Att dela är omtänksam!

Hur man gör Rotisserie Chicken

Att göra en Rotisserie Chicken hemma är mycket lättare än man kanske tror. När du väl har gjort en kommer du aldrig att vilja köpa en livsmedelsbutik rotisserie kyckling igen! Krispiga, saftiga och smakrika, detta är ett fantastiskt sätt att laga en kyckling.

Kyckling är en så bra måltid när som helst på året, men det är underbart på sommaren när du kan samlas runt grillen! Överskotts kyckling är perfekt att använda i en gryta, tacos eller enchiladas eller en fantastisk smörgås!

Receptet att laga en hel kyckling på ett rotisserie är verkligen väldigt lätt att göra. När du väl har kött till grillen är resten enkelt! Efter att ha fått en smak av den härligt saftiga, mjuka rostade kycklingen kommer du att göra det hela tiden! Det finns verkligen inget bättre än en hemlagad rotisserie-kyckling, varm från spottet!

HJÄLPFULLA PUNKTER FÖR DENNA RECEPT

Det här inlägget innehåller affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag en liten del av kvalificerade inköp utan extra kostnad för dig.

Bambuskärbräda 18 x 12 tum med Juice Drip Groove

Silikonstråborste Set 4 Förpackning

MAIRICO Ultra Sharp Premium 11-tums rostfritt stål Carving Knife

HUR LÄNGT tar det en kyckling att laga en ROTISSERIE?

Tillagningstiderna varierar när du lagar en kyckling på ett rotisserie. Det beror på storleken på din kyckling och grillens värme. Om du kan hålla en konstant temperatur på 350 till 375 grader F bör det ta ungefär en timme till en och en halv timme att laga mat.

Tänk på att du måste laga kycklingen tills den är klar och inte vid en viss tidpunkt. Ett av de mest värdefulla verktygen du kan ha är en temperatursond av god kvalitet. Sätt bara in den i den tjockaste delen av låret, inte bröstet när vitt kött kokas snabbare. Du måste se till att du har en korrekt inre temperatur. Du måste se till att din temperatursond läser 165 F.

Förbereda din kyckling

När du har sköljt och klappat din kyckling torr, innan du gör något annat, måste du krydda den, INUTI! Ta ungefär en tesked eller två Kosher-salt och strö inne i din kyckling. Detta ger hela kycklingen så mycket smak och är något jag gör varje gång jag har en hel kyckling eller till och med en kalkon att laga!

OK, nu är du redo för nästa steg i processen, du måste trussa din fågel. Det betyder att du måste binda den så att vingarna och benen är inbäddade nära kycklingens kropp. Jag har ett bra inlägg om detta, klicka bara på den här länken, How to Truss and Chicken och jag kommer att gå igenom processen, det är verkligen ganska enkelt.

Därefter måste du blanda ihop din sås som används för tråckling. Rör ihop rapsoljan (du kan använda olivolja om du vill), lökpulver, vitlökspulver, ketchup, farinsocker, timjan, malet ingefära, paprika, torr senap, salt och kryddpeppar. Jag vet att det verkar som en tvättlista med ingredienser, men lita på mig när jag säger att denna kokta kyckling med sin krispiga hud kommer att slå dina strumpor av!

Hur bakar du en kyckling?

När du har fått din kyckling säkrad på ditt spott är det dags att laga mat! Placera en aluminiumfolieform under kycklingen och fyll den ungefär 1/2 full av vatten. Detta gör några saker; För det första hjälper det till att din kyckling inte torkar ut under tillagningsprocessen. För det andra förhindrar pannan fettfläckar från att kycklingen droppar så att din kyckling kommer att laga mat utan att bli svedd eller svart. Det gör också att det rensar en bris, slänger ut den använda aluminiumpannan i soporna och voila, din grill är helt ren! / 3 av såsen. Håll locket stängt så att du kan hålla en konstant temperatur. Basta kycklingen igen var 1/2 timme. använd igen cirka 1/3 av såsen varje gång tills den är kokt igenom.

Detta kommer att skiktas på smakerna, vilket gör din rotisserie kyckling super smaskig!

Ta bort din kyckling från grillen och ta bort spottet. Var mycket försiktig eftersom spottet blir väldigt varmt, jag använder några rena tänger för att lossa gafflarna och ta bort dem. Du måste se till att du låter din kyckling vila i 20 minuter eller så innan du hugger ut.

Ingredienser:

• Hel kyckling
• Rapsolja
• Lökpulver
• Vitlökpulver
• Ketchup
• Brunt socker
• Timjan
• Malad ingefära
• Paprika
• Torr senap
• Savory
• Allspice
• Kosher salt

Jag gillar att lägga brunt socker till bastingsåsen eftersom jag tycker det verkligen lägger till en fantastisk smak. Sockret hjälper också till att karamellisera utsidan av kycklingen så att du får den underbara mörkbruna färgen på din kyckling.

Detta recept för rotisserie kyckling kan ändras. Vi har till exempel en stor kyckling, men du kan göra 2 mindre kycklingar med samma recept. Du kanske bara måste kompensera lite extra bastingsås.

Är en rotisserie kyckling bra för dig?

Tja ja, rotisserie kyckling är bra för dig, för det mesta. Kyckling är mycket proteinrik, vilket är viktigt för att bygga friska celler, vävnader, muskler och ben. En servering på 4 ounce med rotisserie kyckling innehåller endast cirka 185 kalorier och 10 gram fett.

Även om det finns ett par saker som du bör vara medveten om med kyckling. Först och främst är huden mycket välsmakande när den är krispig, men den innehåller mycket mättat fett, så lite självkontroll är till hjälp. För det andra är kryddor kyckling ofta kryddat med salt, vilket gör det igen mycket gott men för mycket natrium är inte ett hälsosamt alternativ.

Det är en anledning till att jag gillar att göra min egen rotisserie kyckling; Jag kan kontrollera mängden salt som jag lägger till.

Hur mycket kostar en rotisserie kyckling?

I själva verket är kyckling ett av de billigaste proteinerna du kan hitta i din mat affär. Nästan alla livsmedelsbutiker där ute säljer nu tillagad take away rotisserie kyckling, jag läste någonstans att Costco säljer nära 60 miljoner rotisserie kycklingar per år! Det är en hel del kycklingar !!

Jag vet att de är lätta att plocka upp och är praktiska för middag, och de flesta butiker säljer dem som en förlustledare så de är vanligtvis ganska billiga. Men för den tid det tar att laga din egen, att veta vad du har lagt in, tror jag att hälsofördelarna uppväger bekvämligheten!

Dessutom måste du undra hur länge de grillade kycklingarna i butiken har satt under värmelampan. Jag vet att när jag tittar på dem ibland ser de ut som om de har varit där ett tag. Huden på dem är vanligtvis mjuk och skrynklig, inte krispig.