysokou teplotou. K tomuto účelu to vždy sloužilo!

Zapomeňte na plastovou fólii, váš zdravý rozum by vám měl říci, že lehká a přilnavá struktura se v mizerných obvodech trouby nikdy nedaří. Alespoň ne sám!

Ale co lesklá role hliníkové fólie, která sedí někde u spížové police? Myslím, že jsme viděli nespočet pánví a podnosů vyrobených z hliníkové základny vyskočených do trouby a stále vycházely pěkně a ostře jako předtím! Možná by tedy hliníková fólie měla v troubě dobře fungovat, že?

V tomto článku se dozvíte vše, co byste měli vědět o vkládání hliníkové fólie (nebo alobalu, protože je špatně) v troubě. Aniž bychom plýtvali časem, pojďme na to!

Můžete do trouby vložit hliníkovou fólii?

Do trouby můžete vložit hliníkovou fólii na vaření sáčků S’mores, grilování ryb, grilování hrudí, pečení brambor a dokonce i pečení krůt.

Vypadají perfektně a hotovo. Jen se ujistěte, že nikdy nepoužíváte hliníkovou fólii jako trvalé řešení k zachycení rozlití a kapání na dně trouby. Může to z dlouhodobého hlediska ovlivnit kvalitu pečení a poškodit troubu.

Ideální pro váš projekt, ale je zde několik věcí, které je třeba poznamenat

Dříve jste pochopili, že hliníková fólie je naprosto bezpečné pro použití v troubě (pokud ji nepoužíváte k zachycení úniků a kapek na dně).

Zde se dozvíte všechny správné způsoby, jakými by se měla používat hliníková fólie trouba, stejně jako velmi málo postupů, které mohou potenciálně vysvětlit nebezpečí a nebezpečí v krátkodobém i dlouhodobém horizontu.

Nejprve začneme tím, jak nepoužívat hliníkovou fólii, protože je to nejdůležitější .

Jak nepoužívat hliníkovou fólii v troubě

1) Nikdy ve spodní části trouby

začněte tím, že nikdy nepokládejte dno elektrické trouby hliníkovou fólií, abyste zachytili úniky, kapečky a částice jídla, které spadnou z vyššího koše.

Ve skutečnosti nikdy neukládejte dno elektrické trouby vůbec. Je to nejbezpečnější možnost. Vím, že jsem to na tomto blogu řekl už milionkrát, ale je to proto, že varování je velmi zásadní, a proto ho nikdy nelze příliš zdůraznit! Jinými slovy, je to obrovská úspora peněz a života! Zde je důvod.

Vložení vrstvy fólie níže může zachytit teplo pod ní, odrážet jakékoli teplo dopadající na fólii na povrch a následně způsobit vážné narušení celkového výkonu trouby.

To znamená, že vaše krůty se nebudou péct tak dokonale, jako když jste je poprvé vyrobili (před plněním dna trouby fólií).

Plus, takové zablokování téměř vždy zvýší možnosti nebezpečí úrazu elektrickým proudem a požáru a může také vést k trvalému poškození dna roztavením přímo do něj.

Pokud to ještě nevíte, většina výrobců sortimentu sotva kdy pokryje škody v záruce. Takže buď rozdvojíte peníze na novou troubu, nebo začnete péct jídlo v krátkých vykopaných jamách na zahradě!

Zadruhé, u plynových pecí nikdy nezakrývejte žádné otvory, otvory nebo průchody ve spodní části troubu s hliníkovou fólií. To lze také říci přísněji, jednoduše, nikdy nezakrývejte dno plynové trouby hliníkovou fólií. Může zachycovat teplo a blokovat proudění vzduchu v celé troubě – což může způsobit otravu oxidem uhelnatým, šok nebo smrtelné nebezpečí požáru.

2) Nikdy u zásuvky

Také spodní zásuvky trouby by nikdy neměly být vyloženy hliníkovou fólií, aby se zachytily rozlité a odkapané kapky. Fólie může zadržovat teplo a způsobit narušení výkonu. Může se také roztavit a trvale poškodit dno zásuvky.

3) Dbejte na to, abyste oheň nezapálili.

Navíc se nikdy nedotýkejte vnitřku stěny horké trouby, topných těles nebo plamene (z elektrické i plynové pece) s hliníkovou fólií, což může přinést velmi neočekávané výsledky.

4) Nikdy na kámen na pizzu

A konečně, na kámen na pizzu nikdy nepoužívejte hliníkovou fólii. Proč to lidé vůbec dělají, je mimo moje chápání! Fólie umístěná jako prostředník mezi pizzou a kamenem může přímo ovlivňovat výkon kamene.Pizzy se na dně určitě promočí a vytvoří nerovnoměrně uvařený interiér. To je spíš jako namočená tortilla než pizza!

