Co jsou další probiotické potraviny?

Dobře, připouštíme to: Kysané zelí může být získanou chutí. Pokud nejste blázni do kraut, zde je dalších osm potravin, které vám pomohou se naplnit dobrými bakteriemi.

Olivy

Ano, vaše oblíbená martini obloha je také dobrá pro váš gastrointestinální trakt. Je to proto, že olivy balené ve slaném nálevu jsou ve skutečnosti fermentovaným jídlem, které je bohaté na střevní bakterie laktobacilu. Jsou také bohaté na vlákninu a antioxidanty – na zdraví k těmto šťavnatým drahokamům.

Kefír

Tento lahodný nápoj se vyrábí fermentací mléka s bakteriemi a kvasnicemi a je ve skutečnosti ještě lepším zdrojem probiotik než jogurt. Může se také pochlubit vysokou úrovní živin, jako jsou bílkoviny, vápník, vitamin B12 a hořčík. Použijte jej stejným způsobem jako jeho krémovějšího bratrance (máme rádi, když je náš nalitý přes cereálie).

Tmavá čokoláda

Nyní víte, že probiotika jsou skvělá pro vaše střeva. Věděli jste ale, že abyste mohli těžit z výhod, musíte skutečně nakrmit dobré bakterie prebiotiky (tj. Nestravitelnou vlákninou, která pomáhá dobrým bakteriím ve vašem těle prospívat)? Naštěstí čokoláda obsahuje obě tyto složky a vysokou hladinu antioxidantů a živin. Je to tedy v podstatě lék. (Sledujte svůj celkový příjem cukru, OK?)

Fermentované sýry

I když ne všechny sýry jsou dobrým zdrojem probiotik (omlouvám se), některé měkké, fermentované cheddar, Swiss a Gouda jsou, protože obsahují bakterie, které mohou přežít cestu vaším gastrointestinálním traktem. Abyste se ujistili, že dostáváte správné věci, dávejte pozor na označení „živé a aktivní kultury“.

Kimchi

Fermentované asijské jídlo připravené ze zelí, ředkviček a jarních cibulek je nabitý bakteriemi příznivými pro střeva. Vědci z Koreje také našli důkazy, že toto kořeněné, slané jídlo vám může pomoci zůstat štíhlé. Vyzkoušejte to ve směsi s hnědou rýží nebo jako chutnou stránku.

Zelená Hrášek

Japonská studie publikovaná v časopise Journal of Applied Microbiology zjistila, že tato jasně zelená zelenina obsahuje silné probiotikum Leuconostoc mesenteroides.

Pickles

Skvělé zprávy pro milovníky nálevu (vinni): Když jsou tato zelená kopí slaná voda ve slané vodě a fermentována, vytvářejí prospěšné bakterie. Nezapomeňte se rozhodnout pro přirozeně fermentovaný druh (tj. ty, kde se při nakládání nepoužíval ocet), aby sklízejte probiotické výhody. Dill-icious.

Kynuté těsto

„Kyselá“ chuť naší oblíbené nádoby na polévku pochází z fermentace n proces, během kterého droždí a dobré bakterie používají své kouzlo k rozkladu cukru a lepku v mouce. To usnadňuje trávení a vstřebávání živin. A zatímco proces pečení zabíjí živé kultury, kváskový chléb je velkým prebiotikem a existují důkazy o tom, že i mrtvé probiotické bakterie mají některé působivé protizánětlivé účinky na zdraví.

Dobře, ale proč Každopádně nám na probiotikách záleží?

Jsme moc rádi, že jste se zeptali. Aniž by bylo příliš vědecké, vše se vrací zpět do vašeho mikrobiomu. „Mikrobiom je sbírka bilionů mikroorganismů, které žijí v našem těle i na něm,“ říká nám vědec v oblasti výživy Tracy Shafizadeh, Ph.D.. „Většina mikroorganismů jsou bakterie; některé dobré a jiné špatné. “ A zatímco tyto mikroorganismy žijí po celém těle, nedávný výzkum ukázal, že ty, které se nacházejí ve vašem střevě (neboli střevním mikrobiomu), jsou obzvláště důležité pro vaše celkové zdraví.

Střevní mikrobiom souvisí s podmínkami, jako je syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba, kolitida a kyselý reflux. „Mnoho výzkumů, které právě probíhají, spojuje zdraví střev s autoimunitními chorobami, neurodegenerativními poruchami, srdečními chorobami, rakovinou, cukrovkou a obezitou,“ vysvětluje biochemička Erika Angle, Ph.D., generální ředitelka testu střevní mikrobiomy Ixcela. “Střevo mikrobiom je nyní tak horká oblast, protože si lidé uvědomují, že to není jen jeho vlastní systém. Ve skutečnosti to souvisí se zdravím vašeho mozku, emocionálním zdravím, kardiovaskulárním zdravím a dalšími systémy. “ Whoa.

I když některé faktory, které ovlivňují vaše zdraví střev, jsou mimo vaši kontrolu, existuje spousta věcí, které můžete udělat, abyste svůj střevní mikrobiom změnili. Je to proto, že vaše střeva jsou konkurenčním prostředím, což znamená, že můžete určitým způsobem poskytnout výhodu dobrým bakteriím před těmi špatnými. Faktory, které mohou pomoci dobrým klukům? Zdravá a pestrá strava bohatá na živiny, doplňky (ach, probiotika) a cvičení, říká Angle. A v ještě lepší zprávě studie zveřejněná v časopise Science zjistila, že čaj, káva a víno mohou také pomoci zlepšit rozmanitost střevních mikrobů. (BRB, nalil sklenici kabiny.)