Ich bin ein langjähriger Liebhaber von Erdbeer-Shortcake, aber ich glaube, ich liebe Kleinigkeiten-Rezepte noch mehr. Meine Strawberry Shortcake Trifle erinnert an den berühmten Kuchen. Es hat eine mazerierte Erdbeersauce, frische Erdbeeren und eine köstliche Schicht aus Schlagsahne und Frischkäse. Alles zusammen gestapelt in einer kleinen Schüssel mit süßem Engelskuchen.

Mein Lieblingsrezept für Kleinigkeiten aller Zeiten ist eines, das seinen Ursprung hat aus England. Die englische Kleinigkeit meiner Tante, die ihren erstaunlichen Geschmack durch Sahne-Sherry und Beerenmarmelade erhält. Oh, die Kindheitserinnerungen, die ich jedes Mal habe, wenn ich einen Bissen nehme!

Sommerzeit bedeutet eine Fülle süßer, reifer Erdbeeren. Hier in Wisconsin sind sie Mitte Juni zur Ernte bereit. Natürlich finden Sie viele davon den ganzen Sommer über in Geschäften und auf Bauernmärkten.

Erdbeeren sind die perfekte Frucht für die Zubereitung von Desserts für Sommertreffen und Gartenpartys. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich unter anderem diesen Erdbeer-Eisbox-Kuchen gemacht habe!

Strawberry Shortcake Trifle

Die Herstellung dieser Erdbeer-Shortcake-Kleinigkeit ist eigentlich recht einfach, erfordert jedoch ein wenig Vorausplanung. Hier sind einige Tipps für die perfekte Sommer-Kleinigkeit.

Vorausplanung

1. Die Erdbeersauce muss zuerst und etwas früh zubereitet werden, da sie abkühlen muss.
2. Frischkäse sollte weich gemacht werden, bevor er mit dem Zucker geschlagen wird. Nehmen Sie es etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank.
3. Schneiden Sie den Engelskuchen mit einem Brotmesser in Würfel. Ein Messer mit geraden Kanten zerschmettert den Kuchen dort, wo Sie ihn geschnitten haben.
4. Kleinigkeiten sind am besten, wenn sie im Kühlschrank gekühlt werden konnten. Planen Sie also, dieses Dessert am Vortag oder am frühen Morgen zuzubereiten. Die Angel Food Cake Würfel saugen die Erdbeersauce auf, lecker!
5. Wir haben Cool Whip in unserer verwendet, aber Sie können stattdessen absolut frische Schlagsahne ersetzen.

Erdbeere Shortcake Trifle Zutaten

Angel Food Cake – Sie können einen Angel Food Cake von Grund auf neu herstellen. Es ist jedoch viel einfacher, es im Supermarkt zu kaufen. Mir ist aufgefallen, dass es wirklich leichte Engelskuchen und einige dichtere gibt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine leichte bekommen, meine wog ungefähr 19 Unzen einmal aus dem Behälter. Ein dichterer Engelskuchen ist auch kürzer.

Erdbeeren – Für dieses kleine Rezept benötigen Sie 2 Liter reife, aber feste Beeren. Eine für die Zubereitung der Sauce und die zweite für das Einmischen in die Sauce. Halten Sie sie daher getrennt.

Schlagsahne – Eine Wanne Cool Whip, jede Sorte (original, fettfrei usw.) perfekt arbeiten. Wenn Sie frisch geschlagenes Topping bevorzugen, funktioniert das auch. 1 Tasse Sahne und einen Esslöffel Puderzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Frischkäse – Genau wie bei der Cool Whip sollte jede Sorte einwandfrei funktionieren (fettarm, original usw.). Lassen Sie es unbedingt auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie es in diesem Rezept verwenden. Raumtemperatur bedeutet, dass Sie es etwa 30 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen sollten. Dies gibt Zeit, damit es weicher wird. Kalter Frischkäse kann auch nach übermäßigem Mischen und Schlagen klumpig sein.

Zucker – Können Sie einen Zuckerersatz für diese Strawberry Shortcake Trifle verwenden? Wahrscheinlich, besonders wenn Sie bereits an die Geschmacksvariation gewöhnt sind. Befolgen Sie einfach die Anweisungen zum Ersetzen auf der Verpackung.

Maisstärke – Dies wird zum Eindicken der Erdbeersauce verwendet, ich empfehle jedoch nicht, Mehl zu ersetzen. Einige Dinge sind mit Maisstärke einfach besser.

Limette – Nur ein Druck von der Hälfte einer mittleren Limette ergibt den erforderlichen Esslöffel.