Jak správně používat hliníkovou fólii k zachycení úniku v troubě

• Použijte hliníkovou fólii k zachycení úniku nebo kapání z potravin, jako je krůtí umístěním hliníkové fólie na spodní rošt několik palců pod jídlem. Dbejte na to, abyste nepoužili více fólie, než je nutné, a zajistěte, aby byla fólie umístěna alespoň 1,5 palce od stěn trouby, aby nedošlo ke špatnému oběhu tepla a neočekávanému vznícení. Místo toho můžete použít list cookie (velmi to doporučuji).

Na co lze v troubách použít hliníkovou fólii?

Hliníková fólie má v pecích mnoho využití:

Tady je několik:

• Pečení, pečení a grilování sáčků: Potraviny zabalte do balíčků z hliníkové fólie, abyste zajistili vlhkost, chuť a zabránili vysychání. Chcete-li vyrobit fóliový balíček, 1) nakrájejte velký nebo malý list hliníkové fólie v závislosti na velikosti potravin 2) položte fólii na úhlednou desku 3) přeneste potraviny do středu fólie 4) vytáhněte strany fólie a zdvojnásobte horní část a konce fólie a vytvořte velký balíček. 4) Zajistěte dostatečný prostor pro cirkulaci tepla, která zajistí rovnoměrné vaření. U hnědé drůbeže otevřete a otočte alobal ke konci vaření. Pro jemnost a snazší krájení nechte nádobí po vyjmutí z trouby stát další minuty.

• Pečení, pečení a grilování: Pečící plechy vyložte hliníkovou fólií pro snazší a rychlejší vaření . Chcete-li vyložit plech na pečení, 1) Otočte plech vzhůru nohama a přitlačte kolem něj hliníkovou fólii; včetně stran 2) Zvedněte stlačenou fólii a vyklopte podnos zpět nahoru 3) Vložte fóliovou fólii dovnitř pánve a pevně přitlačte okraje fólie k okraji pánve.

• Grilování BBQ: Grilovací rošt nebo grilovací pánev s hliníkovou fólií a vařte kuřata, hrudí, pizzy nebo vaše oblíbené recepty.

• Grilování v pouzdře: Pečete položky jako klobásy, losos a S „v balení z alobalu a vařte na grilovací bráně nebo grilovací pánvi, abyste dosáhli chutného a něžného výsledku.

• Horní část drůbežích pokrmů volně zakryjte fóliovým stanem, abyste zabránili -hnědnutí a zajištění rychlého vaření. Při výrobě stanu 1) Vyřízněte fólii dostatečně velkou, aby dosáhla na okraje pánve 2) Přeložte napůl, položte na drůbež a přitlačte okraje fólie k okraji pánve.

• Dorty, chléb, sýr a jiná lepkavá jídla lehce zakryjte velkou fólií z hliníkové fólie, aby na povrchu nezhnědly. U předmětů, jako jsou koláče a chleby, to možná budete chtít udělat po vytvoření krust, které je obvykle v polovině vaření.

• Pokud je to možné, použijte jako náhradu hliníkovou fólii. pánve, hrnce nebo když se vám nechce čistit. Jednoduše fólii sklopte do požadovaných tvarů a upečte si v ní oblíbený recept na čokoládový nebo mrkvový dort.

Rychlé poznámky:

• Jemné lahůdky jako sušenky nebo speciální koláče může přinést mírně neočekávané výsledky s hliníkovou fólií. Soubory cookie se mohou na dně trochu rozšířit a více zhnědnout, zatímco koláče mohou vytvářet nepravidelné tvary. Nejlépe se pečou na podložce se silikonovými rohožemi na pečení nebo pergamenovým papírem.

Obecný tip:

• U všech aplikací na pánvi namažte povrch běžného fólií se zkrácením nebo použijte nepřilnavou fólii.
• Nahraďte standardní hliníkovou fólií silnou fólií pro všechny náročné aplikace.

Na kterou stranu hliníkové fólie použít?

Nyní víte, jak používat hliníkovou fólii v troubě. Nyní jde o to, která strana zůstane uvnitř a která ven. Záleží to na typu fólie, kterou používáte.

U běžné nepřilnavé fólie použijte matnou stranu nebo stranu s nepřilnavým povrchem k vyložení potravin pro nepřilnavé výsledky.

