Krispig med skarpa äpplen, selleri och rostade nötter, denna enkla Waldorf-sallad är ett klassiskt recept perfekt för en publik när som helst på året.

Med längtan som kommer starkt efter de gamla goda dagarna, känns det som om det kommer en retrouppgång som kommer hemlagad. Eller är det redan här?

Bekvämt familjerecept har tagit sig tillbaka till huvudströmmen ett tag och klassiska recept för potluck och picknick sallad är några av de snabbaste att komma tillbaka. Vem behöver snygg eller noga när du längtar efter lugnande och tillfredsställande? Och ni är överens, för recept för den bästa potatisallad, makaronsallad och krämig coleslaw är alltid högst upp på de mest populära recepten här på FoodieCrush.

Detta klassiska Waldorf-salladsrecept är från min mormor Mary Jane. Liksom hennes parmesan-skorpa kyckling och klassiska citronstänger upptäckte jag det medan jag grävde igenom hennes receptkort som nu är mina, och också nu dina.

Vad finns i Waldorf-sallad

Waldorf-salladen sägs ha sitt ursprung för över 100 år sedan på Waldorf-hotellet i New York City. Började som en enkel sallad med äpplen, selleri och majonnäs – ingredienser som är säsong året runt – genom åren blev dess smak finjusterad med tillsats av druvor och nötter till blandningen.

Min mormors recept följer ganska mycket kursen med dessa ingredienser och tillsatsen av vispad grädde för att lägga till extra fluff:

• Tårta äpplen
• Selleri
• Valnötter eller pekannötter
• Druvor
• Citronsaft
• Socker
• Salt
• Majonnäs
• Vispad grädde (hennes hemliga ingrediens!)

Hur man gör den klassiska Waldorf-salladen

Denna enkla sallad tar kräver ingen matlagning, bara lite huggning och det tar bara några minuter att blanda ihop.

Använd de skarpaste sorterna av äpplen. Mormor sa att de använde tårta gröna Granny Smith-äpplen, men för en liten variation i färg använde jag ett grönt äpple och ett krispigt Fuji-äpple. Rött läckert, honungskarpt och gala är också bra alternativ.

Hacka ingredienserna i samma storlek. Att hugga äpplen, selleri och druvor av samma storlek gör att du får krispiga och söta smaker i varje bit.

Strö över den skurna frukten med citronsaft och socker. Skurna äpplen kan snabbt missfärgas. Att kasta med citronsaften fördröjer oxidationen medan du ströer frukten direkt med socker, förbättrar dess sötma.

Blanda de våta ingredienserna innan du lägger till det torra. Vispa majonnäs och vispad grädde tillsammans innan du lägger till frukten. Detta säkerställer en homogen, krämig förband.

Rosta nötterna för djupare smak. Att rosta nötterna innan de tillsätts i salladen förstärker deras nötiga smak genom att släppa deras naturliga oljor, vilket eliminerar deras råa smak.

Lägg till Grekisk yoghurt till Waldorf salladsdressing

Förbandet för Waldorfsallad börjar alltid med majonnäs. I själva verket kan du komma undan med att bara använda mayo, men för att denna sallad förtjänar en toppning som är mer än bara en ton smak, lägger jag till min mormors hemliga ingrediens.

Mormors hemliga ingrediens för denna dressing isssssss … vispad grädde.

Nu kan du gå vidare och lägga vispgrädden med vanlig grekisk yoghurt eller till och med gräddfil, och det har jag. Men jag uppmuntrar dig att prova båda ingredienskombinationerna och själv bestämma vilken du föredrar.

Om du föredrar, använd 2 msk grekisk yoghurt eller gräddfil i stället för den föreslagna 1/2 kopp vispad grädde.

Fler ingredienser att lägga till Waldorf-sallad

Håll denna sallad basisk eller jazz upp den med dessa kompletterande ingredienser :

• Mini marshmallows
• Russin
• Torkade tranbär
• Tärnad ananas
• Torkade dadlar
• Kyckling eller kalkon
• Rödlök
• Broccoli eller blomkål
• Solrosfrön, pekannötter eller pistaschmandlar

Vad man ska servera med Waldorf-sallad

• Den bästa BBQ-kycklingen
• Det bästa Grillad kycklingbröstrecept
• Saftig grillad kalkonbröst
• Grillad kjolbiff
• Saftig grillad fläskkotlett

Om du gör detta recept, snälla låt mig veta! Lämna en betyg på detta recept nedan och lämna en kommentar, ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats.

Fler klassiska salladsrecept

• Caesarsallad med vitlökskrutonger
• Hur man gör DEN BÄSTA potatissallad
• Kinesisk kycklingsallad med sesamdressing
• Klassisk blå Ostkilsallad
• Hur man blir mamma ke Classic Macaroni Salad

Vi skickar bra mejl. Prenumerera på FoodieCrush och få varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra prenumeranter levererade direkt till din e-postlåda.

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush-inspiration.

Som alltid, tack för att du läste och stödde företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Det finns affiliate-länkar i det här inlägget som jag får en liten provision. Alla åsikter är alltid mina egna.

Dela är omtänksam!