Wie man eine Erdbeer-Shortcake-Kleinigkeit macht

Genau so macht man diese köstliche Kleinigkeit, und ich habe auch einige Tipps eingefügt.

ERDBEER-SAUCE MACHEN:

Für diese Sauce kaufen Sie zwei Liter Erdbeeren, aber nur einen Diese Liter werden gekocht. Achten Sie also darauf, sie getrennt zu halten.

TIPP 1: Nachdem Sie die Erdbeeren entkernt haben, halten Sie die Beere zwischen Daumen und Zeigefinger von oben nach unten auf das Schneidebrett. Wenn Sie die Beere auf diese Weise halten, können Sie die Beere leicht in gleichmäßige Stücke schneiden.

Kombinieren Sie einen Liter geschnittene Erdbeeren. Zucker, Maisstärke und Limettensaft in einem Suppentopf mit starkem Boden.

Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren und auf sanfte Weise bringen Kochen. Setzen Sie das sanfte Kochen für ca. 3 Minuten fort, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 5 Minuten.Erdbeeren sollten weich und die Sauce dick, aber nicht pastös sein.

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

TIPP 2: Wenn Sie sich in einer Zeitkrise befinden, verteilen Sie diese die heiße Erdbeermischung in eine flache Pfanne geben. Wenn Sie die Mischung verteilen, kann sie schneller abkühlen. Beschleunigen Sie es noch mehr, indem Sie dieses Gericht in den Kühlschrank stellen.

Fügen Sie nach dem Abkühlen den zweiten Liter geschnittener frischer Erdbeere hinzu und umrühren, um gut zu kombinieren. Beiseite stellen.

VORBEREITEN DES KUCHENS:

Schneiden Sie den Kuchen mit einem gezackten Brotmesser in drei gleichmäßige Schichten. Sie sehen aus wie Donuts.

Schneiden Sie diese Schichten in 1,5-Zoll-Würfel und legen Sie sie beiseite.

CREAM CHEESE LAYER:

In einem Standmixer oder mit einem Handmixer den Frischkäse und den Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und locker rühren.

Reserviere 1/4 Tasse Cool Whip für die Oberseite der Kleinigkeit und lagere sie im Kühlschrank, bis sie gebraucht wird.

Falten Sie die verbleibende Cool Whip in die Frischkäsemischung.

MONTAGE:

Dieses Rezept passt gut hinein eine 13-Tassen-Trifle-Schüssel (Flüssigkeitsmaß). Sie werden wahrscheinlich ein wenig Kuchen und Erdbeersauce übrig haben.

TIPP 3: Werfen Sie den zusätzlichen Kuchen und die Sauce nicht weg! Mit etwas Schlagsahne belegen oder die Sauce über Vanilleeis servieren.

Fügen Sie eine großzügige Schicht Kuchenwürfel hinzu der Boden der Kleinigkeit Schüssel. Drehen Sie die Stücke entlang des Schüsselrandes so, dass die weiße Seite durch das Glas zeigt.

Geben Sie mit einem Gummispatel vorsichtig eine Prise Frischkäsemischung über die Kuchenwürfel. Beginnen Sie entlang des Glases und enden Sie in der Mitte. Verwenden Sie Ihren Gummispatel, um die Mischung vorsichtig zu verteilen und nach unten zu klopfen.

Geben Sie die Hälfte der Erdbeersauce auf die Frischkäseschicht.

Wiederholen Sie die Schichten

Fügen Sie eine einzelne Schicht Kuchenwürfel über die Erdbeersauce. Legen Sie jedes Stück, anstatt es wegzuwerfen.

Geben Sie die restliche Frischkäsemischung mit einem Gummispatel vorsichtig über den Kuchen. Drücken Sie mit dem Gummispatel vorsichtig entlang der Kante und drücken Sie die Frischkäsemischung in den Kuchen.

Legen Sie die Kuchenwürfel hinein auf die Frischkäsemischung legen und vorsichtig so positionieren, dass die weiße Seite des Kuchens nach außen zeigt.

Erdbeersauce hinein stapeln in der Mitte der obersten Schicht, wobei die äußeren Kuchenstücke sichtbar bleiben.

Reservierte Schlagsahne in die Mitte der Erdbeersauce geben und mit einer Saucen-Erdbeerscheibe garnieren.

TIPP 4: Wenn Sie mit dem Zusammenbau der Kleinigkeit fertig sind, lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang abkühlen. Länger ist besser. Wenn Sie dies also morgens machen können, ist es gut, nachmittags oder abends zu grillen. Ich verspreche, dass es sich so lohnt, den Angel Food Cake Cubes Zeit zu geben, etwas von dieser Erdbeersauce aufzusaugen!

