Det finns de uppenbara sätten att äta surkål som med korv eller smörgåsar på nytt, men det finns många fler sätt att äta surkål för att smaka på dina dagliga måltider.
Vi pratar om laktosjärad surkål här. Inte vinäger och saltkonserverad surkål som finns i de flesta livsmedelsbutiker. Lakto-fermenterad surkål är kål fermenterad med salt och dess levande, full av probiotiska mjölksyrabakterier.
Det är en lätt och billig fermenterad mat att göra, har en rik umami-smak och ger ett fantastiskt tillskott till sallader, doppar, smörgåsar eller som en sida till vilken måltid som helst.
20 sätt att äta surkål
Vanligt som en sida till din måltid
Jag vet, inte super spännande, men det är det vanligaste och enklaste sättet att äta det. Ta ut det från kylen med varje måltid som en krydda. Att helt enkelt lägga ut det på middagsbordet varje kväll påminner dig om att äta lite.
Ät det som salsa
Byt ut salsa med surkål gjord med paprika som min jalapeño korianderkål. Det fungerar! Du kan sätta den på vad som helst för att leva upp eller krydda smaken.
Lägg den ovanpå ägg
Mitt favorit sätt att få mer probiotisk mat i min diet är att börja morgonen med kraut på mina ägg. Vanlig kraut, ingefärakål eller nästan vilken smak som helst passar riktigt bra med stekta, äggröra eller pocherade ägg.
Lägg till en burrito
Upplev dina burritos eller frukostburrito med tangy kraut.
Det är jättebra med avokado
Jag gillar att blanda ihop avokado och kraut tillsammans. Krautens tanginess får fram avokados smak. Det fungerar istället för kalk. Det är som en krauty guacamole och bra med chips, kex eller används som toppning i skålar. Eller ta ut gropen och fyll den med surkål.
Avokadotoast
Lägg till några gafflar i din avokadotoast eller bara toast eller någon föreslog rostat bröd med tahini och en annan äter morgonskålen med PB och surkål.
Använd det i ett dopp
Blanda surkål eller kimchi med gräddost för att göra ett probiotiskt dopp eller blanda det med hummus istället för att använda citron.
Salladsdressing
Blanda surkål i en salladsdressing eller tillsätt krautlake till salladsdressing istället för salt.
Salsa
Skär kraut upp i små bitar och lägg till den i salsa. Det kommer att ge ditt salsa ett djup av smak tillsammans med näring.
Smoothies
Detta är ett utmärkt sätt att öka näringsvärdet för din smoothie utan att ändra smaken. Tillsätt upp till ¼ kopp surkål till en smoothie döljer smaken men lägger till de fördelaktiga probiotika. Det är nog bäst att undvika kål med tunga smaker som vitlök för smoothies. Håll dig vid vanlig kraut eller kraut med frukt i.
Smörgåsar eller omslag
Människor har lagt surkål i smörgåsar för alltid. Vi vet redan hur bra det kan vara. Många kikar rekommenderade kimchi eller surkål i en grillad ostsmörgås. Låter fantastiskt för mig.
Sallader
Strö över salladerna. Detta är super enkelt, lägger till smak och näringsämne.
Koppla ihop olika kålsmaker med förrätter
Min kryddkål med äpple är perfekt med kyckling eller par ananas gurkmeja kraut med dragit fläsk.
Sitr-fry
Kimchi, vanlig kraut eller ingefärskraut ger massor av smak för att steka.
Ris
Lägg till kimchi till ditt ris för kimchi stekt ris. Jag steker helt enkelt ris i en stekpanna och blandar sedan i kimchi när det svalnar lite. Det är så bra som en sida till grillad lax.
Hamburgare
Lägg en stor hjälp ovanpå en hamburgare.
Potatis
Fyll en potatis eller sötpotatis med kraut tillsammans med dina favoritkryddor.
Potatismos
Lägg till den i potatismos. Jag hörde den här om och om igen. Vänta tills den har svalnat lite innan du lägger till kålen för att hålla probiotika vid liv.
Tacos
Jag gör det på Taco tisdag kväll. Kraut är utsökt i tacos. Fisk, nötkött, kyckling eller grönsaker tacos. Det är bra i dem alla.
Soppa
När din soppa har svalnat lite, lägg till några gafflar i din kyckling soppa, potatis soppa, nötkött gryta eller någon soppa du vill lägg till en smak av smak till.
Se, det finns så många sätt att äta surkål. Det är en mångsidig krydda som kan användas för att lägga till smak, mer näringsämnen och probiotika till nästan vilken måltid som helst.
