För den senaste omgången av våra National Retailer Wine Panel-recensioner, frågade vi paneldeltagare – ägare och chefer för dryckesalkohol – att betygsätta Cabernet Sauvignon, vilken stil som helst, var som helst i världen.

Som alltid inkluderar dessa val korta provsmakningsanteckningar, ett betyg och vinets detaljhandelspris (som kan variera från butik till butik och marknad till marknad). Om inget annat anges återspeglar priset 750 ml. flaska. Om du är en dryckesproffs med en specialitet inom vin och är intresserad av att delta i panelen, vänligen kontakta redaktör Kyle Swartz på [email protected] eller 203-855-8499 x225.

Vårt senaste vinpanelerna ingår:

• Moscato
• American Wine
• Pinot Noir

Betygssystem

Fem stjärnor (100-92): Ett högsta vin, överlägset i smak och karaktär, och ger en överlägsen förhållande mellan pris och värde.

Fyra stjärnor (91-86): Ett mycket bra vin och ett utmärkt värde. Ett vin som kunderna kommer att komma tillbaka för.

Fem stjärnor

(98) Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet 2015 (CA)

Från en av Napa Valley långvariga ikoniska producenter, deras toppvin är en enastående kombination av mörk frukt, kraft och elegans. En spektakulär representation av vinframställningen i Napa Valley. Det är intensivt, och den långa, långvariga finishen ekar kvaliteten ganska länge. ($ 145)

(98) Alexander Valley Vineyard Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2015 (CA)

Med en historia som går tillbaka till 70-talet kommer detta begränsade produktionsvin från en enda fem tunnland tomt och namngiven efter det ursprungliga skolhuset på platsen. 100% hytt, 24 månader i ek. Rika, smidiga och ”sega”. Vanilj, mörk choklad och mörka frukter dominerar näsan. Detta och en finskärning av nötkött – inga sidor behövs. ($ 64,99)

(97) Ask & Diamonds ’Red Hen Vineyard’ Cabernet 2016 (CA)

På smak är detta vackert strukturerad runt en medelstor kropp med fina tanniner och härlig syra i sin kärna, vilket gör att den blir ljus och livlig genom finish. Aromer av röda bär, kryddor och torkade rosenblad gör detta Napa Valley-vin till en bedövning som kommer att utvecklas under många år framöver. ($ 99,99)

(97) Kanonkop Simonsberg-Stellenbosch 2014 (Sydafrika)

Vackert strukturerat utstrålar detta cabernet kvalitet och intensitet. Näsan domineras av svart frukt, med inslag av ekpåverkan och andra kryddor. Den långa finishen visar vinets balans. En djurhållare som åldrar den kommer att belöna dem som är tålmodiga. ($ 47,49)

(97) Becklyn Cellars Cabernet 2016 (CA)

En elegant bukett choklad, vanilj och cassi på näsan. Skikten och tanninintegrationen gör detta Napa Valley-vin till en av de bästa i årgången. $ 74,99

(97) Chateau St. Jean Cinq Cépages 2015 (CA)

Med druvor samlade från några av de finaste vingårdarna i Sonoma County är denna blandning av fem sorter huvudsakligen cabernet sauvignon. Elegans med struktur kan vara den mest lämpliga beskrivningen för detta seriösa, intensiva vin. De mörka fruktnoserna och koncentrationen i gommen följs av en lång, balanserad finish. ($ 85)

(97) Reyneke Reserve Cabernet Sauvignon 2013 (Sydafrika)

Ganska kraftpaket här. Vinet är intensivt i färg, med en imponerande näsa av intensiv svart frukt, plus inslag av kryddor. Den har en solid ryggrad av surhet, med stor struktur, finess och åldrande potential. ($ 135,99)

(96) Clos Pegase Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Gapet för denna enastående cabernet kommer från norra delen av Napa Valley, som producerar viner av intensitet och mättnad. Ganska ogenomskinligt i glaset, näsan domineras av svart frukt, med anteckningar av trä och krydda. Den mörka frukten täcker gommen, med lager av tilltalande svart frukt, följt av en ljus, balanserad finish. ($ 55)

(96) Sequoia Grove Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Detta vin tillverkas av en av Napa Valley mest pålitliga producenter med druvor från utvalda vingårdar. Ganska mörkt i glaset, näsan domineras av fokuserade mörka frukter och inslag av krydda och ekpåverkan. På gommen är vinet brett och intensivt och avslutas med elegans och subtila chokladnoter. ($ 49,99)

(96) Animo Cabernet Sauvignon 2015 (CA)

En intensiv lila i glaset, näsan har mycket svart och röd frukt, med en spännande bakgrund av blandade kryddor och choklad. Den sammetslena strukturen kompletterar den mörka, rika frukten. Finishen är välbalanserad och ganska lång. ($ 85)

