Crocantă cu mere crocante, țelină și nuci prăjite, această salată ușoară Waldorf este o rețetă clasică perfectă pentru o mulțime în orice perioadă a anului.
Având dorințe puternice pentru vremurile bune, simt că vine o reapariție retro la gătitul acasă. Sau este deja aici?
Conforturile rețetelor familiare familiare își fac drumul înapoi în fluxul principal de ceva vreme, iar rețetele clasice de potluck și salată de picnic sunt unele dintre cele mai rapide de revenire. Cine are nevoie de fantezie sau agitație atunci când tânjești liniștitor și satisfăcător? Și voi sunteți de acord, deoarece rețetele pentru cea mai bună salată de cartofi, salată de macaroane și salată de varză cremoasă sunt întotdeauna în partea de sus a celor mai populare rețete aici pe FoodieCrush.
Această rețetă clasică de salată Waldorf este de la bunica mea Mary Jane. La fel ca puiul său de parmezan și crăpăturile clasice de lămâie, l-am descoperit în timp ce sapam cărțile ei de rețete care sunt acum ale mele și, de asemenea, acum ale tale.
Ce se găsește în salata Waldorf
Se spune că salata Waldorf își are originea în urmă cu peste 100 de ani la hotelul Waldorf din New York City. Începând ca o simplă salată de mere, țelină și maioneză – ingrediente care sunt în sezon tot timpul anului – de-a lungul anilor aroma sa a fost modificată cu adăugarea de struguri și nuci adăugate la amestec.
rețeta bunicii urmează destul de mult cursul cu aceste ingrediente și adăugarea de frișcă pentru a adăuga puf suplimentar:
- Tart mere
- Țelină
- Nuci sau nuci pecan
- Struguri
- Suc de lămâie
- Zahăr
- Sare
- Maioneză
- Frișcă (ingredientul ei secret!)
Cum se face salata clasică Waldorf
Această salată simplă nu necesită gătit, ci doar un pic de tocat și durează doar câteva minute pentru a se amesteca.
Utilizați cele mai clare soiuri de mere. Bunica a spus să folosească mere verzi tărâțe Granny Smith, dar pentru o varietate mică de culoare, am folosit un măr verde și unul mere crocante Fuji. Deliciosul roșu, miere și gală sunt, de asemenea, opțiuni bune.
Tăiați ingredientele de aceeași dimensiune. Tăierea merelor, a țelinei și a strugurilor de aproximativ aceeași dimensiune vă asigură că veți obține gusturi crocante și dulci la fiecare mușcătură.
Presărați fructele tăiate cu suc de lămâie și zahăr. Merele tăiate se pot decolora rapid. Aruncarea cu suc de lămâie întârzie oxidarea, în timp ce stropirea fructelor direct cu zahăr îmbunătățește dulceața.
Amestecați ingredientele umede înainte de a le adăuga la uscat. Bateți maioneza și frisca împreună înainte de a adăuga la fructe. Acest lucru asigură un pansament omogen, cremos.
Prăjește nucile pentru o aromă mai profundă. Prăjirea nucilor înainte de adăugarea la salată le intensifică aroma de nuci eliberând uleiurile lor naturale, eliminându-le gustul crud.
Adăugați Iaurt grecesc la pansamentul salatei Waldorf
Pansamentul pentru salata Waldorf începe întotdeauna cu maioneză. De fapt, ai putea să scapi să folosești numai maion, dar pentru că această salată merită o topping mai mult decât o singură notă de aromă, adaug ingredientul secret al bunicii mele.
Ingredientul secret al bunicii pentru acest dressing frisca.
Acum, ai putea sa mergi mai departe si sa dai sub frisca cu iaurt grecesc simplu sau chiar smantana, si am. Însă, vă încurajez să încercați ambele combinații de ingrediente și să decideți singuri pe care le preferați.
Dacă preferați, utilizați 2 linguri de iaurt grecesc sau smântână în loc de 1/2 cană de frișcă sugerată.
Mai multe ingrediente de adăugat la salata Waldorf
Păstrați această salată de bază sau jazz-o cu aceste ingrediente gratuite :
- Mini marshmallows
- Stafide
- Afine uscate
- Ananas tăiat în cuburi
- Curmale uscate
- Pui sau curcan
- Ceapă roșie
- Broccoli sau conopidă
- Semințe de floarea soarelui, nuci pecan sau fistic
Ce să serviți cu salată Waldorf
- Cel mai bun pui la grătar
- Cel mai bun Rețetă de piept de pui la grătar
- Pie de curcan suculent prăjit
- Friptură de fustă la grătar
- Cotlet de porc la grătar suculent
Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un 
evaluare pentru această rețetă de mai jos și lăsați un comentariu, faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.
Salată clasică Waldorf
Crocantă cu mere crocante, țelină și nuci prăjite, această salată Waldorf ușoară este o rețetă clasică perfectă pentru mulțime în orice moment al anului.
Ingrediente
- 2 cupe de cuburi de mere sau 2 mere
- 1 lingură de zahăr
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 1 țelină cupdecată
- 1cupgrapes, înjumătățită
- 1/2 nuci sau nuci pecan prăjite, tocate aproximativ
- 1/2 smântână cuphip, bătută
- 1/4 cupmayonnaise
- 1 / 2teaspoonkosher sare
Instrucțiuni
-
Adăugați merele tăiate cubulețe într-un castron mare și presărați cu zahărul și sucul de lămâie. Aruncați pentru a acoperi. Adăugați țelina, strugurii și nucile.
-
Într-un alt castron, se bate frisca până se formează vârfuri, apoi se îndoaie ușor maioneza. Împingeți în amestecul de mere și condimentați cu sarea kosher. Gustă și reglează condimentul după bunul tău gust. Se răcește timp de 1 oră sau peste noapte. Se servește singur sau pe o frunză de salată.
Note despre rețetă
În loc să batem smântână, înlocuiți 2 linguri de iaurt grecesc simplu sau smântână.
Mai multe rețete clasice de salată
- Salată Caesar cu crutoane de usturoi
- Cum se face CEA MAI BUNĂ salată de cartofi
- Salată chinezească de pui cu sos de susan
- Albastru clasic Salată cu pânză de brânză
- Cum să mă ke Salată clasică de macaroane
Trimitem e-mailuri bune. Abonați-vă la FoodieCrush și primiți fiecare postare, plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri, direct la căsuța dvs. de e-mail.
Urmați-mă pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multă inspirație FoodieCrush.
Ca întotdeauna, vă mulțumesc că ați citit și ați susținut companiile cu care partener, ceea ce îmi permite să creez conținut și rețete mai unice pentru dvs. Există linkuri de afiliere în această postare, din care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.
Împărtășirea este interesantă!
- Distribuie
- Tweet
- Pin
„Ce ar trebui să fac pentru cină?”
Dacă acesta este un întrebare pe care o pui de multe ori, ia scurtul nostru test și vom împărtăși o rețetă preferată recomandată cu tine.
