Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Se min integritetspolicy för detaljer.
Det finns inget bättre än en dekadent, gräddost Alfredo-sås när det kommer till middag. Jag måste dock erkänna att medan min systers recept (bilden nedan) kräver mjölk istället för vispgrädde … använder jag vispgrädde istället. När jag längtar efter Alfredo-sås kan det lika gärna vara den värsta Alfredo-såsen någonsin där ute.
Alfredo-sås med hemgjord ost
Det finns inget bättre än en dekadent, gräddost Alfredo sås när det kommer till middag. Jag måste dock erkänna att medan min systers recept (bilden nedan) kräver mjölk istället för vispgrädde … använder jag vispgrädde istället. När jag längtar efter Alfredo-sås kan det lika gärna vara den värsta Alfredo-såsen någonsin där ute.
Jag är inte säker på hur gräddost Alfredo-såsen kom till (jag * tror * att det är ett recept från Olive Garden med copycat) men poängen är att det rakar bazillion kalorier från receptet. Du använder gräddeosten för att lägga till den rikedom som vispgrädde ger till receptet – och det fungerar faktiskt som en charm! Ja, du använder fortfarande smör, mjölk och parmesanost men du tar bort en kopp vispgrädde och ersätter den med 1/3 förpackning med färskost istället.
Gör denna Alfredo-sås utan tung grädde
Min syster svär vid detta recept med mjölk istället för grädde i sin Alfredo-sås. Den verkliga nyckeln är att om du inte ska använda vispgrädde använder du gräddeost för att lägga till rikedomen i såsen. Utan det skulle användning av mjölk resultera i en mycket mindre krämig, vattnig sås. Du måste använda gräddost eller tung grädde – eller om du är som jag använder du båda!
Alfredo Sauce Ingredienser
Jag menade det när jag sa att det här var en 5-ingrediens gräddost Alfredo-sås! Allt du behöver är:
- 1/2 kopp saltat smör
- 2 vitlöksklyftor finhackade
- 2/3 8 oz. förpacka gräddost
- 2 koppar mjölk
- 2/3 kopp riven parmesanost
Om du ska göra en gräddost Alfredo-sås, ge er helvete. Använd en tyngre grädde om du vill och skäm bort den ständigt livande haken ur den. Koppla ihop det med rostat bröd dränkt i smör och vitlök – prova mitt surdegs hemlagade vitlöksbrödrecept! – och ha ett mycket stort glas skarpt vitt vin. Ät sedan sallad nästa vecka. Eller munkar. Vad som helst. Livet är kort. Njut av god mat, äta grönsaker till din frukost och flytta mycket.
Jag har gjort det här två gånger sedan min syster gav mig receptet i februari. På tal om att flytta mycket gjorde vi detta på dag två för att bygga hönshuset på Magpie Farm. Vilket är helt mina föräldrar gård, men min syster och jag döpte om det. Jag gillar ljudet av det, det har en fin ring. Vi gjorde det här gamla kohemmet till ett skjul. Vi stavade som vargar när vi var färdiga och efter en dag med att arbeta ute under den iskalla vintern var vi redo att CARB UP!
Och det gjorde vi med glädje. Min syster hade sagt till mig att hon hade det bästa receptet med gräddeost Alfredo sås någonsin, så vi fick ingredienserna och gjorde det så snart vi kunde.
Det var fantastiskt.
Du kan se att hon i sina egna ändringar lagt till vad hon hade på receptkortet, eftersom jag tror (och hon kan korrigera mig om jag har fel) att hon hade skrivit ner det på receptkortet från en vän. Under de tider som hon gjorde det ändrade hon det efter eget tycke. Hon gör också en liten mängd för sig själv och sin son så jag har anpassat mitt eget recept för att göra tillräckligt för en familj på fyra. Vi använder inte citronpeppar alls och saknar det inte på en sekund. Jag älskar också att lägga gröna ärtor i mina!