(95) Vina Alicia 2011 (Argentina)

En frodig blandning av cabernet sauvignon och 12% cab franc, handskörd från gamla vinstockar i Lujan de Cuyo, Mendoza och åldrades 12 månader på ekfat.Fyllig men smidig som silke, gräva i den svarta strömmen, hallonet och choklad. Kycklingmullvad, någon? ($ 28,95)

(95) Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2014 (Chile)

Fantastiskt urval att njuta av nu, eller källare i några år. Koncentrerad och aromatisk blandning av cabernet, cabernet franc, merlot och petite verdot. Silkeslen och balanserad svart frukt och tanniner. Don Melchor ger Bordeaux en löpning för sina pengar. ($ 125)

(95) Charles Krug Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Från en producent och familj som båda har bidragit till rykte som Napa Valley i generationer, är denna cabernet extremt mörk i glaset. Näsan är en attraktiv kombination av mogen mörk frukt, med körsbär och björnbär, plus chokladnoter. Plattan ekar näsan med mättad frukt och god syra, vilket skapar en lång balanserad finish. ($ 39)

(95) Cresta Velia Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Ett kärleksfullt utformat vin från en relativ nykomling till scenen i Napa Valley. Den intensiva mörka färgen i glaset följs av en lika intensiv näsa av mörk frukt, plus inslag av mörk krydda. Smaken är också intensiv med en lyxig konsistens. Finishen är välbalanserad med ljusa toner. ($ 95)

(94) William Randell Cabernet Sauvignon 2015 (Australien)

En mörk rubinröd i glaset, vinet har en härlig näsa av mörk frukt och myntiga inslag. På gommen har den robust mörk frukt, med bra tanniner och avslutar med bra balans. ($ 49,95)

(94) Tamarack Cellars Cabernet Sauvignon 2015 (WA)

Tillverkad av frukt samlad över en kombination av fantastiska vingårdslokaler, det är ganska mörkt i glaset. Aromer av kryddig mörk frukt dominerar näsan, med smaker som återspeglar dessa egenskaper. Ytan är välbalanserad med uppfriskande ljus syra. ($ 36)

(94) Gehricke Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Intensivt mörkt i glaset, näsan har massor av ganska svart körsbär och inslag av kryddor. I munnen fylls vinet i munnen med frukt, konsistens och god syra. Ytbehandlingen är lång och när frukten bleknar dröjer attraktiva kryddnoter i smak. ($ 35)

(94) Daou Cabernet Sauvignon 2017 (CA)

Detta Paso Robles-vin är åldrat i 60% nya franska ekfat och är en djup, kantad rubinröd i glaset . Intensiva körsbärs- och röda bäraromer, tillsammans med inslag av peppar, tobak och vanilj. Saftig och fokuserad på smak, med koncentrerad mogen vinbär, Bing körsbär och kryddsmak som fördjupas långsamt och blir sötare på bakre halvan. Finkorniga tanniner bygger på en lång yta som lämnar ett förslag av bakade körsbär. ($ 29,99)

(94) Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

En fantastisk blandning av Napa cabernet i gammaldags stil som för närvarande visar en stram struktur med en ört- och grafitnot, sedan fläta ut med en krämig, mörkare bärfruktprofil och söt vanilj och kryddnoter från två års åldrande i amerikansk och fransk ek. ($ 75)

(93) Black Stallion Estate Winery Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Denna 100% cabernet sauvignon åldras i ekfat, vilket leder till dofter av mycket mogna svarta vinbär och björnbär. I gommen hälsas du med cederträ, rostat bröd och violett. Med sin steniga mineralitet och härliga koncentration balanseras smak med en stor friskhet och runda, välintegrerade tanniner. Underbar. ($ 26,99)

(93) Robert Hall Cabernet Sauvignon 2015 (CA)

Ganska mörkt i glaset, näsan på detta Paso Robles-vin avslöjar massor av svart frukt och inslag av högtonat krydda. Bra vikt och tanniner dominerar smaken, med en liknande fruktprofil och inslag av choklad. Ett riktigt fynd i denna konkurrensutsatta kategori. ($ 14,99)

(93) Duckhorn Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

En 40-årig tradition av excellens fortsätter med vinmakaren Renee Ary och denna klassiska Napa Cab. Främsta inköp från sina egna vingårdspartier med sju gårdar blandas med frukt från toppdalodlare. Äldre 16 månader i ek, med uttrycksfulla svarta fruktnoter, mjukare tanniner, inslag av krydda och peppar. Redo att njuta av nu eller lägga dig om du är tålmodig nog att vänta. ($ 99,99)

(93) Sextant Cabernet 2017 (CA)