U běžných fólií použijte kteroukoli stranu, kterou dáváte přednost. Na konečný výsledek to nebude mít žádný dopad. Jen se ujistěte, že jste povrch fólie namazali tukem nebo sprejem na vaření, abyste zabránili ulpívání pečiva.

Bude hliníková fólie vyluhovat látky do potravin?

Ano, hliníková fólie se může vyluhovat hliník do jídla během vaření nebo skladování, zejména při vyšších teplotách a ve vysoce kyselých potravinách, jako jsou rajčata, sůl, koření, zelí a rebarbora.

Tyto usazeniny jsou zcela netoxické a přenášejí se pouze v nezjistitelných množstvích které, jak se zdá, nepředstavují pro lidi žádné riziko při konzumaci (zdroj).

Dále se do těla neustále přijímají hliníkové usazeniny s menšími a dokonce vyššími koncentracemi jako přísady do zpracovaných potravin, do vzduchu, masa , ryby, zrna, ovoce, pitná voda nebo dokonce léky.

Bez ohledu na to tělo absorbuje jen malou část těchto množství a dělá dobrou práci při vylučování zbytku jako odpadu stolicí a močí.

Kromě toho neexistují žádné aktuální a přesvědčivé důkazy, které by spojovaly běžné každodenní používání hliníkových výrobků, ať už v potravinách, lécích nebo nádobí, s nepříznivými účinky na zdraví (zdroj).

Pokud vás stále znepokojuje stopové množství hliníkových usazenin ve vaší stravě, měli byste určitě omezit používání hliníkového nádobí a materiálů. Já osobně bych také nevsadil svoji bezpečnost a život na „nedostatek výzkumných prací“!

Používejte fólie jednou za čas pro účely grilování nebo grilování a jako pergamenový papír používejte veškeré vaření a pečení. Jako alternativu k hliníkovým nádobám používejte litinové, nerezové nebo keramické nádobí a měli byste být v pořádku.

Více informací o hliníkové fólii

Volně řečeno hliníkovou fólii vyrábí: protahování velké desky z hliníkového ingotu tam a zpět přes kovové válečky, dokud není silná méně než 0,02 cm. Stupeň redukce hliníkového bloku závisí na zamýšleném použití konečného produktu. Fólie určené pro použití v domácnosti se běžně vyrábějí na dvě části různá tloušťka;

• Standardní hliníková fólie (tenká): Je svinutá do tloušťky 0,0011 cm – 0,0018 cm a je vhodná pro balení lehčích předmětů při šetrném chlazení a ohřevu. Například balení zbylé potraviny pro krátkodobé chlazení n nebo vaření lehkých kousků lososa v pouzdře vyrobeném z hliníkové fólie. Může se roztrhnout nebo nedostatečně fungovat, když se používá k zabalení těžších předmětů nebo je vystaveno intenzivnímu zmrazování a ohřívání.

• Silná hliníková fólie (silná): svinuje se do tloušťka 0,02 cm – 0,04 cm a má vynikající pevnost a toleranci ve srovnání se standardní odrůdou. Je skvělý na zabalení těžkých předmětů během silného chlazení a ohřevu. Například zabalení těžkých kusů masa, jako jsou hrudní kosti pro grilování nebo hluboké zmrazení drůbežího masa, aby se zabránilo popálení mrazem. Mezi další aplikace v náročném provozu patří pražení, grilování, grilování a grilování v ohni.

Jak standardní, tak i vysoce odolné fólie mohou být na jedné straně potaženy separačním činidlem, které propůjčí držet na nich majetek. Nepřilnavý povlak je zvláště užitečný k zabránění ulpívání pečeného zboží na jejich površích. Běžná hliníková fólie musí být pro dosažení tohoto účelu potažena zkrácením.

Takto svinutá a potažená hliníková fólie se může pochlubit celým spektrem fyzikálních a mechanických vlastností, které jsou užitečné pro potřeby domácnosti.

Některé z klíčových vlastností zahrnují:

1. Tepelná tolerance: Hliníkové fólie odolávají široké škále teplot; od velmi studeného po velmi horký bez rizika praskání, lámání, roztavení nebo spálení.
2. Bariérové vlastnosti: Hliníková fólie působí jako účinná bariéra proti světlu, vzduchu, vlhkosti, mikroorganismům a cizímu zápachu. Tato vlastnost je užitečná pro balení potravin pro dlouhodobé skladování a zabraňuje jejich bakteriím, přenosu vlhkosti a přenosu aroma.
3. Tepelná vodivost: Hliníková fólie je vynikajícím vodičem tepelného tepla, a proto může urychlit vaření a podporovat rovnoměrné vaření.
4. Vlastnosti slepého skládání: Hliníková fólie se snadno obalí kolem potravinových materiálů a zůstane složená bez pružiny. Díky tomu je skladování a příprava potravin rychlejší a jednodušší. Není nutné žádné další utěsnění.
5. Odrazivost: Hliníková fólie může odrážet 98% sálavého tepla, díky čemuž je vhodná k uchování teploty potravin po delší dobu. Tato vlastnost je také jedním z důvodů, proč hliníková fólie použitá u spodních pecí může způsobit nerovnoměrné vaření.
6. Hygiena: Hliníková fólie je sterilní a nezastavuje růst bakterií.
7. Neutrální chuť: Hliníková fólie nepřidává potravinám žádnou zjistitelnou chuť ani zápach.
8. Netoxický a odolný proti korozi.

