Schweinekoteletts schütteln und backen – Ein Nachahmerrezept der Marke Boxed, das nur eine Million Mal besser ist und perfekt knusprige, knusprig beschichtete Schweinekoteletts liefert aromatisiert mit Zutaten direkt aus Ihrer Speisekammer. Eine schnelle, einfache Mahlzeit, die nicht nur für Schweinefleisch, sondern auch für Hühnchen lecker ist!
Ich bin mit den berühmten Shakes aufgewachsen und habe Schweinekoteletts gebacken Boxed Marke, als ich ein Kind war. Es war knusprig und leicht süß und es war meine Aufgabe, sie in der Plastiktüte zu schütteln. Als ich meine Kinder hatte, ging es mir darum, alles, was ich konnte, von Grund auf neu zu kreieren und jede Zutat in meiner Küche zu kennen. Es freut mich auch, köstliche Zubereitungen zu kreieren, die die Ergebnisse der Boxmarken übertreffen. Einige mögen denken, ich bin verrückt, wenn ich all diese Probleme durchmache, aber es ist überhaupt kein Problem. Ich bin es wert und meine Familie ist es wert, also ist es ein Gewinn. Außerdem dauert es 5 Minuten, um die Zutaten zu kombinieren.
Das Lustige an mir und Schweinekoteletts ist, dass ich Schweinefleisch als Kind hasste. Wann immer meine Eltern es zum Abendessen servierten, aß ich nur die Beilagen und überließ ihnen das Schweinefleisch. Ich weiß nicht, wann sich meine Geschmacksknospen geändert haben, aber jetzt liebe ich Schweinefleisch. Langsam gekochtes Schweinefleisch, Schweinebraten und definitiv diese Shake and Bake-Schweinekoteletts, die mit einer würzigen, knusprigen Beschichtung überzogen sind.
Wenn ich diese Schweinekoteletts zubereite, habe ich bereits meine Augen darauf, auf welche man landen wird mein Teller. Es muss mit genügend Fett am Rand ausgekleidet werden, um eine knusprige, knusprige Köstlichkeit zu erzielen. Um den Knochen herum befindet sich die dünnste Fettschicht, an der die Beschichtung haftet – ähnlich wie bei den Rückenrippen des Babys – und das ist, meine Freunde, der beste Teil. Ich verwandle mich in einen Fleischfresser, der dieses Stück mit den Zähnen zerreißt! Es ist nicht schön, aber es schmeckt auf jeden Fall gut!
Dann kommen die „Crunchies“, die beim Backen der Koteletts auf die Blechpfanne übergelaufen sind. Ich glaube nicht, dass Crunchies ein Wort sind, aber so nennen wir es Diese werden zu dunklen, sündigen Leckereien, die zum Aufnehmen bereit sind. Ich serviere dies direkt in der Blechpfanne am Tisch.
Die Zutaten für die Beschichtung sollten sich bereits in Ihrer Speisekammer befinden. Einfache Zutaten wie Panko-Semmelbrösel, koscheres Salz, granuliertes Knoblauch- und Zwiebelpulver, Paprika, Pfeffer, Zucker und Öl. Mischen Sie einfach alles in einer Tüte und Sie haben Ihre Beschichtung.
Für die Tasche verwende ich 1-Gallonen-Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel ohne Reißverschluss. Ich finde nicht, dass ich für diese einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss verwenden muss. Stattdessen kaufe ich weniger teure Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel mit Krawatten für solche Zwecke, die denen der Boxmarke ähneln.
Sie möchten die trockenen Zutaten in t kombinieren Der Beutel wird zuerst eingepackt, um zu verhindern, dass Klumpen des einen oder anderen Gewürzs entstehen, wenn das Öl hinzugefügt wird. Sobald die getrockneten Zutaten kombiniert sind, fügen Sie das Öl hinzu und drücken Sie den Boden des Beutels zusammen, um alle Krümel zu beschichten. Sobald alle Krümel überzogen sind, fangen Sie an zu schütteln und zu backen!
