Împărtășirea este îngrijitoare!

Acest pui marinat cu citrice este o mulțumire totală, mimând th Aromele clasice ale puiului El Pollo Loco. O pregătire super ușoară pentru masa de duminică pentru pui perfect toată săptămâna!

Puiul El Pollo Loco îmi amintește că sunt un copil. Aproape în fiecare weekend, familia mea își cumpăra o găleată mare de pui împreună cu tortilla de făină și fasole neagră. Nimic nu-l întrece cu adevărat.

Dacă nu ați încercat puiul El Pollo Loco, este cam greu de descris. Combinația dintre pielea citrică și cea carbonizată o face să iasă în evidență față de alte pui, alături de culoarea galben strălucitor. De ani de zile încerc să perfecționez o rețetă de copiat mai ușoară. Acesta captează cu siguranță aroma, dar cu MAI MULT bunătate de citrice și usturoi.

Sugestii de servire

Puiul marinat cu citrice este perfect delicios singur. Dar gândiți-vă la asta ca la Pollo Asada – grozav ca carnea de taco, într-un burrito, deasupra nachos etc.

Pentru a vă apropia și mai mult de experiența El Pollo Loco, ar trebui să împerecheați acest lucru cu cel mai ușor refried Fasole. Ați putea păstra boabele întregi în loc să le măcinați, așa cum am făcut aici:

DE CE sunt punctele atât de scăzute când există petrol în MARINADE?

Numărarea punctelor pentru marinată este cam complicată. Unii spun că nu contează deloc, deoarece cea mai mare parte a uleiului este aruncat când îl gătești, de obicei îl joc în siguranță și număr 2 piepturi de pui subțiri și 1 SP.

Când am creat rețeta, am cântărit scoateți marinada înainte de a adăuga puiul și apoi din nou după ce am scos puiul, doar pentru a vedea cât de mult s-a îmbibat. Într-o defalcare nutrițională, am inclus 2 linguri de ulei pentru întreaga rețetă, întrucât ceea ce estimez de fapt a mers în pui. Acest lucru este doar o presupunere că lucrează din partea mea, așa că vă rog să nu credeți că acest lucru este științific în niciun fel.

Trebuie să-l fac la grătar?

Puiul marinat cu citrice este modul meu preferat absolut de a mânca pui, mai ales dacă este la grătar. Toate citricele se ridică într-adevăr în fața grătarului. Desigur, ai putea coace puiul și tot ar fi delicios.

Iată câteva feedback-uri despre rețeta de la un abonat, Dale:

Acum am reușit în ambele sensuri – pe grătar și coapte. Trebuie să spun, iar familia mea este de acord, că ne place mult mai bine coaptă, așa cum am copt-o în marinată și apoi veți obține tot acel sos delicios! Este cu siguranță un păzitor!

Nu pot garanta metoda, dar sunt sigur că sunt gata să încerc sugestia lui Dale! Dacă o coaceți așa, în marinată, aș număra probabil 2 SP pentru fiecare bucată, deoarece uleiul s-ar coace în sâni. Dar, încă o dată, depinde cât de mult pui puneți în marinată.

Sfat: Nu zgâriți pe turmeric! Acesta este ceea ce îi conferă culoarea strălucitoare și ceva diferit decât doar o marinată medie de citrice. În plus, turmericul este incredibil de bun pentru tine. Cu siguranță merită să cumpărați o sticlă mică dacă doriți să faceți acest lucru din nou și din nou.

Un sfat suplimentar: asigurați-vă că ați salvat cojile de fructe cu suc pentru a le adăuga la marinată. Ultima dată când am făcut acest lucru, le-am aruncat pe măsură ce le făceam suc, după obișnuință, înainte să-mi dau seama că trebuie să le adaug în marinadă. Puiul era încă bun așa, dar nu era la fel de aromat ca atunci când am inclus coajele în trecut.

Sper că vă place această rețetă la fel de mult ca și noi! Dacă reușiți, asigurați-vă că mă etichetați pe Instagram sau Facebook (@litecravings) și utilizați hashtagul #litecravingsrecipes. Uneori îmi lipsește o etichetă aici sau acolo, dar verific întotdeauna pe hashtag.

Rețetă tipărită

5 din 1 vot

Pui marinat cu citrice (El Pollo Loco Copycat)

Timp de pregătire1 d

Timp de gătit20 minute

Curs: Curs principal

Bucătărie: mexicană, sud-americană

Porții: 6

Calorii: 220kcal

Autor: Geri

Ingrediente

• 2 + lb piept de pui feliat subțire sau piept de pui obișnuit tăiat în jumătate pe lungime (am făcut până la 4 lbs cu această cantitate de marinată)
• 1/2 cană oran proaspăt stors suc suc SAU 1 cană de ananas proaspăt, curățit
• 2 lămâi, sucate (aproximativ 1/4 cană)
• 2 tei mari, suc (aproximativ 1/4 ceașcă)
• 1/4 cană ulei de măsline
• 6 căței de usturoi tocate
• 1 ceapă medie tocată
• 2 lingurițe de turmeric
• 1 linguriță de chimen
• 2 lingurițe de sare kosher
• 1 linguriță de piper negru măcinat

Instrucțiuni

• Combinați toate ingredientele, cu excepția puiului, inclusiv a cojilor de fructe, într-o pungă mare Ziploc. Se adaugă pui și se marinează peste noapte.
• Când sunteți gata de gătit, îndepărtați puiul și aruncați marinada. Pui la grătar aproximativ 5 minute pe o parte la foc mediu-mare sau până când ating o temperatură internă de 165 de grade.

Note

WW Freestyle SmartPoints: 0-1 SP în funcție despre modul în care doriți să numărați marinada și cât de mult pui mâncați.

Nutriție

Calorii: 220kcal | Carbohidrați: 6g | Proteine: 29g | Grăsime: 7g | Grăsimi saturate: 2g | Fibră: 1g | Zahăr: 2g

Împărtășirea este interesantă!