Související otázky

Může hliník použít fólii v toustovači?

Ano. V toustovacích pecích lze použít hliníkovou fólii.

Zde jsou bezpečnostní tipy týkající se použití hliníkové fólie v toustovacích pecích.

• Nejprve si vždy přečtěte „uživatelskou příručku“ trouby a dodržujte doporučení výrobců ohledně používání hliníkové fólie.

• Pro snadnější čištění vyložte pekáčem hliníkovou fólii. Ujistěte se, že se fólie nedostane příliš blízko topných prvků nebo se dotýkat stěn trouby. Může se roztavit na povrchu, který lze jen těžko seškrábnout, a zabrání tak řádnému ohřevu interiéru a dokonce způsobí trvalé poškození.

• Potraviny, jako jsou syrové ryby nebo maso, zabalte do hliníkových balíčků a grilujte v toustovači.

• Podnos na drobky vyložte pouze hliníkovou fólií, pokud je k dispozici „uživatelská příručka “Říká to vaše toustovač. Správně vyložte povrch misky na drobky a zabraňte kontaktu se spodními topnými tělesy, které by mohly troubu poškodit.Nejlepší možnou radou, kterou můžeme dát, je vyhnout se vůbec obložení podnosu na drobky. Lepší je otřít plech vlhkým hadříkem po každém pečení.

Poznámka:

Když návod zakáže použití fólie k vyložení podnosu na drobky nebo jiných částí trouby, protože fólie může způsobit její přehřátí, což by ji mohlo poškodit.

Lze použít hliníkovou fólii v mikrovlnných troubách?

Mikrovlnná trouba trouby fungují tak, že emitují mikrovlnné záření s nízkou energií, které je snadno absorbováno molekulami vody v potravinách a přeměněno na teplo pro vaření.

Kovy jako hliníková fólie obecně mikrovlnné záření spíše odrážejí, než absorbují. Důsledkem je, že jakékoli jídlo zcela zakryté v mikrovlnné troubě hliníkovou fólií nebude schopné absorbovat mikrovlnné záření, a tak zůstane nevařené.

Nicméně malé kousky hliníkové fólie lze použít k zakrytí malých ploch potraviny, jako jsou kuřecí křídla nebo tyčinky z krůtího bubnu, které zabraňují ohřívání nebo přehřátí.

Zde je uveden způsob použití hliníkové fólie.

• Ujistěte se, že používáte novou fólii a ne zvrásněnou fólii.
• Nepokryjte více než ¼ potravin hliníkovou fólií.
• Pokud má mikrovlnná trouba kovové police nebo kovový otočný talíř, nedovolte, aby se fólie dotkla nebo příliš blízko polic nebo otočného talíře.
• Pokud vidíte jiskření, okamžitě odstraňte fóliové stínění.

Lze použít hliníkovou fólii ve fritézách?

Ve fritézách lze použít hliníkovou fólii k vyložení dna koše a snazšímu čištění.

Zde jsou tipy pro použití hliníkové fólie ve fritézách.

• Nezapomeňte ponechat mezery sem a tam pro správnou cirkulaci horkého vzduchu kolem dutiny. K tomu můžete propíchnout otvory na fólii.
• Na okraje koše nelepte hliníkovou fólii, abyste zabránili možnému kontaktu s ohřívačem.
• Nepoužívejte hliníkovou fólii na spodní část fritézy, kde se shromažďuje mastnota. Může dojít k narušení proudění vzduchu, což by narušilo výkon vaření fritézy.
• Před vložením hliníkové fólie a potravin vždy nejprve fritézu předehřejte. Pokud je v košíku vložena hliníková fólie bez jídla, které by ji mohlo stlačit, může se nasát směrem k ohřívači a roztavit se.

Důležitá poznámka: Pece pečlivě očistěte, abyste zabránili znečištění a mastnotě akumulace, která může zvýšit riziko požáru.