Lär dig hur man gör dessa läckra och enkla vitlök Mojo-räkor, mycket lätta att förbereda men läckra att njuta av när som helst på året men särskilt på de viktiga datumen när du vill överraska någon. Sluta inte prova dem!
Klicka här för att läsa på engelska
Som jag redan har nämnt kommer jag ursprungligen från en hamn i Mexiko, där fiske, jordbruk och olja är de viktigaste källorna till arbete. Jag kommer ihåg att på helgerna stod upp mycket tidigt och åkte med min mamma till bryggan för att leta efter färsk fisk och skaldjur som precis landat från båtarna av fiskarna som arbetade med att fiska hela natten. På den platsen sågs alla typer av skaldjur, även de väldigt konstiga som bobofisken eller pejelagarto.
Naturligtvis var platsen full av människor som köpte sina varor, det var därför vi var tvungna att leta skaldjur tidigt på morgonen sedan klockan sju på morgonen var allt klart till nästa dag.
Från skaldjur Favoriterna i mitt hus att smaka på med familj och vänner var bläckfisken, ostron, Tilapia och naturligtvis räkor. Jag kommer ihåg att många rätter tillagades och vi tröttnade aldrig på att äta dem. Bland dessa rätter var Paella, skaldjur, chipotle tilapia, fisk i Veracruz-stil, fisk tacos, ceviche, bläckfisk soppa och naturligtvis dessa vitlök mojo räkor som jag kommer att dela receptet med dig nedan.
Räka al mojo de vitlök är ett av mina favoritrecept eftersom det var ett av de första som jag lärde mig att förbereda i tidig ålder på grund av att det är enkelt att göra det och de få ingredienser som används, naturligtvis är det fortfarande gott! För detta recept används enkla ingredienser utöver färska ingredienser och om vi följer det med denna läckra Piña colada, försäkrar jag er att det kommer att bli en framgång i alla era möten.
Vad är vitlök Mojo-räkor?
Namnet kommer från såsen som den är gjord i och som är klar på mindre än tio minuter. För henne behöver du smör och vitlök minst 5 stora kryddnejlikor eftersom all smak kommer därifrån. Smöret och vitlök kokas tillsammans för att smaka på pannan där räkorna senare kokas. Detta recept är mycket populärt i Mexiko och du hittar det på alla skaldjursrestauranger. Denna lista på några minuter är utsökt och mycket elegant.
Ett av de föredragna sätten att njuta av dem är i tacos med deras respektive citron, den kan åtföljas av ris eller helt enkelt ensam också De är väldigt rika. Låt mig veta i kommentarerna vilket är ditt favorit sätt att njuta av dem!
Spara receptRecept sparat! Skriv ut receptnål Recept
Räka med vitlök Mojo
Ingredienser
- 1 pund Ren räka
- 5 msk smör
- 2 msk olivolja
- 1/4 lök, julienned
- 5 finhackade vitlöksklyftor
- 3 msk hackad persilja
- 2 citroner juice
- 1/4 tesked kummin
- 1/4 tesked paprika valfritt
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Börja med att krydda den tidigare rengjorda och torkade räkan med salt, peppar, kummin och paprika.
I en stekpanna på medium låg värme Tillsätt smör och olivolja, detta undviker att smöret inte brinner. Tillsätt vitlök och lök och stek i 5 minuter eller tills vitlök parfymerar pannan. Tillsätt räkor och koka i 5 till 8 minuter eller tills de är helt kokta eller guldbruna. Tillsätt citronsaft och hackad persilja. Njut av varma med en omelett eller med kex.
