Ce au în comun stearatul de magneziu, acidul stearic și majoritatea altor agenți de curgere (în afară de a fi agenți de curgere)? Se pare că, în ceea ce privește industria nutraceutică, toată lumea și mama lor au o poziție diferită în ceea ce privește siguranța și eficacitatea lor generală. Mai mult decât atât, dacă ne îndreptăm spre web (care se întâmplă să fie inundat de studii, articole și articole despre acest subiect), ne vom confrunta cu o sursă aparent nesfârșită de informații conflictuale.

Ce „este o știință nutrițională care caută cunoștințe de făcut?

Ce este stearatul de magneziu?

Stearatul de magneziu este o sare albă, insolubilă în apă. Această sare conține o grăsime saturată numită acid stearic și mineralul magneziu. Fiecare moleculă de stearat de magneziu conține o moleculă de magneziu și două de acid stearic.

Din ce este derivat stearatul de magneziu?

Stearatul de magneziu cuprinde două substanțe, o grăsime saturată numită acid stearic și mineralul magneziu. De obicei apare ca o pulbere albă fină și mulți oameni o descriu ca fiind „grasă” la atingere.

Ce face stearatul de magneziu ?

Stearatul de magneziu este un „agent de curgere” care împiedică lipirea ingredientelor dintr-o capsulă una de cealaltă și a mașinii care produce capsule. Acest aditiv îmbunătățește consistența și controlul calității capsulelor. De asemenea, ajută la întârzierea descompunerii și absorbției suplimentelor de capsule pentru a se asigura că acestea sunt absorbite în zona corectă a intestinului.

Pentru ce se utilizează stearatul de magneziu?

După obținerea unui amestec omogen de ingrediente sub formă de pulbere, se adaugă o cantitate mică de stearat de magneziu pentru a permite suprafeței particulelor de amestec de pulbere să fie suficient de acoperită, limitând în același timp penetrarea lubrifiantului în matricea particulelor. Acest lucru va permite perforarea tabletelor fără a se lipi de utilaje sau de capsule alunecați ușor și scoateți-o din mașini.

Pentru a face lumină despre ceea ce face stearatul de magneziu asupra corpului, am decis să ducem o lupă la unele dintre cele mai populare afirmații și date referitoare la stearatul de magneziu. și acid stearic.

Există riscuri cunoscute de a consuma stearat de magneziu?

Stearatul de magneziu este, în general, recunoscut ca fiind sigur pentru consum. Cu toate acestea, dacă ingerați prea mult, acesta poate irita intestinului „mucoasa mucoasa si au un efect laxativ. Acest lucru poate duce la mișcări intestinale sau chiar diaree.

Conform unor afirmații, stearatul de magneziu poate suprima funcția imunitară a celulelor T și descompune integritatea membranei celulare. Alte afirmații afirmă că stearatul de magneziu poate interfera cu capacitatea organismului de a absorbi ingredientele capsulelor. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care susțin aceste afirmații.

Stearatul de magneziu este sigur de ingerat. Cu toate acestea, dacă unele persoane pot avea alergie la stearatul de magneziu.

Cât de mult stearat de magneziu este sigur să se consume?

Potrivit Centrului Național pentru Informații despre Biotehnologie (NCBI), stearatul de magneziu este sigur pentru consum la cantități sub 2.500 miligrame pe kilogram pe zi. Pentru un adult de 150 de kilograme, acest lucru este echivalent cu aproximativ 170.000 mg pe zi.

Ce este acidul stearic?

cidul stearic este un acid gras saturat care se găsește în multe alimente, inclusiv grăsimi și uleiuri animale și vegetale. Cacao și semințe de in sunt exemple de alimente care conțin cantități substanțiale de acid stearic.

Ce face acidul stearic corpul?

Acidul stearic poate fi găsit în produsele alimentare precum puiul, de ex gs, brânză, ciocolată, nuci, somon și ulei de cocos. Acidul stearic acționează ca un lubrifiant pentru umplerea capsulelor atunci când un ingredient uscat sub formă de pulbere are probleme care implică densitatea, lipiciul, fluiditatea sub presiune și multe altele.

Potrivit NCBI, acidul stearic scade colesterolul LDL în comparație cu celelalte saturate acizi grași. De asemenea, poate scădea ușor raportul dintre colesterolul total și HDL în comparație cu alți acizi grași.

Care sunt unele efecte secundare cunoscute ale stearatului de magneziu și ale acidului stearic?

