Efter att ha sökt, undersökt, frågat efter rekommendationer och läst hundratals online-användarrecensioner har du äntligen kommit överens om perfekt kokkärl i rostfritt stål för dig. Nu, efter bara några användningar, märker du lite färgning.

Hur kan det vara? Det är RUSTFRITT!

Tyvärr är det inte helt fallet. Även om det är mycket motståndskraftigt mot fläckar, kan köksredskap av rostfritt stål fläckas. Under rätt omständigheter kan rostfritt stål utveckla vissa typer av missfärgningar och andra fläckar. Men oroa dig inte!

Hos Avacraft förstår vi hur viktigt det är att ha högkvalitativa köksredskap i rostfritt stål att använda i ditt kök. För de tillfällen när stålet blir missfärgat eller fläckat har vi studerat den kemiska sammansättningen och effekterna av eventuella fläckar och sammanställt en användbar referensguide som hjälper dig att ta bort dem.

Våra grundare tror att rostfritt stål jämfört med non-stick kokkärl är den bästa typen av kokkärl. Det är vad vi använder i vårt hemkök! Så vi är här för att visa dig hur du justerar för inlärningskurvan som rostfritt kräver.

Här är några vanliga fläckar av rostfritt stål:

Stain 1: Rainbow Missfärgning aka Heat Tint aka Rainbow Stain

Rainbow missfärgning, annars känd som värmefärg, är det fula regnbågsmönstret som utvecklas inuti pannan (eller rostfria spishällar och handfat!) på grund av överdriven värme eller för snabb uppvärmning.

Varför händer detta?

Rostfritt stål är en legering som innehåller lite krom så att den kan motstå rost och korrosion. När krom blandas med luften bildas ett tunt oxidskikt. Men för mycket värme eller snabb värme får skiktet att tjockna.

Effekter på prestanda och mat

Även om missfärgningen av regnbågen inte är vacker, har den inga dåliga effekter på pannans prestanda eller maten tillagad i den. Regnbågens nyans är rent estetiska fenomen och den kan enkelt tas bort för att hålla pannorna snygga och glänsande.

Tips om rengöring

Vi har hittat två bra sätt att ta bort regnbågens missfärgning från din rostfria kokkärl i stål.

• Barkeeper’s Friend: This works great!
• Vit vinäger och vatten: En blandning av vit vinäger och vatten i en 1: 1 portion i pannan i 10-15 minuter följt av lätt skrubbning med ett icke-slipande material bör ta bort fläcken.
  • Om missfärgningen är tjock eller om du inte har rengjort värmefärgen på flera sätt kan du värma blandningen i pannan, låta den svalna helt och skrubba den lätt efter det.

Stain 2: Burnt Food

Det har hänt oss alla. Du är i köket och förbereder en underbar måltid och något distraherar dig. Kanske började ett av dina barn argumentera med ett syskon eller så behövde hunden gå ut. Oavsett orsaken vände du ryggen på kaminen i bara en minut och maten brann till pannan. Ditt köksredskap är förstört nu, eller hur? Inte alls! Det är faktiskt ganska enkelt att ta bort bränd mat och dessa fläckar.

Varför händer detta?

Rostfritt stål kan värmas relativt snabbt, men vissa mönster värms snabbare än andra. Avacrafts stekpanna med tre lager botten värms upp snabbare än den pläterade eller hela kroppen stekpannan för att spara energi, men flerskikts karossens långsamma uppvärmning ger bättre matlagningsprestanda. Oavsett skiktning kan mat som finns kvar i en kastrull länge brinna.

Effekter på prestanda och mat

Lyckligtvis påverkar inte bränd mat pannan eller dess prestanda. Den kommer inte att brytas ner eller skadas, men korrekt rengöring kommer att göra att pannan återgår till sin optimala prestanda.

Tips om rengöring

För att ta bort bränd mat från din rostfria kokkärl, har två metoder som har fungerat mycket bra för oss:

• Bakpulver
  • Fyll pannan med vatten för att täcka de brända matmärkena (1-3 tum beroende på pannans djup)
  • Häll ~ ¼ kopp bakpulver i pannan, blanda väl och koka blandningen
  • Låt den svalna i 30-45 minuter
  • Skruva försiktigt bränd mat
  • Upprepa processen efter behov för särskilt envisa fläckar
• Barkeeper’s Friend fungerar också bra för att ta bort brända matfläckar

Fläck 3: gropar eller missfärgningspunkter

Om du någonsin har kokt vatten till avdunstning eller bo oljade något som potatis med lite salt och lämnade det under en tid, kanske du har märkt utvecklingen av små rödaktiga / bruna / grå prickar som kallas missfärgningspunkter.Att tillsätta salt i vattnet du kokar är normalt för saker som ris och pasta, men när olöst salt lämnas i en rostfri kastrull eller kruka kan det orsaka grop. Vi har sett detta hända med hårt vatten också.

Varför händer detta?

Grop i rostfritt stål inträffar när kloriden i salt attackerar lagret av kromoxid (nämns ovan) och lämnar små gropmärken där det tar bort en del oxid.

Effekter på prestanda och mat

Även om gropningen kanske inte är tilltalande påverkar den inte prestandan. Krom kommer att ha bildat ett nytt lager över de gropade områdena, så det ska vara lika korrosionsbeständigt som någonsin.

Tips om rengöring

För att ta bort missfärgningspunkterna kan du följa samma steg som vi diskuterade för regnbågens missfärgning, och det borde fungera bra. Återigen är Barkeeper’s Friend ett rengöringsmedel utan frätande egenskaper eller blekmedel.

Kontakta våra experter i rostfritt stål

På Avacraft är vi alltid glada att höra från våra kunder. ! Om du har frågor eller funderingar kring rostfria fläckar, kontakta oss. Vi kommer personligen att returnera din e-post och ge dig de svar och råd du letar efter. Eftersom vi tror på och använder våra produkter i vårt hemkök vill vi att du ska vara nöjd med ditt köp och behålla dina köksredskap i många år framöver.