Befolgen Sie diese grundlegenden Anweisungen für stahlgeschnittenen Haferflocken und warten Sie auf ein gesundes Frühstück Sie am Morgen. Alles geschieht über Nacht in einem langsamen Kocher, während Sie in Ihrem gemütlichen Bett schlafen.

Mein typisches Frühstück am Morgen: Stahlhafer mit Leinsamen, Blaubeeren und einer Prise Walnüssen. Manchmal mache ich über Nacht Haferflocken in einem Glas und Gelegentlich schnappe ich mir unterwegs einen Bananen-Haferkeks. In der Regel handelt es sich jedoch um Haferflocken auf die eine oder andere Weise.

Auf dem Herd dauert das Kochen von Haferflocken aus Stahl (auch bekannt als irischer Haferflocken) etwa 20 Minuten. ) Am Morgen, wenn Sie es eilig haben, können Minuten wie Stunden erscheinen. Aber dieses Frühstück ist es absolut wert. Diese herzhafteren Hafer haften an Ihrem Inneren und halten Sie den ganzen Morgen lang stark (zumindest laut meiner Mutter!).

Lösung: Sie können dieses herzhafte Frühstück genießen und haben trotzdem Zeit für eine zusätzliche Tasse Kaffee denn dieser Hafer kocht wunderbar über Nacht in einem Topf. 🙂

Was sind Stahlhafer?

Hafer hat je nach Verarbeitung einen anderen Namen. Sie beginnen alle als Hafergrütze (unverarbeitete Körner) und werden normalerweise geröstet. Stahl geschnittener Hafer wird mit einer Stahlklinge in kleine Stücke geschnitten und hat den geringsten Verarbeitungsaufwand für die verschiedenen Sorten. Im Vergleich dazu werden Haferflocken gedämpft und abgeflacht.

Wie Sie wahrscheinlich vermutet haben, bedeutet die minimale Verarbeitung, dass Stahlhafer allgemein als die nahrhafteste und gesündeste der verschiedenen Arten angesehen wird.

Ihr Geschmack ist nussig und leicht zäh. Die Flüssigkeit, die sie beim Kochen aufnehmen, macht sie weich.

Auf dem Markt finden Sie auch schnell kochenden Stahlhafer. Diese werden auf die gleiche Weise verarbeitet, aber feiner gehackt als die normale Sorte Infolgedessen kochen sie schneller!

Warnung: Verwenden Sie in diesem Rezept für den Slow Cooker über Nacht keinen schnell kochenden Stahlhafer!

Zutaten und Variationen

Ich verwende einen süßen kleinen 2-Liter-Topf, um 4 Portionen Haferflocken zuzubereiten. (Ein größeres Gerät könnte verwendet werden, um dieses Rezept zu verdoppeln oder zu verdreifachen.)

Vier Portionen funktionieren bei uns gut. Hoffentlich werden meine Töchter oder mein Ehemann einen genießen. Ansonsten mache ich für den Rest der Woche Frühstücksschalen zum Aufwärmen in der Mikrowelle.

Mischen Sie für vier Portionen 1 Tasse geschnittenen Stahlhafer mit 4 Tassen Wasser. Die Anweisungen auf dem Herd befinden sich genau dort auf der Verpackung, und ich verändere nichts. Ich füge einfach alles zum Topf hinzu.

Ich verwende Wasser, weil ich Familienmitglieder mit Lebensmittelallergien habe Stattdessen könnten Flüssigkeiten wie Mandelmilch verwendet werden.

Dieses einfache Rezept erfordert Vanille und Zimt, wodurch Sie die Menge an Süßstoff reduzieren können (meiner bescheidenen Meinung nach). Sie können süßen mit einer ¼ Tasse braunem Zucker, während es auch kocht. (Ich habe es nicht getan.) Stattdessen habe ich eine Pipette Stevia-Süßstoff hinzugefügt. (Ja!)

Wie lange kochen Sie stahlgeschnittenen Hafer in einem Topf?

