Lite känt faktum om denna lilla trädmutter: USA växer och levererar upp till 80% av världens pekannötter (det kan förklara varför vi går rätt till pecannötpaj på Thanksgiving!). Men ännu mindre kända pekannötter: de är läckra, näringsrika packningsställen som ger ett perfekt mellanmål, kryddor eller ingrediens i dina favoritrecept.

Här är vad du borde veta om denna hemtrevna delikatess. :

En handfull går långt.

Bara en enda uns pekannötter (cirka 19 halvor) är 200 kalorier, 3 gram fiber, 3 gram protein och 20 gram mest omättade fetter, vilket gör det till ett rejält, tillfredsställande mellanmål med massor av antioxidanter, vitaminer och mineraler.

De är viktiga för immunitet.

Pekannötter ger fytonäringsämnen, växtbaserade föreningar som har kraftfulla antioxidantfördelar. De är också en bra källa till mineral zink, avgörande för immunförsvar -cellutveckling och funktion. Kost med hög zink är kopplad till en lägre risk för många sjukdomar, särskilt de som är relaterade till ålder och livsstil. Dessutom äter ellaginsyrainnehållande livsmedel – en antioxidant som finns i pekannötter – förknippas med en minskad risk för vissa cancerformer.

De är fulla av flavonoider.

Enligt till USDA har pekannötter mer flavonoider – en typ av antioxidant som mest finns i grönsaker och frukt – än någon annan trädnötter. Människor som äter kost med höga flavonoider är mindre benägna att utveckla kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, diabetes, vissa cancerformer och kognitiv nedgång. Dessutom fann en studie från 2016 en möjlig koppling mellan flavonoider och viktunderhåll. Några viktiga flavonoidfyllda livsmedel för att para ihop med pekannötter: äpplen, blåbär, druvor, katrinplommon, jordgubbar och paprika är alla läckra med en halv uns!

De är avgörande för hjärthälsan.

Pekannötter är fulla av enkelomättade fettsyror, en typ av fett kopplat till att förbättra de totala kolesterolnivåerna. En annan fördel för dessa läckra trädnötter : Pekannötter är fyllda med betakaroten och vitamin E, som skyddar celler från skador genom att mildra effekterna av kronisk inflammation.

De är överraskande låga i socker.

De innehåller inte bara mycket socker utan pekannötter kan också bidra till att förbättra blodsockernivåerna totalt sett genom att sänka absorptionshastigheten från blodomloppet till perifera vävnader. Detta hjälper till att upprätthålla energinivåerna och förhindra blodsockertoppar, vilket i slutändan leder till större krascher senare!

De kan öka din hjärna.

Det kanske inte är nytt för dig att nötter är några av de mest näringsrika livsmedlen, men tugga på detta: Kost med högt E-vitamin har kopplats till en minskning av risken för Alzheimers sjukdom och demens med upp till 25%. Det beror på att vitamin E och andra antioxidanter i växtbaserade livsmedel hjälper till att minska oxidativ stress orsakad av inflammation, vilket skyddar celler och därmed vävnader i vitala organ som din hjärna.

Som sagt: Undvik kosttillskott av vitamin E. I höga doser kan det ha en oxidationseffekt, vilket gör att du riskerar mer oxidativ stress och potentiellt kronisk sjukdom.

De är till hjälp för viktminskning.

ven om det är sant att nötter innehåller mycket fett, kan den typ som finns i trädnötter och frukt (t.ex. oliver) faktiskt främja viktminskning och underhåll. Det beror på att nötter är en fyllningskälla av oljesyra, ett bättre fett för dig som får dig att känna dig mätt och samtidigt öka hjärthälsan. Äta var tredje till fjärde timme, begränsa tillsatt socker och mättade fetter som finns i bearbetade livsmedel och att göra mer av dina måltider växtbaserade är också nyckeln till framgångsrik, långvarig viktminskning. Som ett utsökt mellanmål är pekannötter ett bra sätt att hålla till hands för en näringsrik nosh som inte gör att du känner dig berövad.

De har viktiga mineraler.

Pekannötter är utmärkta källor till mangan och koppar, två mineraler som ökar den totala metaboliska hälsan, kan innehålla antiinflammatoriska egenskaper och potentiellt bidra till att minska risken för hjärta Den extra fördelen: Dessa näringsämnen har visat löfte specifikt när det gäller att förhindra högt blodtryck.

De kan tillgodose ett salt-mellanmålsbehov.

Osaltade nötter är naturligt natriumfria. mellanmål, vilket gör dem idealiska för alla som följer en diet med lägre natriumhalt eller minskar salt f oods. Kost med hög natriumhalt har kopplats till ökad risk för kronisk sjukdom, särskilt högt blodtryck. Att byta i pekannötter som en krispig ingrediens i vilket recept som helst kan hjälpa dig att behålla smak med kraftfulla hälsofördelar.