Existují zjevné způsoby, jak jíst kysané zelí jako s párky v rohlíku nebo se sendviči, ale existuje mnoho dalších způsobů, jak jíst kysané zelí k dochucení vašich každodenních jídel.

Mluvíme zde o lakto-fermentovaném zelí. Ne kysané zelí konzervované octem a solí, které se nachází ve většině obchodů s potravinami. Lakto-kvašené zelí je zelí kvašené solí a je živé, plné probiotických bakterií mléčného kvašení.

Vyrábí se snadno a levně kvašené jídlo, má bohatou chuť umami a je fantastickým doplňkem saláty, dipy, sendviče nebo jako příloha k jakémukoli jídlu.

20 způsobů, jak jíst kysané zelí

Plain jako příloha k vašemu jídlu

Já vím, ne super vzrušující, ale je to nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak to jíst. S každým jídlem ji vyjměte z ledničky jako koření. Pouhé vyložení na jídelní stůl každou noc vám připomene, abyste něco jedli.

Jezte to jako salsu

Nahraďte salsu zelím vyrobeným z paprik, jako je můj jalapeño cilantro kraut. Funguje to! Můžete ji dát na cokoli, abyste oživili nebo okořenili chuť.

Položte ji na vejce

Můj oblíbený způsob, jak do své stravy dostat více probiotických potravin, je začít ráno s kraut na mých vejcích. Čistý kraut, zázvorový kraut nebo téměř jakákoli příchuť se ke smaženým, míchaným nebo pošírovaným vejcům hodí opravdu dobře.

Přidejte je do burrito

Oživte své burritos nebo snídani burrito pikantními kraut.

S avokádem je to skvělé.

Rád bych si dal dohromady avokádo a kraut. Ostrost karátu přináší chuť avokáda. Funguje místo vápna. Je to jako krauty guacamole a skvělé s hranolky, krekry nebo se používá jako poleva v miskách. Nebo vyjměte jámu a naplňte ji zelím.

Avokádový toast

Přidejte si k avokádovému toastu pár vidliček nebo jen toast, nebo někdo navrhl toast s tahini a jiný sní svůj ranní toast s PB a zelím.

Použijte jej v dipu

Smíchejte zelí nebo kimchi se smetanovým sýrem a připravte probiotický dip nebo ho namíchejte s hummusem místo použití citronu.

Salátový dresink

Smíchejte zelí se salátovým dresinkem nebo do solného salátu namísto soli přidejte slaný solný roztok.

Salsa

Nakrájejte kapustu na malé kousky a přidejte to do salsy. Dodá vaší salsě hloubku chuti spolu s výživou.

Smoothies

Je to skvělý způsob, jak zvýšit nutriční hodnotu vašeho smoothie beze změny chuti. Přidání až ¼ šálku zelí do smoothie skryje chuť, ale přidá prospěšná probiotika. Pravděpodobně je nejlepší vyhnout se koktejlům s těžkými příchutěmi, jako je česnek. Držte se obyčejného kapra nebo kraut s ovocem.

Sendviče nebo zábaly

Lidé dávají zelí do sendvičů navždy. Už víme, jak dobré to může být. Mnoho peepů doporučovalo kimchi nebo kysané zelí v sendviči s grilovaným sýrem. Zní to úžasně.

Saláty

Posypte to saláty. To je super snadné, dodává chuť a podporu živin.

Spárujte různé příchutě kraut s předkrmy

Můj jablečný koření kraut je skvělý s kuřecím nebo párovým ananasovým kurkumovým krautem s vepřovým masem.

Sitr-fry

Kimchi, obyčejný kraut nebo zázvorový kraut dodávají hnilobě spoustu příchutí.

Rýže

Přidejte kimchi do vaší rýže pro kimchi smaženou rýži. Jednoduše smažím rýži na pánvi a poté, když trochu vychladne, vmíchám kimchi. Je to tak dobré jako součást grilovaného lososa.

Burgery

Dejte hamburgeru velkou pomoc.

Brambory

Vložte brambory nebo sladké brambory s kapustou spolu s vašimi oblíbenými kořeními.

Bramborová kaše

Přidejte ji do bramborové kaše. Slyšel jsem to znovu a znovu. Než přidáte kraut, abyste probiotika udrželi naživu, počkejte, až se trochu ochladí.

Tacos

Dělám to v úterý večer v Taco. Kraut je lahodný v tacos. Rybí, hovězí, kuřecí nebo vegetariánské tacos. Ve všech je to dobré.

Polévka

Jakmile se vaše polévka trochu ochladí, přidejte pár vidliček do své kuřecí polévky, bramborové polévky, hovězího masa nebo jakékoli polévky, kterou chcete přidejte chuť.

Podívejte se, existuje mnoho způsobů, jak jíst kysané zelí. Jedná se o univerzální koření, které lze použít k přidání chuti, více živin a probiotik téměř ke každému jídlu.