6-8 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Ich koche es oft 8 Stunden lang (um die Nacht zu überstehen). Wenn Sie Haferflocken auf der festen Seite nicht mögen oder feststellen, dass sie an der haften bleiben Seiten des Topftopfs, dann zu Beginn etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen. Oder rühren Sie nach dem Kochen etwas Wasser oder Milch ein.

Nach 8 Stunden werden Sie wahrscheinlich an den Rändern eine Bräunung feststellen. Ich benutze einen Löffel, um es abzukratzen.

TIPP: Verwenden Sie einen Slow Cooker Liner, um die Reinigung zum Kinderspiel zu machen.

Ideen für Haferflocken

Haferflocken müssen nicht langweilig sein! Decken Sie es mit einer Vielzahl von Belägen. Hier sind einige Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

• Leinsamen
• Chiasamen
• Honig
• Ahornsirup
• Nussbutter
• Dattelpaste
• Frisches Obst wie Äpfel oder Beeren
• Trockenfrüchte
• Fruchtmarmeladen (wie Blaubeerkompott oder Apfelbutter)
• Gehackte Nüsse
• Schokoladenstückchen
• Kokosnuss
• Müsli

Wie lange können Sie Hafer im Kühlschrank aufbewahren?

5-7 Tage ist eine gute Faustregel, um Hafer im Kühlschrank zu halten. Toppings, die frisch bleiben (d. H. Leinsamen, Chiasamen, getrocknete Früchte), können vorher hinzugefügt werden. Oder füllen Sie es auf, wenn Sie bereit sind zu essen.

TIPP: Es ist einfacher, Beläge wie Leinsamen und Nussbutter einzurühren, wenn es warm ist!

Aufwärmen von Stahlhafer in der Mikrowelle

Rühren Sie etwas Wasser oder Milch (ca. 1 Esslöffel) ein, wenn Sie Ihren Hafer nicht fest mögen. Mikrowelle den Behälter in der Höhe in Schritten von 30 Sekunden, bis das stahlgeschnittene Haferflocken die gewünschte Temperatur und Konsistenz erreicht hat. Fügen Sie den Belag wie gewohnt hinzu und genießen Sie es!

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📋 Rezept

Steel Cut Oatmeal Crock-Pot Richtungen

Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen für den Haferflocken-Topftopf aus Stahl, um über Nacht Hafer zu kochen und mit einem warmen Frühstück aufzuwachen und machen Sie Tipps.

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Kurs: Frühstück

Küche: Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 7 Stunden

Gesamtzeit: 7 Stunden 10 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 158 kcal

Autor: Marjory Pilley

Ausrüstung

Zutaten

• ▢ 1 Tasse Stahl geschnittener Hafer
• ▢ 4 Tassen Wasser
• ▢ 1 Teelöffel Vanille
• ▢ 1 Teelöffel Zimt
• ▢ Süßstoff Wir haben 1 Tropfer eines Stevia-Süßstoffs

Anweisungen

• Mischen Sie die ersten 4 Zutaten in einem kleinen Topf.

7-8 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen.

Umrühren und mit Belag und Süßstoff servieren Auswahl.

Hinweise

Verwenden Sie einen kleinen 2-Liter-Topf oder verdreifachen Sie das Rezept für a größerer langsamer Kocher.

Wechseln zu:

• Was sind Hafer im Stahlschnitt?
• Zutaten und Variationen
• Wie lange kochen Sie im Stahlschnitt Hafer in einem Topf?
• Ideen für Haferflocken
• Wie lange können Sie Hafer im Kühlschrank aufbewahren?
• Wie man geschnittenen Stahlhafer in der Mikrowelle aufheizt
• 📋 Rezept

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Ernährung

Portion: 1 g | Kalorien: 158kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 6 g | Fett: 2 g | Natrium: 12 mg | Faser: 4 g | Calcium: 33 mg | Eisen: 1,7 mg

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 26. Februar 2013 veröffentlicht und mit aktualisiert Neue Bilder und Nährwertangaben.