Consumate în cantități prezent în suplimentul alimentar, răspunsul este că nu există efecte secundare. Când luați în considerare ce se întâmplă cu acidul stearic și stearatul de magneziu din organism, nu ar trebui să vă faceți griji.

În organism, acidul stearic se transformă în principal în acid oleic (un acid gras monoinsaturat). Acidul oleic cuprinde majoritatea uleiului de măsline și poate fi găsit, de asemenea, în cantități substanțiale în uleiul de semințe de struguri, uleiul de cătină și boabele de açaí. În plus, acidul oleic poate fi responsabil pentru efectele de reducere a tensiunii arteriale ale uleiului de măsline. În consecință, chiar dacă acidul stearic este o grăsime saturată, studiile au sugerat că nu are niciun efect negativ asupra nivelului de colesterol din sânge, deoarece o proporție ridicată este convertită în acid oleic. De fapt, unele cercetări indică faptul că acidul stearic scade de fapt colesterolul LDL.

După ce stearatul de magneziu este descompus în părțile componente ale corpului, grăsimea este în esență aceeași cu cea a acidului stearic, cu excepția părții sale de magneziu care poate fi utilizată pentru a alimenta organismul cu acest mineral esențial.

Ce este de făcut o știință nutrițională care caută cunoștințe?

Într-un efort de a face lumină în această privință, am decis să luăm o lupă la unele dintre cele mai populare afirmații și date privind stearatul de magneziu și acidul stearic.

Revendicări despre stearatul de magneziu

Revendicarea nr. 1: Atât stearatul de magneziu, cât și acidul stearic sunt dăunătoare pentru dvs. și pentru dvs. ar trebui să le evite cu orice preț

Alegerea de a urma o dietă fără stearat de magneziu și acid stearic este o alegere pe care fiecare individ este liber să o facă. Pentru cei care iau în considerare în prezent această opțiune dietetică, este demn de remarcat faptul că, împreună cu multe dintre pastilele și suplimentele din dulapul dvs. pentru medicamente, veți dori, de asemenea, să eliminați alimentele precum cacao, semințe de in, pui, cartofi dulci și o multitudine de legume și carne din dieta ta. Acest lucru se datorează faptului că s-a demonstrat că toate conțin cantități naturale de stearat de magneziu vegetal și acid stearic, care fie îndeplinesc, fie depășesc cantitățile de urme pe care reglementările le permit în suplimentele alimentare.

Deci, este stearatul de magneziu vegetal? Sigur?

La fel ca majoritatea lucrurilor din viață, consumul prea mult din ceva poate avea efecte dăunătoare, iar stearatul de magneziu vegetal nu face excepție de la această regulă. În general vorbind, stearatul de magneziu vegetal este sigur de utilizat și consumat. Dar, dacă ingerați prea mult din ea, studiile au arătat că produce un efect laxativ. În caz contrar, orice rapoarte care susțin că nu este sigur sau dăunător sunt nefondate de știință.

Revendicarea nr. 2: stearatul de magneziu interferează cu capacitatea organismului de a absorbi substanțele nutritive din tablete.

detaliu, această afirmație este adesea susținută de noțiunea că stearatul de magneziu promovează creșterea coloniilor bacteriene gastrointestinale, care, la rândul lor, creează un biofilm (un film subțire, slab și adeziv de bacterii) care poate preveni absorbția nutrienților. problemă principală cu această afirmație? În prezent, nu există nicio cercetare care să demonstreze că biofilmele apar la oameni care au ingerat stearat de magneziu. De fapt, un studiu de laborator a constatat că acidul stearic a inhibat de fapt formarea de biofilme – ceea ce contrazice această afirmație direct.

Revendicarea nr. 3: Stearatul de magneziu și acidul stearic au efecte negative asupra răspunsurilor imune.

„Bazele moleculare pentru acțiunea imunosupresivă a acidului stearic asupra celulelor T” este unul dintre cele mai frecvent citate studii științifice privindacid stearic. Desfășurat în 1990, experimentul principal a constat dintr-o linie de celule T (celule imune vitale) într-o cutie Petri care a fost expusă acidului stearic. Ca rezultat, oamenii de știință au descoperit că expunerea la acid stearic a afectat capacitatea celulelor de a-și îndeplini funcțiile imune.

În timp ce acestea par a fi descoperiri solide, în prezent, există câteva găuri susținute științific Prima: Cercetările au arătat că celulele T sunt incapabile să metabolizeze acidul stearic, motiv pentru care nu ar fi trebuit să surprindă faptul că celulele T testate nu au putut funcționa corect după ce au fost scufundate în acid stearic.

Acum, s-ar putea să vă gândiți: „Chiar dacă incapacitatea celulelor T” de a procesa acidul stearic era deja cunoscută, faptul că după ce au fost expuse la acidul stearic, celulele T nu au fost capabile să funcționeze corect este rău, nu-i așa? ” Și ai avea dreptate să crezi că, dacă ar exista vreo modalitate prin care să garantăm că experimentul s-a desfășurat în condiții realiste pe care corpul le poate reproduce – ceea ce ne aduce la steagul roșu numărul doi!

Steagul roșu numărul doi are legătură cu cantitatea de acid stearic la care au fost expuse celulele T. Conform cercetărilor, concentrația totală de acizi grași liberi (care ar include acidul stearic) găsită în fluxul sanguin al unui adult sănătos este de aproximativ 100 de ori mai mică decât concentrația utilizată în experiment. Luând în considerare această cercetare, pare foarte puțin probabil ca organismul să fie chiar în măsură să se apropie de reproducerea condițiilor găsite în experiment, ceea ce face ca o situație în care celulele T sunt afectate de prezența acidului stearic este foarte puțin probabilă.

Revendicarea nr. 4: Studiile au arătat că șobolanii de laborator se îmbolnăvesc după ce au consumat diete care includ stearat de magneziu.

Unul dintre cele mai frecvent citate studii pe bază de șobolani a impus ca șobolanii să fie tratați cu diete care constau de 5% stearat de magneziu și diete care au constat din 10-20% stearat de magneziu. Deși nu s-au observat efecte negative la grupul de 5%, boala și alte complicații au fost observate la grupul de 10-20%.

Acum, să luăm un moment pentru a descompune aceste cifre puțin mai departe și să ne dăm seama cât de mult stearat de magneziu este sigur.

În grupul cu 5%, unde nu s-au observat efecte negative, parametrii dietei au însemnat că fiecare șobolan a trebuit să consume 2500 mg de stearat de magneziu pentru fiecare 2,2 kg de greutate corporală zilnic. în termeni umani, dacă o persoană care cântărește 180 de kilograme ar urma să adopte această dietă, ar trebui să consume aproximativ 204 grame (sau chiar mai puțin de jumătate de kilogram) de stearat de magneziu pe zi. Dacă ar urma Dieta de 10-20% în care au fost observate efecte secundare dăunătoare, același om de 180 de kilograme ar trebui să consume oriunde de la una la aproape două kilograme de stearat de magneziu pe zi. stearat.

Revendicarea nr. 5: Stearatul de magneziu este sigur de utilizat în suplimente deoarece este sintetizat din acid stearic, un acid gras saturat găsit în multe alimente și uleiuri.

Deși este adevărat că stearatul de magneziu este sintetizat folosind surse vegetale, asta nu înseamnă că este natural, sigur sau non-g modificat enetic. Acidul stearic este derivat din surse precum uleiul de semințe de bumbac, uleiul de rapiță și uleiul de palmier și există anumite dezavantaje ale utilizării oricăreia dintre aceste surse. Culturile de semințe de bumbac și de rapiță au șanse mari de a fi modificate genetic și prezintă riscurile de a fi puternic pulverizate cu pesticide, ale căror reziduuri pot ajunge în suplimentul de acid stearic. Uleiul de palmier, pe de altă parte, conține niveluri ridicate de acid palmitic, care prezintă un risc ridicat de boli cardiovasculare.

Deci, deși acidul stearic se găsește în mod natural în multe alimente și uleiuri, forma sa suplimentară rafinată poate să nu fie în întregime sigură sau naturală.

Revendicarea nr. 6: Stearatul de magneziu NU este dăunător, deoarece este utilizat în cantități prea nesemnificative pentru a fi îngrijorat.

În timp ce cantități mici de stearat de magneziu nu s-a demonstrat că afectează negativ corpul și sănătatea, pot fi dăunătoare dacă cantitățile se adună în timp. Riscurile consumului acestui supliment nu sunt încă pe deplin cunoscute și, prin urmare, nu există dovezi concludente care să susțină sau să respingă această afirmație.

Deci, stearatul de magneziu este sigur?

În ciuda faptului că reputația covârșitoare a stearatului de magneziu și a acidului stearic s-au câștigat singuri, am constatat că există o cantitate incredibilă de date care sugerează că unele dintre cele mai populare afirmații inflamatorii pot fi mai puțin decât credibile. Acum, decizia este a ta de luat.