Detta stora Paso-vin har mycket energi och struktur och följaktligen en fin, fyllig munkänsla med en svart fruktcentrerad smak och näsa. Blackberry och black cherry noter smälter samman med de tunga eknoterna och sedan passar finishen detta stora vin. (22,99 $)

(93) Sanning & Valor Cabernet 2017 (CA)

Ett gripande Paso-vin med färska röda fruktdrivna toner från initial smak till finish och en hel kropp. De släta kraftverkstanninerna gör en anmärkningsvärd finish som bara fortsätter. ($ 25,99)

(93) Kicker Cane Alexander Valley 2017 (CA)

Rik, djup och tät, detta har fantastiska mosade hallon- och jordgubbsintoner som översvämmer alla smaker.Det finns ett mineralelement här som påminner om vissa konkurrenter från Medoc eller Graves. Utmärkt djup och finish. ($ 19,99)

(93) Courtney Benham Cabernet 2017 (CA)

Denna lättillgängliga Napa öppnar sig snabbt och brinner ljust! Slätt och kraftfullt är namnet på spelet här, med bra ekstruktur som håller det hela ihop. ($ 19,99)

(92) Kicker Cane Cabernet Sonoma 2017 (CA)

Blå och svarta frukter kombineras med lakritsaromer och smaker. Vinet är moget och har fina, rundade tanniner. Koncentrerad och komplex är eknoterna där, men svarta frukter dominerar och definierar vinet. ($ 16,99)

(92) Paso Ranches Cabernet 2017 (CA)

Denna Paso cabernet har gott om mörksvarta fruktnoter och mycket finess med balanserad upplyftande syra på finishen . De grippiga tanninerna kompletterar de kraftfulla fruktnoterna och ger en lång finish. ($ 18,99)

(92) Line Shack Cabernet 2016 (CA)

Aromer av svarta vinbär och björnbär ger dig en förhandsgranskning av hur mörkt detta San Antonio Valley-vin får på smak. Den svarta frukttunga näsan och munkänslan kompletteras med en salt smak till detta vin som ger komplexitet. (17,99 USD)

(92) Iter Cabernet 2017 (CA)

Detta fylliga, röda fruktdominerade Napa-vin har framstående toner av hallon och Bing-körsbär, tillsammans med eknoter som dröjer kvar på mål. Ekelementen ger ryggraden i detta ljusa, fruktframåt vin och gör det mer intressant och balanserat. ($ 19,99)

(92) Cyrus Alexander Valley Vineyards 2014 (CA)

Vinmakaren Kevin Hall fortsätter Sonoma-vingårdens Bordeaux-hyllning med årgångens 20-version. Nio olika vingårdspartier, de fem klassiska sorterna och 24 månaders ekåldring bidrar till att skapa det ultimata erbjudandet från AVV. Djuprik färg, subtil ek, balanserade tanniner och rik mörk choklad och lakritsnoter. Mycket elegant vin – dela med dina bästa vänner! ($ 84,99)

(92) 90+ källare Lot 148 Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Fantastiskt värde för pengarna. Denna pärla kan sälja för mycket mer! Läppsmackande, lockande och fyllig cabernet överfylld med svarta vinbär, körsbär och vanilj. ($ 16,99)

(92) Revelry Cabernet 2016 (WA)

Revelry har gjort det igen! Djupa röda frukter och enkla tanniner gör denna Walla Walla cabernet till det perfekta vinet på middagsvintern. Sexton månader i fransk ek ger verkligen detta vin mycket djup och balans som du inte ser till det här priset. (17,99 $)

(92) Castoro Cellars Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Mogna färska hallon- och jordgubbaromer inramar de breda axlarna på detta värdedrivna cabernet. Det här är vad Paso Robles handlar om. ($ 19,99)

(92) Novelty Hill Cabernet Sauvignon 2016 (WA)

Den banbrytande vinmakaren Mike Januik gjorde flytten norrut från Kalifornien i början av 80-talet, och hans erfarenhetsdjup visar verkligen . Hans hytt / merlotblandning kommer från den berömda Stillwater Creek-vingården och andra främsta Columbia Valley-källor, inklusive Red Mountain. Åldrades i 20 månader i fransk och amerikansk ek, med rik koncentrerad svart frukt, plus inslag av vanilj och krydda. Underbart alternativ till Kalifornien för de vindrinkare som är redo att förgrena sig från sina nuvarande favoriter. ($ 47,99)

(92) Crimson Ranch Cabernet 2017 (CA)

Aromer av röd frukt och kryddnoter blandade med några björnbär och smidiga mockanoter i gommen visar hur intressant detta vin är är. De ljusa salta tonerna åtföljs av silkeslen munkänsla och en lång finish. ($ 14,99)

(92) Mercer Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2016 (WA)

