„Brânza este bună pentru sănătatea ta! Este bogată în calciu și vitamina B12.” Aceasta este o noțiune comună în rândul societății.
Este adevărat, cu toate acestea, au ratat un punct critic. De asemenea, este foarte bogat în proteine! Și proteina din brânză este cu siguranță ceva ce nu doriți Treceți cu vederea.
Cantitatea de proteine din brânză este mai mare decât credeți. Brânzeturile sunt surse bune de proteine, alături de leguminoase, cereale, legume și soia.
Și, iată un alt fapt.
Brânzeturile pe care ar trebui să le atingeți sunt brânzeturile sănătoase, care au un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi.
În acest articol, am enumerat 6 dintre cele mai sănătoase brânzeturi care sunt excelente în plus față de dieta dvs. Citiți mai departe pentru a afla.
Brânza este o sursă bună de proteine?
Majoritatea dintre noi suntem de acord că brânza este o sursă bună de calciu, deoarece este fabricată din lapte.
Acest lucru ridică întrebarea „Brânza are proteine?”
Să vedem ce ne arată datele nutriționale despre proteinele din brânza de vaci.
A ceașcă de brânză de vaci (145g, 5oz) oferă:
- Calorii: 104
- Proteine: 15g
- Grăsimi: 0,4g
- Glucide: 9,7g
- Fibre: 0g
- Calciu: 125mg
- Sodiu: 539mg
Este o mulțime de proteine de brânză!
Având în vedere că brânza de vaci are un conținut ridicat de proteine, merită menționat și faptul că nu toate brânzeturile au același conținut nutrițional.
Proteinele din brânză pot fi drastic diferite, în funcție de tipul de brânză.
Unele brânzeturi au un conținut ridicat de grăsimi și calorii, pe care trebuie să le evitați dacă sunteți pe un călătorie de transformare a sănătății.
Brânza este o grăsime sau o proteină?
„Este proteina de brânză? Sau este grasă?”
De fapt, sunt ambele.
Este imposibil să clasificați brânza ca fiind un singur nutrient, deoarece conține mulți nutrienți, cum ar fi grăsimi, proteine, vitamina B12 și alte vitamine și minerale la diferite rapoarte.
Care brânză are un conținut ridicat de proteine?
eși brânza este cunoscută pe scară largă pentru calciul său, proteinele din brânză sunt adesea subapreciate.
Mai mult, proteina din brânză este derivată din proteina din lapte, care este o proteină completă – care conține toți cei 9 aminoacizi esențiali.
Această listă de brânzeturi a fost atent selectată pe baza brânzei cantitate de proteine, calorii, calciu, sodiu și alți nutrienți – ceea ce le face să fie cele mai sănătoase brânzeturi de pe piață.
Brânză elvețiană
Acest grup de brânză semidure originar din Elveția are un blând, dulce și cu nuci gustul tău.
Găurile sale distincte (ochii) au fost făcute de un trio de bacterii amestecate cu lapte de vacă. Aceste bacterii fac ca brânzeturile elvețiene să aibă un gust atât de bun.
O uncie (28g) de brânză elvețiană conține:
Dacă urmezi o dietă săracă în sodiu, brânza elvețiană este cea mai bună alegere. Are un conținut scăzut de sodiu, dar este încărcat cu proteine din brânză și calciu.
Și mai bine, cercetările publicate în Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition arată că brânza elvețiană conține peptide care pot inhiba conversia angiotensinei enzimă (ECA) – compuși care pot cauza tensiune arterială și alte probleme de sănătate.
Rezumat: brânza elvețiană are cel mai mic sodiu și cea mai mare proteină din brânză pe uncie. De asemenea, conține inhibitori ai ECA care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Mozzarella
O mâncare italiană foarte apreciată din lapte de vacă (inițial din lapte de bivolă). Este o brânză albă, semi-moale. Datorită conținutului său scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu și aroma delicioasă a laptelui, mozzarella se află în fruntea listei preferate a brânzeturilor americane.
Fiecare uncie de brânză mozzarella (28g) conține:
Mozzarella este unul dintre produsele lactate care conțin probiotice – un tip de bacterie (cunoscută și sub numele de culturi vii) care promovează sănătatea intestinului .
Un fapt surprinzător despre mozzarella este conținutul său ridicat de fosfor. O uncie conține doar 155 mg de fosfor (15,5% din valoarea zilnică).
Fosforul este esențial în formarea oaselor și a dinților și produce proteine pentru creșterea, întreținerea și repararea celulelor.
Rezumat: Mozzarella este una dintre cele mai sănătoase brânzeturi (și cele mai populare) care are o cantitate mare de proteine, calciu și fosfor. Din fericire, are și calorii și grăsimi reduse.
