Detta hemlagade recept på Chicken Gyoza-recept är fantastiskt. Dumplings är krispiga på utsidan medan kycklingen är öm och saftig på insidan. Tillagade i en stekpanna, dessa gyozor är det perfekta receptet för en snabb middag eller en tillbehör när du inte vill beställa ta ut.
Dumplings liknar vår ryska Pelmeni men så mycket snabbare att göra.
Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar. Läs vår policy för offentliggörande.
vad är en gyoza?
Gyoza är en tunt rullad deg fylld med malet kött, förseglad och kokt. Även om de anses vara japanska rätter liknar de potstickers som kommer från Kina (som våra fläskkrukor).
Degen är krispig när den stekt och ångande gör att kycklingen inuti blir så saftig och öm. När de doppas i gyoza-såsen är smakerna fantastiska.
Om du ÄLSKAR pelmeni men hatar hur lång tid de tar att göra är detta ett PERFEKT ersättare.
hur man lagar gyozas-
Thay kan antingen vara stekt eller ångad. Jag gillar att få dumplingsna krispiga i en storlek och koka dem sedan genom att ånga dem.
hur man gör kycklingfyllda dumplings-
- Kombinera alla ingredienser för fyllningen .
- Lägg till kött i omslagen och täta tätt.
laga gyozas-
- Stek gyozor på ena sidan, vänd klimparna, tillsätt vatten och ånga tills de är helt kokta. TIPS: Överbefolkar inte pannan. Koka i satser.
- Förbered under tiden doppsåsen.
- Servera gyozor med doppsåsen.
- NJUT!
TIPS: Att mala färskt kycklingkött gör en enorm skillnad. Vi malde bara färska kycklinglår med en KitchenAid Food Grinder.
kan du göra gyoza med wonton-omslag?
Ja! Det var vad vi använde när vi förberedde detta recept. Vi har inga omslag i lokala butiker. För att använda wonton-omslagen trimmade jag bara hörnen på torget till den formade runda degen. Att använda köksax gör processen snabb och enkel, stapla bara ihop flera omslag och klipp.
gyoza-fyllning-
Dumplingsna kan fyllas med valfritt malet kött. Även om vi använde kyckling kan de fyllas med malet fläsk istället.
gyoza doppsås-
En bra doppsås är viktig när du serverar dumplings. Denna sås är perfekt. Det är inte överväldigande men ger den perfekta ytan till gyozas.
gyoza dumpling-
Traditionella dumplings har finhackad kål i den, vi gillar vår utan kål (våra barn gillar inte kål). Du kan lägga till några finstrimlade kålblad till klimparna.
OBS: Om du gillar smaken av sesamolja, lägg till en tesked sesamolja i vattnet när du tillsätter för att ånga gyozorna.
kan du frysa dumplings?
Ja, gyozas fryser riktigt bra. Förbered dem enligt instruktionerna tills tillagningssteget. Fyll ett bakplåt eller skärbräda med pergamentpapper och damm lätt med mjöl så att de inte fastnar. Frys och överför sedan till en fryspåse.
För att njuta av, tina inte, lägg bara till ytterligare 1-2 minuter i tillagningstiden.
prova de här andra fantastiska recepten:
- Kryddig kyckling Quesadilla– CopyCat Taco Bell recept.
- Salta crepes– Med den mest unika fyllningen.
- Uzbekisk Samsa– En medelhavsrätt.
Kyckling Gyoza-recept
Skriv ut
Ingredienser
- 1 pack vann omslag
- 1/3 kopp vatten
- 1 msk olja, stekning
gyoza-fyllning –
- 1 lb mald kyckling
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 tsk ingefära, riven
- ¼ tsk mald svartpeppar
- ¼ tsk malda paprika
- ½ tsk bordssalt
- 1 tsk grön lök, hackad
- 1 ½ tsk sojasås
gyoza-sås –
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 2 msk sojasås
- ½ tsk ingefära, riven
Instruktioner
-
I en skål kombinerar du alla ingredienser för gyoza-fyllningen.
-
Layout gyoza omslag. Tillsätt en tesked fyllning i mitten av varje omslag. Doppa fingret i vatten och kör det runt kanten på gyoza-omslaget. Vik in omslaget och täta säkert.
-
Värm 1 msk olja i en stor stekpanna. När oljan är varm. Lägg till gyozas. Koka i ca 2 minuter. Vänd gyozas och tillsätt 1/3 kopp vatten och stäng stekpanna med lock (tillsätt 1 tsk olja blandat med vatten om du gillar smaken av sesamolja). Koka i 2-3 minuter. Upprepa med återstående satser.
-
I en stekpanna kombinerar och värmer du alla ingredienser till gyoza-såsen. Koka upp och ta sedan bort från värmen. Servera varm eller kall.