Denna cabernet sauvignon – blandad med syrah, petit verdot, merlot och malbec – ger aromer av rik svart frukt med anteckningar av bakade björnbär, kryddskåp och jordnära undertoner. Den frodiga frukten bär igenom i munnen. Mjuka, välintegrerade tanniner ger vinet struktur samtidigt som de bibehåller en elegant, balanserad munkänsla med en mjuk, sammetslen långvarig yta. Detta vin visar ett bra uttryck för terroiren från Horse Heaven Hills. ($ 15,99)

(92) Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Denna fylliga, 100% cabernet sauvignon åldras i rostade franska ekfat. Detta täta, sammetslen vin har dofter av svart frukt som hoppar från glaset. Vanilj och mogna svarta vinbär dansar på smak med anis, svart frukt och cassis i mål. Inte för svaga hjärtan! (23,99 $)

Fyra stjärnor

(91) Joseph Carr Josh Cellars Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Konsekvent kvalitet, år efter år. Saftig på smak med röda körsbär, subtil vanilj, toasty ek och mjuka tanniner. ($ 15,99)

(91) Clos Pegase Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Klassisk Napa-hytt i gammal stil … 100% sort, från Tenma-vingården i norra änden av dal. Handskörd / sorterad, med ett 19-månaders åldringsprogram.Mycket balanserad, stor svart körsbärsfrukt, mjuk långvarig yta. Vacker parning av konst och vetenskap! (69,99 USD)

(91) Mina Mesa Cabernet 2017 (CA)

Ett smidigt Paso-vin, dofterna är fruktiga och mörka med hallon- och svarta körsbärsnoter. Gommen matchar och lägger till vaniljekantar till blandningen. Den långa finishen är imponerande. ($ 10,99)

(91) Carson Ridge Cabernet 2017 (CA)

En djärv munnfylld Paso cabernet som är mycket rik och fylld med röda fruktaromer och smaker. Det finns en silkeslen konsistens utnyttjad av en energisk surhet. ($ 10,99)

(90) Alexander Valley Vineyards Organic Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

Tvillingsyster till AVV-hytten men gjort i certifierad ekologisk stil. Hämtad från ett enda vingårdsprogram som startade 2008, visar den här versionen anmärkningsvärt djup och komplexitet. IMHO, en lite mer intressant version av den vanliga AVV-hytten. Rik konsistens och munkänsla, jordnära mörka fruktnoter, balanserad syra och en silkeslen elegant finish. ($ 34,99)

(90) J. Lohr Cabernet Sauvignon, 2017 (CA)

Direktör för vinframställning Steve Peck framhäver den fantastiska frukten som produceras i Paso Robles med detta vackra vin som bara tillför en kyss av syrah till en fantastiskt balanserad blandning. Främst från 30 år gammal frukt. Rostfri jäsning kompletteras av en 12-månaders åldring i amerikansk ek. Over levererar till priset med rik svart frukt. Stor komplexitet för ett så ungt vin. ($ 26,99)

(90) 14 Hands Cabernet Sauvignon 2016 (WA)

(90) Midnight 2016 (CA)

Komplexa och brokande, helt integrerade tanniner stödja mörka bär och plommon. Lite krydda gör detta Paso Robles-vin till en perfekt match för en biff med balsamisk grillsås. ($ 24)

(89) Canvasback, Cabernet Sauvignon 2015 (WA)

Vinmakaren Brian Rudin fortsätter sin vinnande vinremsa från den berömda Red Mt. distrikt. Hämtar från sin egen Longwinds vingård och fortsätter den mycket framgångsrika Duckhorn-formeln att lägga till andra viktiga webbplatsproducenter för att skapa en ny klassiker för Washington. Åldrades 20 månader i ek. Ljus, krämig och full av jordgubbs-, plommon- och körsbärsnoter. ($ 59,99)

(89) Roth Cabernet Sauvignon 2016 (CA)

En robust Alexander Valley-röd med massor av röda vinbär och cassis, ändrad med svartpepparnoter och lite kakao på lång finish. ($ 25)

(88) Mitolo ”Jester” Cabernet Sauvignon 2016 (Australien)

Från en cool plats i McLaren Vale i södra Australien med oceaniska influenser. Menthol, mynta och salvia blad ge massor av intresse för detta engagerande vin. 25% av cabernet torkas i Amarone-stil, vilket ger vinet lite mer intensitet. ($ 22)

(88) Milbrandt Cabernet Sauvignon 2017 (WA)

Detta mörka, komplexa Columbia Valley-vin är 75% hytt, 24% merlot och 1% petite verdot. Tillverkat av Milbrandt-familjen, ett av originalen i Washington State, det luktar svart körsbär, vinbär och en touch av blommor. Det fungerar med pizza eller ditt favoritgrillat kött. ($ 12,95)