Grekisk yoghurt är inte bara rik och krämig, men den är också mycket hög i protein, kalcium och probiotika. Från såser till dressingar till bakverk, fler och fler recept kräver grekisk yoghurt. Grekisk yoghurt kan dock vara dyr, och vissa märken är extremt smärtsamma och starka i smak, vilket gör den något av en polariserande mat. Oavsett om du inte gillar den här frukostfavoriten eller om du helt enkelt inte gillar det, finns det några grekiska yoghurtsubstitut som är billiga, mindre snygga och mer benägna att vara i ditt kylskåp. Här är de bästa ersättarna för grekisk yoghurt som du kanske redan har till hands.

1. Gräddfil

Du kan använda gräddfil i nästan alla recept som kräver grekisk yoghurt, men det fungerar särskilt bra i dressingar och såser. Du använder exakt samma mängd gräddfil som yoghurt (förhållande 1: 1). Gräddfil lägger till en mer övertygande bit i vilken maträtt som helst, men maträttens struktur kommer att förbli densamma.

#SpoonTip: Prova den här smöriga och söta gräddfilskakan.

Keso

Keso får ofta en dålig rap på grund av sin tapiokaliknande konsistens. Ändå är det ett näringskraftverk – högt i protein, lågt sockerinnehåll och full av kalcium. Du kan använda samma mängd som du skulle göra grekisk yoghurt. Prova det i pannkakor, ostkakor, sallader, rostat bröd – möjligheterna är oändliga.

#SpoonTip: Försök att blanda din keso för att få en jämnare konsistens som liknar grekisk yoghurt.

Kärnmjölk

Kärnmjölk är den vätska som finns kvar efter att smöret har karnerats. Det låter kanske ganska grovt, men det ” s faktiskt rik på smak. Det kommer att hjälpa kakor och bröd att stiga och ge dem lite tang och ömhet. Använd alltid en 1/4 mindre kärnmjölk än den mängd grekisk yoghurt som receptet kräver.

#SpoonTip: Prova att göra detta oemotståndliga kärnmjölksbananbröd.

Cream Cheese

Yoghurttoast blir mer populärt, men jag föredrar ärligt talat gräddost. Cream cheese och gurka på toasty bröd är det perfekta sättet att börja min morgon (tillsammans med en stor kopp kaffe, naturligtvis). Du kan ersätta samma mängd gräddeost med grekisk yoghurt i bakverk.

Avokado

Om du är en vegansk och / eller avokadovän, försök att ersätta grekisk yoghurt med samma mängd krossad avokado Denna ersättning fungerar bra med såser, förband och till och med i vissa bakverk. Smaken kommer att vara lite annorlunda, men avokado är ganska neutral så det borde inte påverka den sista rätten för mycket. Avokado är ju naturens smör.

#SpoonTip: Tillsätt lime- eller citronsaft för att få fram avokadosmaken och lägg till lite av den tang du skulle få från grekisk yoghurt.

Mayo

Mayo är en klassisk krydda som vi aldrig bör glömma bort. Jag är från Chicago-området och vi är kända för Portillos chokladkaka. Varför är den så populär? Antagligen för att deras ”hemliga” ingrediens är ingen annan än bra olja-mayo.

Du kan lägga till samma mängd mayo som med grekisk yoghurt i alla dina favoritrecept. Det är ju bara ägg och olja. För ett veganskt alternativ, prova Veganaise.

Vanlig yoghurt

Skäms inte för att köpa vanlig yoghurt över grekiska; det är ofta billigare och är inte lika starkt i smak. För alla recept som kräver grekisk yoghurt kan du ersätta exakt samma mängd vanlig yoghurt. Det är lite mindre krämigt och snyggt, men det är i grunden grekisk yoghurts kusin.

#SpoonTip: Du kan till och med förvandla vanlig yoghurt till grekisk yoghurt med detta enkla trick.

Du behöver inte tömma plånboken eller rensa ut ditt kylskåp för ett badkar grekisk yoghurt. Du behöver inte beröva dig själv allt som är krångligt och krämigt i världen. Använd grekiska yoghurtsubstitut som du redan har till hands och ha kul med att experimentera i köket.