Ich habe nicht festgestellt, dass diese vor dem Beschichten in eine Flüssigkeit getaucht werden müssen, egal ob es sich um Milch oder Wasser handelt. Die Feuchtigkeit des Koteletts sollte ausreichend sein, damit die Beschichtung haften bleibt. Wenn sich keine Feuchtigkeit im Kotelett befindet … nun … entfernen Sie das Kotelett!
Drücken Sie die Beschichtung auf die Schweinekotelett. Wenn noch eine Beschichtung übrig ist, streue ich den Rest auf die Koteletts und drücke sie hinein. Was auch immer auf die Blechpfanne fällt, wird später bekämpft.
Backen Sie diese bei 425 Grad auf dem untersten Rost Ihres Ofens 10 – 12 Minuten lang umdrehen und weitere 10 – 12 Minuten backen. Beim Backen auf dem unteren Rost werden die Böden knusprig und goldbraun und lecker. Die Zeit hängt von der Dicke ab. Überprüfen Sie nach dem ersten Flip nach 10 Minuten. Wenn sie brutzeln, golden und knusprig sind, sollten sie gemacht werden. Wenn Sie vorsichtig sind, kochen Sie noch 1 bis 2 Minuten. Sie werden genauso lernen wie ich, wenn es so aussieht. Es gibt viele Variablen, die sich auf das Ergebnis auswirken – Ofentemperatur, Dicke der Schweinekoteletts usw. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, wenn Sie beruhigt werden möchten.
Vor Jahren hatten alle Angst, dass Schweinefleisch leicht rosa ist. Ich würde diese Koteletts kochen, bis sie wie Pucks waren. Meinem Mann beim Essen zuzusehen, wäre für uns beide schmerzhaft. Mein Onkel Tony lachte über diese Geschichte und versicherte mir, dass leicht rosa in Ordnung und erwünscht ist. Sie möchten, dass Säfte im Fleisch verbleiben, was nicht gleichbedeutend ist mit blutrotem Fleisch. Einen gesunden Menschenverstand zu haben, sagte er mir und von diesem Zeitpunkt an konnte ich saftige Schweinekoteletts kochen. Weitere Ratschläge zu Schweinefleisch finden Sie in meinem Rezept für Adobo Roasted Pork Loin.
Das Leben ist zu kurz für mittelmäßiges Essen.
Schweinekoteletts schütteln und backen
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Zutaten
- Macht genug, um 4 – 5 Schweinekoteletts zu beschichten.
- 4 (½ ”) dicke Schweinekoteletts, Knochen in
- 1 Tasse einfache Panko-Semmelbrösel
- 1 ½ Teelöffel kosh er Salz oder nach Geschmack
- 2 Teelöffel granuliertes Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel granuliertes Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Öl
- Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel in Gallonengröße *
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Anweisungen
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Stellen Sie den Ofenrost auf den untersten Teil Ihres Ofens. Dies gibt Ihnen eine schöne braune Kruste. Backofen auf 425 Grad vorheizen.
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Eine Blechpfanne mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
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Geben Sie Panko, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Paprika, Zucker und Pfeffer in den Kunststoff Tasche und gut kombinieren. Fügen Sie das Öl hinzu und drücken Sie den Beutel zusammen, bis alle Krümel bedeckt sind.
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Platz 2 Die Panko-Mischung hacken und gut überziehen. Drücken Sie die Beschichtung auf Schweinekoteletts, um eine gute Abdeckung zu erhalten, bevor Sie sie entfernen.
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Legen Sie Koteletts auf Ihre Linie Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Koteletts.
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Backen Sie 10 – 12 Minuten auf dem niedrigsten Rack, das Sie eingestellt haben Ofen. Drehen Sie die Schweinekoteletts um und backen Sie sie weitere 10-12 Minuten oder bis das Schweinefleisch mit einer Innentemperatur von 140 Grad vollständig durchgegart ist.
Hinweise
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