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Strawberry Shortcake Trifle

Meine Strawberry Shortcake Trifle erinnert an den berühmten Kuchen in Es wird eine mazerierte Erdbeersauce mit frischen Erdbeeren und eine köstliche Schicht aus Schlagsahne und Frischkäse verwendet, die alle in einer kleinen Schüssel mit süßem Engelskuchen gestapelt sind.

4.89 von 17 Stimmen

Kurs: Desserts

Küche: Amerikanisch

Kurs: Desserts

Küche: Amerikanisch

Portionen: 20

35 Minuten

Kalorien: 270

Autor: Amanda Formaro

Zutaten

• ▢ 20 Unzen Engelskuchen in Würfel geschnitten

Erdbeersauce

• ▢ 2 Liter Erdbeeren geteilt, entkernt, in Scheiben geschnitten
• ▢ 1 Tasse Zucker
• ▢ 3 Esslöffel Maisstärke
• ▢ 1 Esslöffel Limettensaft

Cre bin Käseschicht

• 4 3/4 Tasse Zucker
• ▢ 16 Unzen Frischkäse erweicht
• ▢ 8 Unzen Cool Whip geteilt – oder hausgemachte Schlagsahne

Anleitung

Erdbeersauce zubereiten:

• Kombinieren Sie ein Viertel von geschnittene Erdbeeren, Zucker, Maisstärke und Limettensaft in einem großen Topf.
• Bei mittlerer Hitze kochen unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Setzen Sie das sanfte Kochen für ca. 3 Minuten fort, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 5 Minuten. Erdbeeren sollten weich sein und die Sauce sollte dick, aber nicht pastös sein.
• Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
• Nach dem Abkühlen den zweiten Liter geschnittene frische Erdbeere hinzufügen und gut umrühren. Beiseite stellen.

Bereiten Sie den Kuchen vor:

• Schneiden Sie den Kuchen mit einem gezackten Brotmesser in drei gleichmäßige Schichten. Sie sehen aus wie Donuts.
• Schneiden Sie diese Schichten in 1,5-Zoll-Würfel und legen Sie sie beiseite.

Frischkäseschicht:

• Frischkäse und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und locker rühren.
• 1/4 Tasse Cool Whip für die Oberseite der Kleinigkeit aufbewahren und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
• Falten Sie die verbleibende Cool Whip unter die Frischkäsemischung.

Zusammenbau:

• Dieses Rezept passt gut in eine 13-Tassen-Schüssel (Flüssigkeitsmaß). Sie werden wahrscheinlich ein wenig Kuchen und Erdbeersauce übrig haben.
• Fügen Sie eine großzügige Schicht hinzu Kuchenwürfel auf den Boden der kleinen Schüssel. Drehen Sie die Teile entlang des Schüsselrandes so, dass die weiße Seite durch das Glas zeigt.
• Verwenden von Mit einem Gummispatel die Frischkäsemischung vorsichtig über die Kuchenwürfel geben. Beginnen Sie entlang des Glases und enden Sie in der Mitte. Verwenden Sie Ihren Gummispatel, um die Mischung vorsichtig zu verteilen und nach unten zu klopfen.
• Den Frischkäse darüber geben Schicht mit der Hälfte der Erdbeersauce.
• Eine einzelne Schicht Kuchenwürfel darüber geben Platzieren Sie jedes Stück, anstatt es darauf zu werfen.
• Verwenden Sie erneut a Gummispatel vorsichtig die restliche Frischkäsemischung über den Kuchen geben. Drücken Sie mit dem Gummispatel vorsichtig entlang der Kante und drücken Sie die Frischkäsemischung in den Kuchen.
• Legen Sie Kuchenwürfel auf die Frischkäsemischung und positionieren Sie sie vorsichtig so, dass die weiße Seite des Kuchens nach außen zeigt.
• Erdbeersauce in die Mitte der obersten Schicht stapeln und die äußeren Kuchenstücke sichtbar lassen.
• Fügen Sie reservierte Schlagsahne in die Mitte der Erdbeersauce und garnieren Sie sie mit einer Saucen-Erdbeerscheibe .

Ernährung

Portion: 1Haufen Tasse | Kalorien: 270cal | Kohlenhydrate: 46g | Protein: 4 g | Fett: 8 g | Gesättigtes Fett: 4 g | Cholesterin: 26 mg | Natrium: 227 mg | Kalium: 226 mg | Faser: 1 g | Zucker: 33 g | Vitamin A: 335 IE | Vitamin C: 55,9 mg | Calcium: 73 mg | Eisen: 0,5 mg

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 19. Juli 2018 hier veröffentlicht.