- Share267
- Tweet
- Pin1
- Yummly266
Panera Bread Autumn Squash Soup är en utsökt soppa som du inte vill missa. Nu kan du göra den här klassiska höstsoppan när som helst med detta copycatrecept.
Detta inlägg innehåller affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
Panera Bread är känt för en meny som ändras säsongsmässigt. Under hösten kan deras Autumn Squash Soup inte missas. Denna unika soppa är en ymnighetshorn av smaker.
Denna soppa kombinerar squash, pumpa, grönsaksbuljong, äppeljuice, kanel och currypulver. Du kommer att älska den här kombinationen av smaker.
Innehållsförteckning
Ingredienser
Här är en lista av vad du behöver:
- Butternut squash
- Vegetabilisk olja
- Vitlök
- Pumpapuré
- Grönsaksbuljong
- Currypulver
- Kanel
- Äppeljuice
- Honung
- Tung grädde
- Pumpakärnor
Ingrediensanteckningar
Jag använder färsk butternut squash till detta recept och konserverad pumpa.
Konserverad pumpa är min personliga val för soppor. Jag tycker att konserverad pumpa är god smak och kan användas för recept snabbt.
Jag rostar färsk butternut squash. Om du har tur kan din butik ha några till hands redan skurna och redo att rostas.
När jag rostar butternut squash för soppa, försöker jag inte låta den bli för brun. Jag vill inte att soppan ska ha en brun färg.
Panera Bröd använder vegetabilisk buljong som recept. Så detta recept är vegetariskt. För en förändring kan du använda kycklingbuljong. Det är upp till dig vilken typ av buljong du använder.
Denna soppa använder ett par olika kryddor; currypulver och kanel. Currypulvret kommer att tillsätta precis rätt mängd värme. Kanel tillför den välbekanta höstsmaken som vi alla älskar.
För detta recept använder vi också pumpafrön. Så vi använder bara den inre delen av fröna. Pumpafrön kan komma med ett yttre skal som är vitt.
Fröets kött är grönt och kallas även pepitas. Jag gillar att rosta dessa i ugnen eftersom jag tycker att den ger precis rätt smak.
Hur man gör Panera Autumn Squash Soup
- Skala och skär butternut squash i 1 -tums kuber.
- Lägg squashkuber på ett bakplåt.
- Drippa vegetabilisk olja över butternut squash och kasta för att belägga väl.
- Baka vid 350 grader i ungefär 30 minuter eller tills butternut squash är gaffelmjuk men inte brunad.
- Tillsätt vegetabilisk olja och lök i en stor stockpot. Fräs lök tills de är genomskinliga. Strö lite salt över lökarna när du sauterar dem.
- Tillsätt pumpa, butternut squash, grönsaksbuljong, currypulver, kanel, äppeljuice och honung. Värm igenom.
- När soppan är varm, använd en doppmixer för att göra soppan mjuk.
- Tillsätt grädde och rör om.
- Rosta pumpafrön i en liten stekpanna tills de blir doftande.
- Servera soppa toppad med pumpafrön.
Jag hoppas att du gillar min copycatversion av Panera Bread Autumn Squash soppa.
Fler Panera-brödcopycatrecept
- Panera Mac och ost
- Panera Fransk Löksoppa
- Panera Broccoli Soup
- Panera Brödmuffins
- Panera Creamy Tomato Soppa
- Grön gudinna sallad
- Panera Steak Sandwich
- Varm kornskål
Populära sopprecept
- Navy Bean Soup
- Zuppa Toscana Soup
- She Crab Soup
- Southwest Chicken Soup
- Cowboy Soup
Var noga med att kolla in fler av mina enkla sopprecept och de bästa Panera Bread copycatrecepten här på Cop yKat.com!
Panera Bread Autumn Squash Soup
Skriv ut stift Lägg till samling Gå till samlingar
Ingredienser
- 2 pund butternut squash
- 2 msk vegetabilisk olja delad användning
- 1 kopp hackad vitlök
- 15 uns pumpa
- 2 koppar grönsaksbuljong
- 2 teskedar currypulver
- 1/2 tsk kanel
- 1 kopp äppeljuice ce
- 1 matsked honung
- 1/2 kopp tung grädde
- 1 msk pumpafröskärnor
Instruktioner
-
Värm ugnen till 350 grader. Skala och skär butternut squash i 1-tums kuber. Drizzle 1 matsked vegetabilisk olja över butternut squash och rör om för att belägga den väl. Baka i ca 30 minuter eller tills butternut squash är mjuk. Låt inte squashen bli brun.
-
I en stor lagerpott, tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och stek lök tills de är genomskinliga. Strö lite salt över lökarna när du sauter dem. Genom att salta lökarna drar du fukt ur lökarna och lökarna kokar snabbare.
-
När lökarna är genomskinliga, lägg till pumpa, butternut squash, grönsaksbuljong, currypulver och kanel, äppeljuice och honung. Värm igenom. När soppan är varm, använd en nedsänkningsblandare för att göra soppan smidig. Du kan använda en mixer för att göra soppan om så önskas. Tillsätt grädde i soppan och rör om grädden.
-
Rosta pumpafrön i en liten stekpanna. Värm igen tills de blir doftande. Ta bort från värmen omedelbart.
Näring
- Share267
- Tweet
- Pin1
- Yummly266
