Wat zijn andere probiotische voedingsmiddelen?

Oké, we geven het toe: zuurkool kan een verworven smaak zijn. Als je niet gek bent op kraut, zijn hier acht andere voedingsmiddelen die je zullen helpen om voldoende goede bacteriën te eten.

Olijven

Ja, je favoriete martini-garnering is ook goed voor je maag-darmkanaal. Dat komt omdat olijven verpakt in pekel eigenlijk een gefermenteerd voedsel zijn dat rijk is aan darmvriendelijke lactobacillusbacteriën. Ze bevatten ook veel vezels en antioxidanten – proost tot deze sappige edelstenen.

Kefir

Deze pittige drank wordt gemaakt door melk te fermenteren met bacteriën en gist, en het is eigenlijk een nog betere bron van probiotica dan yoghurt. Het heeft ook een hoog gehalte van voedingsstoffen zoals proteïne, calcium, vitamine B12 en magnesium. Gebruik het op dezelfde manier als zijn romigere neef (we vinden de onze graag over cornflakes gegoten).

Pure chocolade

Nu weet je dat probiotica geweldig zijn voor je darmen. Maar wist u dat u, om de vruchten te plukken, eigenlijk goede bacteriën moet voeden met prebiotica (d.w.z. niet-verteerbare vezels die de goede bacteriën in uw lichaam helpen gedijen)? Gelukkig bevat chocolade beide ingrediënten, plus een hoog gehalte aan antioxidanten en voedingsstoffen. Dus het is eigenlijk een medicijn. (Houd je algehele suikerinname in de gaten, oké?)

Gefermenteerde kazen

Hoewel niet alle kazen een goede bron van probiotica zijn (sorry), zijn sommige zachte, gefermenteerde kazen zoals cheddar, Swiss en Gouda zijn omdat ze bacteriën bevatten die de reis door uw maagdarmkanaal kunnen overleven. Let op ‘levende en actieve culturen’ op het etiket om er zeker van te zijn dat je het juiste eten krijgt.

Kimchi

Het gefermenteerde Aziatische gerecht gemaakt met kool, radijs en lente-uitjes zit boordevol darmvriendelijke bacteriën. Onderzoekers uit Korea hebben ook bewijs gevonden dat dit pittige, zilte gerecht je kan helpen slank te blijven. Probeer het te mengen met bruine rijst of op zichzelf als smakelijke bijgerecht.

Groen Erwten

Een Japanse studie gepubliceerd in de Journal of Applied Microbiology wees uit dat deze heldergroene groenten Leuconostoc mesenteroides bevatten, een krachtig probioticum.

Pickles

Goed nieuws voor liefhebbers van augurken (schuldig): wanneer deze groene speren worden gepekeld in gezouten water en gefermenteerd, creëren ze nuttige bacteriën. Zorg ervoor dat u kiest voor de natuurlijk gefermenteerde soort (dwz degenen waarbij azijn niet werd gebruikt bij het beitsproces) om pluk de voordelen van probiotica. Dille-ijs.

Zuurdesem

De “zure” smaak van ons favoriete soepvat komt van de fermentatio n proces, waarbij gist en goede bacteriën hun magie werken om de suiker en gluten in bloem af te breken. Hierdoor worden voedingsstoffen gemakkelijker verteerbaar en opgenomen. En terwijl het bakproces de levende culturen doodt, is zuurdesembrood een geweldig prebioticum, en er zijn aanwijzingen dat zelfs dode probiotische bacteriën een aantal indrukwekkende ontstekingsremmende gezondheidsvoordelen hebben.

OK, maar waarom wel We geven toch om probiotica?

We zijn zo blij dat je het vraagt. Zonder al te wetenschappelijk te worden, gaat het allemaal terug naar je microbioom. “Het microbioom is de verzameling van triljoenen micro-organismen die in en op ons lichaam leven”, vertelt voedingswetenschapper Tracy Shafizadeh, Ph.D., “De meerderheid van de micro-organismen zijn bacteriën; sommige goed en sommige slecht. ” En hoewel deze micro-organismen overal in het lichaam leven, heeft recent onderzoek aangetoond dat de micro-organismen in je darmen (ook wel het darmmicrobioom genoemd) vooral belangrijk zijn voor je algehele gezondheid.

Het darmmicrobioom is gerelateerd aan aandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom, de ziekte van Crohn, colitis en zure reflux. “Er wordt momenteel veel onderzoek gedaan om de gezondheid van de darmen in verband te brengen met auto-immuunziekten, neurodegeneratieve aandoeningen, hartaandoeningen, kanker, diabetes en obesitas”, legt biochemicus Erika Angle, Ph.D., CEO van darmmicrobioomtest Ixcela uit. microbioom is nu zo’n heet gebied omdat mensen zich realiseren dat het niet alleen zijn eigen systeem is. Het is eigenlijk ook gekoppeld aan de gezondheid van uw hersenen, emotionele gezondheid, cardiovasculaire gezondheid en andere systemen. ” Whoa.

Hoewel je geen controle hebt over sommige factoren die van invloed zijn op je darmgezondheid, zijn er tal van dingen die je kunt doen om je darmmicrobioom te veranderen. Dat komt omdat je darmen een competitieve omgeving zijn, wat betekent dat je de goede bacteriën een voordeel kunt geven ten opzichte van de slechte bacteriën door ze op een bepaalde manier te voeden. Factoren die de goeden kunnen helpen? Een gezond en gevarieerd dieet dat rijk is aan voedingsstoffen, supplementen (oh hey, probiotica) en lichaamsbeweging, zegt Angle. En nog beter nieuws: een studie gepubliceerd in het tijdschrift Science ontdekte dat thee, koffie en wijn ook kunnen helpen de diversiteit van darmmicroben te verbeteren. (BRB, een glaasje cab sav. Inschenken)