Oavsett om du sänker tänderna i en tum tjock ribböga eller en fräsande kjol biff, du vill ha ett vin som både klarar och kompletterar nötköttets umamirika karaktär. Vissa viner passar bra med nästan alla typer av biff, men andra är bättre lämpade för smalare eller fetare styckningar.

”För en fet skärning av nötkött rekommenderar jag ett vin med god syra, struktur och struktur för att rengöra fetheten från munnen”, säger Sebastian Zuccardi, ägare av Argentinas vingård Zuccardi Valle de Uco.

Zuccardi utnämndes nyligen till en av de 10 bästa vinproducenterna i Sydamerika. Och som argentinare känner han sitt nötkött.

För smalare styck föreslår han ett större, djärvare vin. ”Jag skulle välja ett vin med bra volym och ett som är koncentrerat nog för att ta hela munnen med smak”, säger han. Du vill också ha ett vin med god fruktighet och lite mindre syra – men inget för sött, tillägger han.

Oavsett om du vill spara eller splurge, kommer dessa val att höja din nästa biffmiddag. Medan de flesta är tillgängliga hos stora lokala eller online-återförsäljare, är vissa mer exklusiva buteljer endast tillgängliga via sina vingårdar eller utvalt vin försäljningsställen.

För att få tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!