Ananas vill inte hjälpa dig. De är täckta av spikar. Deras löv är typ av skarpa. Deras hud är tjock. Man kan säga att ananas är … aggressivt introverta. Att veta något om frukten, än mindre hur man berättar om en ananas är mogen, verkar som en dömd strävan från början. Men inuti är det helt en annan scen. Mogen ananas är helt söt, lite snygg och på något sätt packad med varm, solig energi. (Ledsen för att jag låter som en hippie eller någon som tror på kristaller, men det är sant.) Men hur kan du berätta vad som händer med alla de andra sakerna i vägen?

Att veta hur en ananas är mogen är faktiskt ganska enkel – du behöver bara följa en enkel trestegsprocess. Om det låter som vi vi försöker sälja dig på en viktminskningsprodukt eller ett nytt kreditkort, det är vi inte. Vi försöker hitta en perfekt ananas. Här är vad du ska vara uppmärksam på.

Färgen

När du tänker på ananas tänker du förmodligen på en gröngul frukt. Men utsidan av en ananas ändras från gröngrå till gul när den mognar, så som en allmän regel, desto mer gul ananasens utsida är, desto mognare blir frukten. Du vill ha en ananas som alltid är gyllengul från topp till botten , men inte komma in i mörkt orange territorium – det har gått för långt. En intressant sak med ananas är att den faktiskt inte mognar mycket efter att den har plockats från trädet, vilket betyder att de grönare, mindre mogna som du ser i mataffären, ja, de får inte någon mognare .

Känslan

Även när ananas är helt gula är de fortfarande har spikar. Tyvärr. Vi kan inte göra något åt det, men att röra vid dem hjälper fortfarande till att räkna ut om de är mogna eller inte. Skillnaden i struktur kommer inte att vara så drastisk som en mogen kontra omogen avokado, men en mogen ananas känns väldigt lite mjuk när du klämmer på den. En stenhård ananas är inte den du vill ha.

Doften

Ja, det här är nog den du redan känner till … Om färgen och känslan passar dig, ge ananans botten en sniff. Om botten av den luktar mogen, fruktig, söt och ljus, är det troligtvis bra att gå. Men varna: om det börjar att lukta funky och jäst, som vinäger, th e ananas har gått lite för långt. (Inte för att jäst ananas är i sig en dålig sak; vi vill bara att den ska ske med avsikt, inte av misstag.)