En av mina favoritdrycker från Starbucks är Cinnamon Dolce Latte. Tillverkad med espresso, mjölk och söt kanelsirap, det här är en tröstande varm dryck som jag kan dricka när som helst på dagen – speciellt under Starbucks Happy Hour.
Men om jag har kort tid, Jag har lärt mig att göra min egen version av Cinnamon Dolce Latte hemifrån för en bråkdel av kostnaden. Sirapen måste göras från grunden, men ingredienslistan är ganska enkel och det tar bara cirka fem minuter att piska upp den. Jag gillar att göra en dubbel sats och förvara den i kylen för latte under några dagar.
Själva drycken bereds i en kastrull medan sirapen tillagas i en annan. En sak att tänka på när du förbereder detta recept är att du inte vill att de söta ingredienserna eller mjölken ska brinna i botten av kastrullen. Så var noga med att rör om den lätt varje minut eller så. Efter cirka 10 minuter kan du hälla två glas utsökt söt kanel Dolce Latte. Du kan fylla dem med vispad grädde och kanel, eller hoppa över vispgrädden för en dryck med lågt kaloriinnehåll.
Starbucks kanel Dolce Latte recept
Ingredienser
För Latte
- 1/2 kopp espresso (eller starkt bryggt kaffe)
- 2 koppar mjölk
- 1/2 kopp kanel dolce sirap (se nedan)
- Vispad grädde, för toppning
- Kanel för toppning
Kanel Dolce Sirap
- 1/2 kopp vatten
- 1/3 kopp brunt socker
- 2 msk vitt socker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljextrakt
- nypa med muskotnöt
Instruktioner
-
Rör först espressopulvret i varmt vatten och lägg åt sidan.
-
I en liten kastrull kombinerar du ingredienserna till kanelbrun sirap över medium värme. Koka i cirka 3-5 minuter eller tills sockret har lösts upp och var noga med att rör om varje minut eller så. Fortsätt laga tills sirapen nästan kokar och strukturen är sirapaktig och ta sedan bort den från värmen.
-
I en annan liten kastrull kombinerar du mjölk-, espresso- och kaneloljesirap. Rör om ofta i ca 5 minuter eller tills sirapen har kombinerats helt med mjölken.
-
Dela mellan två koppar och topp med vispad grädde och en bit kanel. Servera varma och njut.
Anteckningar
- Om du har kvar sirap (eller om du gör dubbelt så mycket som krävs) kan du förvara den i kylskåpet för att användas i lattes i ett par dagar.
