Sternanis wird seit vielen, vielen Jahren in der asiatischen und eurasischen Küche verwendet. Dieses uralte Gewürz ist nicht nur als kulinarischer Experte bekannt, sondern auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt.
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Das sternförmige Gewürz stammt ursprünglich aus Südchina und besitzt einen Lakritz-ähnlichen Geschmack. In Indien wird es als „Chakra Phool“ bezeichnet.
Anis wird häufig als exotisches Gewürz verwendet sowohl in der indischen als auch in der chinesischen Küche. Aufgrund seines starken, herrlichen Duftes wird es hauptsächlich in Biryanis, Hühnchen, Meeresfrüchten und anderen vegetarischen Gerichten verwendet.
Aber es ist Zeit, „außerhalb der Küche“ zu denken. Diese kleine Blume ähnelt Obst ist auch ein Lagerhaus für einige wichtige Zutaten, die bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten helfen können, abgesehen davon, dass sie Gerichten Geschmack verleihen.
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Vor der Verwendung wird Sternanis in der Sonne getrocknet, bis er eine graubraune Farbe annimmt. Nach dem Trocknen kann Anis zu Pulver gemahlen oder unverändert verwendet werden.
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Sternanis ist reich an Antioxidantien sowie Vitamin A und C, die zur Bekämpfung freier Radikale beitragen Diese sind für frühes Altern und Diabetes verantwortlich.
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Das aus Sternanis hergestellte Öl enthält Thymol, Terpineol und Anethol, das zur Behandlung von Husten und Grippe verwendet wird.
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Anis auch Verbessert die Verdauung, lindert Krämpfe und reduziert Übelkeit.
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Der Konsum von Sternanistee nach den Mahlzeiten hilft bei Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Gasen, Verdauungsstörungen und Verstopfung. Anis ist auch eine der Hauptzutaten in Ihrem Lieblings-Masala-Chai.
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Wenn Sie nachts ein Glas Wasser trinken, das mit den zerdrückten Samen von Sternanis versetzt ist, kann dies den Sexualtrieb steigern !
