Denna 20 minuters en vitlök ört kyckling och sparris är full av rika, smöriga örtsmaker med både kyckling och sparris alla kokta i en stekpanna för enkel förberedelse och rengöring.
En pannmåltid har blivit mitt besök på hektiska veckonätter! Här är fler av mina favoriter: En Pan Mediterranean Mediterranean Chicken med rostad röd paprika sås, One Pan Baked Citron Chicken och kronärtskockor, och One Pan Spanish Chicken and Rice.
En pannmåltid är LIFE.
Kan jag få ett amen här ??
Ett protein och en vegetarisk sidrätter som alla görs i en enda stekpanna är min typ av middag. Denna kyckling- och sparriskock är full av all den smörjiga örtens godhet du behöver den här veckan. Har du 20 minuter? Då är du inställd på mina vänner.
BEHÖVER NÅGON ÖVERTAGANDE?
Detta recept har varit otroligt populärt av ett par anledningar och jag kommer att stava ut dem åt dig:
- Enkel rengöring. Du kan bara inte gå fel med att bara behöva städa upp en enda panna i slutet av måltiden, även efter att du i princip har gjort två rätter. Ingen gillar att spendera lika mycket tid på att spela saneringspersonal som de spenderade på förberedelser. Denna maträtt har ryggen!
- Smak smak. Kombinationen av några enkla örter och kryddor, tillsammans med finhackad vitlök och smör, är som en fest i munnen, även den mest kräsna ätaren kan inte vägra.
- 20 minuter. Ja, jag sa det, 20 minuter! Denna maträtt samlas så snabbt att du kanske undrar om du missade ett steg eller två. (Du gjorde det inte.)
HUR GÖR DU EN PANN vitlök ört kyckling och sparris? / h2>
Processen är väldigt enkel, men låt mig gå igenom den riktigt snabbt.
I din favoritpanna (jag älskar min gjutjärnspanna, men vilken stekpanna som helst fungerar), smälta lite smör, rör om vitlök och örter och lägg sedan till kycklingen. Brun på första sidan, vänd sedan och fortsätt laga lite längre.
Därefter vill du skopa hela kycklingen åt sidan och låta den fortsätta laga medan du lagar din sparris i den tomma delen av pannan med lite smör (oroa dig inte, denna maträtt är fortfarande lätt upp, det finns bara 3 matskedar smör i det hela). Koka den gröna sparrisen tills den är öm och din kyckling är kokt igenom.
VILKA ÖRTER OCH KRYDDER GÅR BÄST MED KYLLNINGAR?
Det fina med kyckling är att det är som ett blankt skiffer för örter och kryddor. Du kan göra det med italienska smaker som jag gjorde här eller med många andra smakkombinationer som:
- Tropisk. Denna öglaserade kyckling- och kokosris använder sojasås, farinsocker, Sriracha och vitlök för att transportera dina smaklökar till öarna.
- Indier. Ta ut din Instant Pot och förbered dig på att bli wowed med alla smaker av indisk matlagning som gör den så jättegod i detta recept på Instant Pot Tikka Masala. Smör, garam masala, vitlök, kummin, cayenne, tomater, koriander … det finns allt i denna salta, tröstande maträtt.
- Mexikansk. Denna kyckling Fajitas-stekpanna är en annan en-pottsunder som är full av tillräckligt med paprika, lök, kummin, chilipulver, vitlökspulver och limejuice för att väcka dina sinnen och sedan lite.
- Thai. Transportera dig till Thailand med min grillade söta och kryddiga thailändska kycklingkabobs. Med en gång söta, salta och smärtsamma, undrar du varför du aldrig kryddat kyckling så här förut.
VAD KÖTT GÅR MED ASPARAGUS?
Jag brukar tänka att de flesta proteiner går med några grönsaker. Det är bara en fråga om hur du förbereder dem. Du vill antagligen inte ha en thailändsk-inspirerad kyckling i kombination med en italiensk kryddad sparris men kanske är det bara jag. Jag har gjort sparris med kyckling, kalkon, nötkött, fläsk, fisk och till och med bönsoppa! Jag är säker på att det till och med skulle passa bra med tofu. Lek med dina favoritkött, växtproteiner och andra ingredienser tills du ser vad du gillar bäst.
HUR LÄNGT TAR DET ATT TILLAGA KYLKNINGSBROST PÅ UGNEN?
I denna maträtt märker du att jag först brunade kycklingbröstet på båda sidor och sedan flyttade den till sidan av stekpannan för att avsluta tillagningen. Sammanlagt tog min kyckling cirka 20 minuter att laga mat på medelhög värme.
Så länge du inte har riktigt stora kycklingbröst (eller riktigt tunna för den delen) är ungefär 20 minuter en bra tumregel för matlagning i spishällen.
Om du inte är säker på om dina kycklingbröst är klara kan du kontrollera det genom att sätta in en kötttermometer i den tjockaste delen av den största biten. Det ska läsa mellan 160 och 165 grader för att det ska kunna göras.
Ett annat sätt att kontrollera är att sticka en gaffel eller kniv i den köttaste delen av det största bröstet.Om juicen blir klar blir den kokad hela vägen.
Och det, mina vänner, är allt som finns! Hela middagen kommer att vara redo att gå snabbt, med mycket smak och knappast något arbete att starta!
One Pan Vitlök ört kyckling och sparris
Ingredienser
- ▢ 3- 6 kycklinglår eller benfria kycklingbröst utan hud (bröst som slås till jämn 1/2 tum tjocklek)
- ▢ salt och peppar, efter smak
- ▢ 1 pund sparris, slutade trimmade
- ▢ 3 msk smör, uppdelat
▢ 1 msk malet vitlök
Instruktioner
-
Krydda kyckling med salt och peppar på båda sidor. Smält 2 msk smör i en stor kastrull / stekpanna på medelhög värme. Rör i vitlök och örter och koka ytterligare en minut tills vitlöken är doftande.
-
Minska värm till medium, tillsätt kyckling i pannan och koka i 5-7 minuter, vänd sedan och koka ytterligare 5-7 minuter. (Kyckling borde vara nästan, men inte helt kokt genom denna punkt)
-
Scoot kycklingen över sidorna och tillsätt resterande 1 matsked smör i den tomma delen av pannan. När smöret har smält, tillsätt sparris. Krydda sparris med salt och peppar efter smak. Koka, rotera hela tiden i 4-6 minuter tills det är ömt och kycklingen är helt kokt.
-
Servera omedelbart garnerad med nysprickad svartpeppar och färska örter om så önskas.
Anteckningar
Vad folk säger om det här enkla receptet med One Pan Garlic Herb Chicken and Asparagus
”Jag gjorde det här ikväll. Det var fantastiskt! Stänkte lite färsk rosmarin och färsk citron i slutet. STOR ett recept på en panna.” – Betty
”Bra veckodagsrecept. Gjorde det exakt som skrivet. Hela familjen gillade det. Det är en ”upprepa” som vi säger! ” – Stephanie
”Denna maträtt är fantastisk! Jag har gjort denna maträtt flera gånger. Varje gång det kommer ut UNDERBAR. Smakerna är så läckra tillsammans. ” – Indie
”OMG !! Har precis gjort det här ikväll och det var fantastiskt !!! Använda benfria kycklingbröst eftersom det var vad jag hade till hands. Så mycket smak och kycklingen var fuktig och sparris kokta perfekt! ” – Dea
