Italienische Würste, die fast immer aus Schweinefleisch hergestellt werden, sind in den meisten Supermärkten und Metzgern leicht zu finden und eine hervorragende Ergänzung für alle Arten von Aufläufen und Mahlzeiten. Schweinefleisch ist eines dieser Lebensmittel, das aufgrund alter Fehlinformationen einen schlechten Ruf bekommt – in diesem Fall muss das Schweinefleisch „gut gekocht“ sein, um sicher zu sein.

Wenn es bei einem großartigen Metzger gekauft wurde, ist Medium ideal für einen schönen Schweinebraten, aber das gilt nicht für Schweinswürste. Aufgrund der Handhabung und Zubereitung und der Art des Schweinefleischs muss die Innentemperatur der Wurst 160 betragen Grad Fahrenheit, um sicher verzehrt zu werden.

Schweinewursttemperatur

Italienische Würste werden manchmal mit Pute oder Huhn hergestellt. In diesem Fall sollte ihre Kochtemperatur 165 Grad betragen, gegenüber 160 Grad für mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Lamm.

Das Problem mit einer Innentemperatur ist, dass Sie für den Anfang ein Fleischthermometer benötigen und zweitens die Wurst durchstechen müssen Finden Sie heraus, ob es gekocht ist. Wenn Sie bei Würstchen die Haut durchstechen und es noch nicht gekocht ist, läuft all das herrliche Fett und der Saft aus, und der Rest des Kochens wird das Sa drehen Verwendung hart und grobkörnig. Niemand will das.

Die Wurstkochtemperatur ist eine Möglichkeit, um zu sehen, ob es fertig ist, aber normalerweise, wenn Sie die Wurst lange genug gekocht haben, dass Sie ziemlich sicher sind, dass sie fertig ist, schneiden Sie die größte Wurst in der Hälfte ist der Weg, um zu garantieren, dass es bereit ist. Wenn es ein Rosa gibt oder wenn die Säfte, die ausgehen, blutig oder rosa und nicht klar sind, ist es nicht fertig. Wenn die Säfte klar sind, ist es gut zu gehen.

Kochmethoden mit sicherem Feuer

Beim Grillen von Wurst kann dies ein Hit-or-Miss-Szenario sein, da der Grill das kochen kann außen schneller als innen. Es ist immer ratsam, die Würste vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen zu lassen, damit sie gleichmäßig und gründlich kochen. Aufgetaute Würste sollten innerhalb von 30 bis 60 Minuten nach dem Sitzen auf einer Innentheke die Raumtemperatur erreichen. Unabhängig davon, ob Sie sie grillen oder im Ofen backen, sollten Sie 20 Minuten lang Würste bei 400 Grad Fahrenheit kochen.

Es gibt auch die Methode des Kochens und Kochens. Legen Sie Ihre Würste in einen Soßentopf Mit etwas Wasser bedecken und dann auf einen mittelhohen Herd stellen und kochen, bis das Wasser leicht kocht – etwa sechs bis acht Minuten – und dann abnehmen. Jetzt können sie gebraten oder gegrillt werden, bis Die Haut wird karamellisiert und knusprig.

Unabhängig von der Methode zum Kochen praller, normal großer italienischer Würste oder anderer Schweinswürste sollten Sie damit rechnen, dass sie etwa 20 Minuten Kochzeit benötigen Verringern Sie die Kochtemperatur, z. B. indem Sie die Würste bei 350 statt 400 backen. Das Kochen dauert länger – 25 Minuten, nicht 20 Minuten.

Andere Verwendungen für italienische Wurst

Wenn Sie machen eine schnelle Pastasauce, pressen kleine Fleischbällchen aus italienischen Würstchen. Es ist eine großartige Quickie-Methode, um einen leckeren Fleischbällchen zuzubereiten, und Sie können die Größe bestimmen Bällchen von 1/2 Zoll für die Verwendung als Pizzabelag bis zu 1 1/2-Zoll-Fleischbällchen für Spaghetti. Braten Sie sie in etwas Olivenöl an und beenden Sie das Kochen, indem Sie sie vor dem Backen auf eine Pizza legen, oder bräunen Sie sie und lassen Sie sie in Tomatensauce fallen, damit sie 15 oder 20 Minuten köcheln.

Machen Sie sich eine herzhafte Suppe. Nach 20 Minuten Kochzeit italienische Wurstbällchen hinzufügen und kochen, bis ein Testbällchen nicht mehr rosa ist und klare Säfte enthält.