Von Tim Ebner

Das Pflücken von Krabben ist eine Tradition in Maryland, aber das Pflücken eines Lieblingskrabbenhauses kann schwierig sein, da es so viele Möglichkeiten gibt. Für uns hat das perfekte Krabbenhaus eine unprätentiöse Atmosphäre (Sie können nicht pingelig sein, wenn Ihre Hände mit Krabbengewürzen und Butter klebrig sind), Krebstiere aus der Region und jahrelange Erfahrung darin, ihre Rezepte zu verfeinern und ihre Kunden zu bedienen. Diese fünf legendären Restaurants verkörpern die Geschichte, den Service und die Authentizität der Bucht.

Cantlers Riverside Inn

Annapolis

cantlers.com

Kein Krabbenhaus ist berühmter als Cantler’s und befindet sich in einer ruhigen Wohngegend vor Mill Creek und Whitehall Bay nördlich des Severn River und Annapolis richtig. Es ist so bekannt, dass Sie (am Wochenende) mit einer Wartezeit rechnen können – zuerst auf einen Parkplatz, dann auf einen Tisch, besonders wenn Sie auf einen draußen mit Blick auf den Bach hoffen. (Alle Sitzplätze sind wer zuerst kommt, mahlt zuerst, obwohl sie Reservierungen außerhalb der Hauptverkehrszeiten für Gruppen ab 10 Personen vornehmen.) Die Eigentümer und Gründer Jimmy und Linda Cantler kennen das Wasser gut. Beide haben in der Bucht gearbeitet, als sie aufgewachsen sind, und ihre Tradition wird von mehr als fünf Generationen von Familienmitgliedern weitergegeben, die im Restaurant gearbeitet haben. Damit sich jeder Besuch wie eine Familie anfühlt, setzt Cantler seine Gäste an langen Reihen laminierter Tische im Inneren oder an hölzernen Picknicktischen im Freien. Es ist eine Angelegenheit von Ellbogen zu Ellbogen, bei der Sie aufgefordert werden, mit Nachbarn zu chatten, während Sie auswählen.

Mikes Krabbenhaus

Riva

mikescrabhouse.com

Dieser Familienbetrieb ist seit mehr als 60 Jahren am South River verankert. Es ist ein Favorit bei Freizeitbootfahrern, die an Dutzenden von Ausrutschern vor der Tür festmachen können. Aber selbst wenn Sie nicht auf dem Wasserweg ankommen, fühlt sich die Außenterrasse, die auf Pfählen über dem Fluss liegt, so an, als hätten Sie einen Tag mit dem Boot in der Bucht verbracht. Die Hauptattraktion hier sind gedämpfte Jumbos, die im Dutzend serviert werden, aber übersehen Sie nicht die Seiten: Mikes Hushpuppies kommen mit einer warmen Honigbutter, die einem Krabbenfest mit Old Bay-Gewürzen eine süße Note verleiht.

Das Red Roost Crabhouse & Restaurant

Quantico

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Das Red Roost sieht aus wie ein Hühnerhaus , Und das zu Recht; Es war eine Hühnerfarm bis in die 1960er Jahre, als eine Reihe von Hochwasser das Land überholte. Jetzt ist es als eines der besten Häuser für Meeresfrüchte und Krabben an der Ostküste von Maryland bekannt. Um hierher zu gelangen, müssen Sie auf einer kurvenreichen Straße fahren, die Sie in die Sumpfgebiete von Wicomico County führt. Die Reise dorthin ist der halbe Spaß, da der malerische Ort zum Ellis Bay Wildlife Management Area führt, einem großartigen Ort, um Reiher, Reiher und andere Zugvögel zu beobachten. Im Inneren werden Sie mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten belohnt, darunter gedämpfte Krabben, Peel-and-Eat-Garnelen und Austern, die auf der Halbschale serviert werden. Wenn Sie einen riesigen Hunger haben, bestellen Sie den Red Roost-Krabbentopf, der sechs gedämpfte Krabben sowie gebratenes Hühnchen und gedämpfte Muscheln, Garnelen, Muscheln und Mais enthält – was garantiert zu einem Koma führt. Aber keine Sorge, eine halbe Meile weiter gibt es Hängematten an der Bull Lips Dock Bar – Red Roosts Bar am Wasser – perfekt für Sonnenuntergänge und Sternbeobachtungen.

Schultz’s Crab House & Lounge

Essex

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Benötigen Sie einen Beweis dafür, dass Schultz ‚Krabbenhaus den Symbolstatus erreicht hat? Dieser langjährige Favorit aus Baltimore, der 1969 eröffnet wurde, wurde 2017 von der James Beard Foundation als „America’s Classic“ ausgezeichnet. Damit ist er eines von nur zwei Restaurants in Maryland, die die Auszeichnung erhalten haben. (Das andere ist das seitdem geschlossene Maison Marconi in Baltimore.) Kommen Sie hierher, um eine nautische Atmosphäre mit holzgetäfelten Wänden, Fischbergen und Krabben zu genießen, die hoch auf Cafeteria-Tabletts gestapelt sind. Auf der Speisekarte stehen nicht nur gedämpfte Krabben, sondern auch gebratene Austern, gedämpfte Garnelen, gekochte Steaks und Krabbenfrikadellen nach Chesapeake-Art Verpassen Sie nicht die Original-Krabbensuppe, die von The Daily Meal als beste Suppe in Maryland ausgezeichnet wurde.

Selbstmord Bridge Restaurant

Hurlock

Selbstmord-Bridge-Restaurant.com

Obwohl der Name nicht gerade beruhigend ist (ja, es gibt eine echte Brücke, und ja, sie trägt ehrlich gesagt ihren Namen), ist dies möglicherweise das landschaftlich schönste Krabbenhaus an der Ostküste von Maryland mit Sonnenuntergang Blick auf den Choptank River, zwei in der Nähe angedockte historische Flussboote sowie ein Veranstaltungspavillon im Freien und eine Tiki-Bar, in der Sie hervorragend Leute beobachten können. Der Hauptgrund für die Planung eines Besuchs im Suicide Bridge Restaurant ist jedoch das tägliche All-you-can-eat-Angebot für Krabben, dessen Preis unter 45 USD pro Person liegt, während Chesapeake-Krabben in der Saison sind. (Rufen Sie unbedingt im Voraus an, da die lokale Krabbenversorgung variieren kann.) Oder machen Sie die spezielle Krabbenfestkreuzfahrt, die an den meisten Wochenenden in den Sommermonaten stattfindet. Es ist eine dreistündige Freizeittour entlang des Choptank River mit einem offenen Buffet aus gedämpften Krabben, gebratenem Hühnchen, Muschelstreifen, Maiskolben, Krautsalat und Maryland-Krabbensuppe.