Fem anledningar till att detta otroliga verktyg är värt diskutrymmet.

Det finns många klagomål om livsmedelsförädlare. Vissa människor säger att livsmedelsförädlare är för klumpiga, eller tar för mycket utrymme eller är överflödiga när du har en mixer till hands. Jag skulle vilja argumentera grundligt mot dessa punkter.

Min matberedare är ett magiskt verktyg som jag drar ut minst fyra gånger i veckan ( ibland håller jag bara på disken för effektivitet!) och är helt värt investeringen, utrymmet, städningen eller vad som helst argument människor har mot det. Och om du har en undangömd i en låda någonstans som bara väntar på doneras till sparsamhetsbutiken, här är mitt argument för att du ska ompröva.

Livsmedelsförädlare är vanligtvis inte högst upp på listan över unga vuxna som flyttar ut, eller bröllopsregistret eller till och med hopp-att-snag-på-en-garage-försäljning vision tavla. De försummas ofta fram till semestern och används till en tiondel av sin potential. Men livsmedelsprocessorer är faktiskt ett av de mest praktiska köksverktygen i din arsenal. KitchenAid 7-Cup Food Processor är en av de robuste, mest pålitliga. alternativ, men du kan också hitta mindre matprocessorer (som den jag har – den här 3,5-koppsversionen) om du är begränsad till utrymmet. Här är fem skäl till att du behöver en:

1. Du kan strimla ost!

Om du tror att det enda syftet med din matberedare är att purera såser och göra hummus, har du helt fel. Du kan strimla ett helt ostblock genom en matprocessors ränna på under tre minuter, och du kommer inte vara uppe på dina tår med ett metallrivare som försöker få de sista bitarna av ost i strimlor. är också bra för att göra pajdeg, skära smör i mjöl, hugga upp grönsaker för allt och allt, blanda salladsdressingar och till och med göra tryffelsmör (vilket kan vara min favoritskäl). Matberedare har också ett otroligt sätt med nötter. Till skillnad från blandare, där du behöver en betydande mängd fukt i botten för att få den konsistens du letar efter, har livsmedelsprocessorer skarpare blad och galna kraftfulla motorer som snabbt skär igenom nötter och till och med kan piska upp muttersmör. Om du inte är övertygad är de också ett mycket mindre rörigt sätt att mala kött och kombinera ingredienser till köttbullar.

2. De är otroligt lätta att rengöra.

De flesta livsmedelsprocessorer kan tas isär och kastas i diskmaskinen. Detta är nyckeln när det gäller rengöring efter middagen och kan i sig själv göra matberedaren värt det för din familj.

3. Alla doppar är silkeslenare.

Om du lutar dig mot sakens doppsida tar en matberedare rollen som MVP under bakluckans säsong. Inte bara kan du göra en utsökt färsk pico med fint bearbetade grönsaker, men du ”Vi kommer också att märka en synlig skillnad i doppens struktur från mixern jämfört med matberedaren. Återigen är en matprocessors motor vanligtvis starkare, vilket innebär att knivarna skär igenom kikärter mycket mer noggrant. Och livsmedelsprocessorer är utformade för att cirkulera maten runt ett större område, medan blandare skjuter maten uppåt (vilket innebär att botten vanligtvis är en annan konsistens än toppen). Hummus är krämigare, pesto är finare, guacamole är mjukare och hemlagad majonnäs tar bara 3 minuter att göra.

4. Det tar platsen för , som, 6 olika köksredskap.

Om du har räknat har vi redan blivit av med en ostrivare, en skarp kniv, en mixer, en visp, en konditor, en vitlökspress … Poängen är att dra nytta av din matberedare betyder att du kan göra ett recept utan att smutsa in fyra skålar och varje kniv du äger. Om du behöver hålla smakerna åtskilda, ge plastdelen av matprocessorn en snabb sköljning (eller kasta en droppe diskmedel och vatten där och pulsera några gånger) innan du snäpper tillbaka den på plats och fortsätter längs din väg.

5. Det gör matlagning av hälsosam mat mycket mer tillgängligt.

Jag började bara använda min matberedare nyligen, förvånansvärt nog. Jag hade haft det i ungefär två år, och det samlade, som många, damm i det bakre hörnet av ett av mina skåp. När jag började Whole30-dieten i februari (en diet som fokuserar på hela livsmedel) drog jag ut den och började göra min egen majonnäs. Jag sköllde ut det och gjorde mina egna datum- och nötterstänger, mandelsmör, pastasås, cashewsås och pesto. Det gjorde livet så mycket enklare.När jag kommer hem kl 18.00 från jobbet är det sista jag vill göra att hugga grönsaker hela natten. Att använda min matberedare uppmuntrar mig att laga mat från grunden – för jag vet att det blir mycket lättare än att jag smutsar en hel diskbänk full av disk. Det är 110% värt investeringen, om du inte redan har en.

Det viktigaste att komma ihåg är att du måste använda din matberedare. Ju mer du använder den, desto bekvämare är du med att säga , ”Jag slår vad om att jag skulle kunna kasta det där!” Ge det en chans att göra ditt liv enklare, och jag lovar att det inte kommer att göra dig besviken.

Registrera dig för vårt nyhetsbrev

Registrera dig för gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden