Homarul se face pe tot parcursul anului în largul coastei Maine de către 6000 plus homari care lucrează în principal din comunitățile de coastă mici. Dar există un sezon al homarului? Există cea mai bună perioadă a anului pentru a cumpăra homar Maine?

În general, cei mai buni homari pot fi prinși înainte de Ziua Memorială sau după Ziua Muncii decât în orice moment intermediar. Dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Mama Natură nu cooperează întotdeauna. După cum știe orice nou englez, vremea este extrem de imprevizibilă. Homarii vii sunt supuși modificărilor sezoniere și reglementărilor guvernamentale care afectează cererea și oferta.

Care este cel mai bun moment al anului pentru a cumpăra homar?

Pescuitul de homar este cel mai activ în Golful Maine, Golful Fundy, Golful de Sud St. Lawrence și zona de coastă a Nova Scoției. Maritime Canada are propriile sezoane de homar concepute pentru a gestiona și conserva captura de homar pentru generațiile viitoare.

Aflați mai multe despre practicile și legile privind conservarea homarului

Canada reprezintă mai mult de 60% din homari debarcări în America de Nord și oferă mai mult de jumătate din aprovizionarea mondială cu homar. În Canada, sezonul homarului atinge maxim de două ori pe an, o dată în primăvară (aprilie-iunie) și alta în decembrie. Provinciile canadiene au fost împărțite în 41 de zone individuale de pescuit pentru homar (ZLF). Fiecare zonă este supusă propriului sezon, variind de la opt săptămâni la opt luni. Pauzele din timpul pescuitului sunt programate odată cu perioada de năpârlire a homarilor. Cele mai mari capturi de homar canadian sunt în zonele 33 și 34, cea mai mare transport fiind în general în luna noiembrie.

Este homarul Summertime cel mai bun?

Vara este sinonimă cu homarul. Unele dintre cele mai înalte aterizări de homar sunt în lunile de vară. Lobsterman lucrează non-stop pentru a satisface cererea turiștilor de pe coastă. Veți găsi mai mulți homari vara, deoarece migrează pe țărm în ape mai calde, mulți aruncându-și cochiliile. După nămolirea homarilor, trebuie să se hrănească. Și homarii înfometați și activi sunt mai ușor de prins! O mare parte din produs între iulie și sfârșitul lunii septembrie este caracterizată printr-un soft-shell. Acești homari cu coajă moale nu sunt la fel de puternici și sunt mai greu de transportat vii. Ce este mai mult homarii cu coajă moale au mai puțină carne pe kilogram decât homarii cu coajă tare. Veți vedea câteva niveluri de preț în vară; un preț ieftin pentru homarii cu coajă moale și prețuri mai ridicate pentru homarii cu coajă tare limitată.

Homarul viu este, în mod istoric, un aliment de vară în Noua Anglie, dar cererea mondială crescută, în special din Asia, este începând să schimbe asta. Asta înseamnă că cererea poate fi mai mare în lunile mai reci, odată ce homarul este considerat „în afara sezonului”.

Putem mânca homar în timpul iernii?

De la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii noiembrie pescuitul homarului este în plină desfășurare. Transportul este excelent, în special pentru homari vii cu coajă tare. O mare parte din inventarul de homari va fi utilizat pentru a satisface cererea pentru cine de Crăciun și sărbători de Anul Nou. O mare parte din homarii cu coajă tare sunt expediați în străinătate Europa și Asia, unde obțin dolari mari. În anticiparea schimbărilor sezoniere și atunci când recolta depășește cererea, excesul este stocat sau bate pentru a fi disponibil atunci când captura este mai lentă.

Homarii sunt mai puțin activi ca apa temperatura scade. Când temperatura apei este foarte rece (ianuarie până în martie), nu se desfășoară prea mult pescuit de homar. Vremea rece, vântul și mările agitate fac homarul dificil. Există câteva suflete curajoase care se confruntă cu elementele. Calitatea homarilor preia din nou în mai și iunie, chiar înainte de a muta, când homarii au mai multă carne.

Cele mai bune luni pentru a cumpăra homar

Ianuarie, februarie și martie

Homarii sunt puțini și prețurile sunt la cele mai mari. În lunile de iarnă homarii se deplasează mai departe în larg, necesitând bărcilor homari să parcurgă distanțe mai mari, iar vremea grea face ca pescarii să lucreze mai greu.

Aprilie, mai și iunie

Prețuri va atinge vârful la începutul primăverii, dar pe măsură ce vremea se încălzește, pescuitul la homar se ridică și prețurile scad în lunile mai și iunie. Mai este de obicei una dintre cele mai bune luni ale anului pentru a cumpăra homari vii. Aprovizionarea este foarte bună, deoarece cererea de la stațiunile de vară nu a început încă. Homii sunt în general cei mai fermi și mai cărnoși după lunile cu vreme rece.

Octombrie, Noiembrie, Decembrie

Alături de sfârșitul primăverii, toamna este una dintre cele mai bune perioade ale anului pentru a cumpăra homari buni, cu coajă tare. După Ziua Muncii, toți turiștii au plecat acasă, iar debarcările homarului sunt la maxim. Prețurile homarului rămân rezonabile, cresc puțin în timpul Crăciunului. Prețul crește din nou brusc pe măsură ce se instalează vremea de iarnă.

Prinderea homarului Maine online

Homari de bună calitate sunt disponibili pe tot parcursul anului de la LobsterAnywhere.com. Homarii noștri vii provin din apele reci ale Atlanticului de Nord din Maine & Canada și sunt ambalate cu carne albă dulce, de la gheare până la coadă. Și este cel mai bun dintre aceste homari vii pe care vi le livrăm. Când cumpărați homar de la Lobsteranywhere.com, primiți homari proaspeți, întotdeauna homari cu coajă tare. LobsterAnywhere și-a construit reputația livrând numai homari premium Maine cu coajă tare.