Och det är sååååååå. Berätta inte för min syster det. Färsk vitlök gör hela skillnaden i världen när det gäller detta recept och hon hade helt rätt när hon lade till mer parmesan i receptet. Så kom ihåg att det fotoet på receptkortet INTE är receptet du följer, det visar bara hur både min syster och jag samlar in recept och anpassar dem efter vår egen smak.
Jag dreglar bara när jag tänker på den här såsen. Jag har aldrig någonsin varit en tjej som gillat Alfredosås från burken.Jag är inte petig; Jag kan helt äta spagettisås från en burk utan problem. Alfredo-såserna i burkarna är bara grova. Jag tål dem inte.
Det perfekta receptet för Alfredo-sås måste vara hemlagat och inte från en burk. Det är bara något ”kemiskt” som smakar i de burra versionerna (och det här är från flickan som äter svampsoppa från burken, låt oss komma ihåg.)
Detta, mina älsklingar, är en allvarlig kick-ass recept och du måste göra det nu. Fäst det. Spara det. Skriv ner ”Cream Cheese Alfredo Recipe That Magpie Swears is the Best” någonstans på ett papper eller i dina telefonanteckningar och GÖR DETTA.
Om du letar efter fler fantastiska pastarecept kan du prova dessa:
- Räkor Alfredo
- Köttfärs Stroganoff
- Instant Pot Spaghetti
Älskar er mer än choklad OCH Alfredosås, (nu är det kärlek!)
Karlynn
PIN DENNA UPPSKRIFT till dina Pasta-receptbrädor och kom ihåg att FÖLJA MIG PÅ STÖRRE!
Tack vare annonser på denna webbplats sponsrar läsare av The Kitchen Magpie nu 2 familjer per månad genom Edmonton Food Bank. Lär dig hur du kan hjälpa till här.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
En modern bagarguide till gammaldags efterrätter
Läs mer
Prairie Table
Supper, Potlucks & Socialt: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Läs mer
Prenumerera på The Kitchen Magpie på YouTube
Ett klick så får du besked om nya videor har lagts till i vårt YouTube-konto!
5 Ingredient Cream Alfredo-såsrecept för ost
Endast 5 ingredienser och du har en fantastisk Alfredo-sås med gräddost! Gräddeosten tillför såsen en härlig smak och krämighet.
Ingredienser
- 1/2 koppsaltat smör
- 2 kryddnejlika vitlökmalet
- 2/3 8 oz. förpackning gräddeost
- 2cupsmilk
- 2/3cupgrated Parmesan Cheese
- 4 portioner ditt val av pasta vi gillar fettucini nudlar
- 1cupfrozen green peasthawed (optional )
Instruktioner
-
Förbered 4 portioner av din favoritpasta enligt förpackningsanvisningar medan du förbereder såsen!
-
Smält smöret i en stor stekpanna och stek vitlöken i den tills den är brunad. Tillsätt gräddeosten och smälta.
-
Gräddeosten blir klumpig, men vispa mjölken långsamt och koka tills den är jämn.
-
Tillsätt parmesanost och koka tills den är jämn igen. OM du vill lägga till en kopp ärter – är det dags att göra det! Koka tills ärtorna värms igenom.
-
Lägg i de 4 portionerna pasta – direkt i pannan! – och virvla runt för att täcka med Alfredo-såsen.
-
Dela upp på 4 tallrikar och servera!
Receptanteckningar
Använd äkta parmesanost, inte pulveriserat!
Näringsinformation
Alla kalorier och information baseras på en tredje parts räknare och är endast en uppskattning. Faktisk näringsinformation kommer att variera beroende på varumärken som används, dina mätmetoder, delstorlekar och mer.
Gjorde detta recept?
Dela ett foto av vad du gjorde på Instagram eller Facebook och tagga mig @thekitchenmagpie eller hashtag #thekitchenmagpie.
Vänligen betygsätt detta recept i kommentarerna nedan för att hjälpa dina kollegor!