Brânză albastră
Ați văzut brânzeturi cu vene albastre sau gri care vă lovesc instantaneu nasul? Acesta este un tip de brânză albastră; o brânză pe care o iubești sau o urăști.
Brânza albastră este un termen generic folosit pentru brânzeturile coapte cu o matriță numită Penicillium roqueforti – acesta este ceea ce face formarea distinctă a venei de culoare închisă.
O uncie (28g) de brânză albastră conține:
Pe lângă faptul că este săracă în calorii și grăsimi, brânza albastră are un conținut ridicat de proteine și calciu, iar unele studii susțin, de asemenea, că ar putea avea proprietăți antiinflamatorii.
Potrivit unui grup de medici de la o companie de biotehnologie din Cambridge, au descoperit că brânzeturile albastre pot avea proprietăți antiinflamatorii și pot fi chiar mai utile în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
În general, este o brânză sănătoasă excelentă!
Rezumat: în ciuda mirosului și aromei sale puternice, brânzeturile albastre sunt sărace în grăsimi și bogate în proteine. Poate avea, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea cardiovasculară.
Brânză de capră
Brânză de capră, cunoscută și sub numele de chèvre (pronunțată sub numele de shev-ruh), se referă la orice brânză făcută din lapte de capră. Este fabricat în mai multe forme: con, roată, disc, în formă de brie și multe texturi de la cremoase la semi-ferme.
O uncie (28g) de brânză moale de capră conține:
Conform cercetărilor, laptele de capră este considerat un aliment funcțional din trei motive:
- Are tot atâtea substanțe nutritive asemănătoare laptelui uman și mai puțină alfa-cazeină-1, care este responsabilă de unele alergii în laptele de vacă.
- Conține mai mulți acizi grași esențiali (linoleici și arahidonici) care oferă surse rapide de energie fără a fi stocat ca grăsime.
- Scade nivelul global de colesterol.
Rezumat: brânza de capră are un conținut ridicat de proteine, un conținut scăzut de sodiu, un nivel scăzut de colesterol și un conținut scăzut de grăsimi saturate. Este similar cu laptele uman, o sursă rapidă de energie și reduce nivelul global de colesterol.
Brânză feta
Feta, care înseamnă „felie” în greacă (φέτα), este un alb moale brânză originară din Grecia. Se face de obicei din lapte de oaie sau dintr-o combinație de lapte de oaie și capră.
Feta de oaie are, de obicei, un gust ascuțit și picant, în timp ce feta de capră este mai blândă.
În 2005, Comisia Comunităților Europene a clasificat brânza feta drept denumire de origine protejată (DOP) pentru Grecia – ceea ce înseamnă că poate fi numită brânză „feta” numai dacă este fabricată în Grecia.
O uncie de brânză feta conține:
De departe, feta conține cele mai puține calorii pe uncie.
Chiar mai bine, profilul nutrițional al feta este impresionant; este ambalat cu fosfor, vitamina B, seleniu, zinc, vitamina A și K, folat, fier, magneziu și multe altele.
Fapte amuzante despre feta: 70% din brânza consumată în Grecia este brânză feta.
Brânză de vaci
Una dintre brânzeturile proaspete care au fost un favorit printre sportivi și persoanele care fac dietă pentru un motiv bun.
În ciuda cantității reduse de proteine din brânză de vaci, este, de asemenea, relativ scăzută în grăsimi și calorii, bogată în calciu, vitamine B și vitamina A.
O uncie (28g) de brânză de vaci conține:
Acidul linoleic conjugat (CLA) din brânza de vaci poate ajuta la gestionarea tensiunii arteriale și a obezității.
Un studiu privind obiceiurile alimentare a arătat că brânza de vaci, împreună cu alte alimente precum fructe, legume și pește, au ajutat 60 de participanți să piardă în medie 3 kg în greutate.
Rezumat: Deși proteina din brânza de vaci este mai mică decât altele, conținutul său scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii caracteristica este ideală pentru persoanele care doresc să slăbească și să-și controleze tensiunea arterială.
Care este cea mai sănătoasă brânză?
Cea mai sănătoasă brânză este cea care se potrivește nevoilor dvs. nutriționale.
Pentru marea majoritate a oamenilor, brânzeturile bogate în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi sunt suficient de bune.
Pentru persoanele care urmează diete specializate, cum ar fi o dietă prediabetică, săracă în sodiu, scăzută -dietele cu colesterol, cu conținut scăzut de zahăr sau cu conținut scăzut de lactoză pot avea nevoi diferite.
Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de colesterol, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza de vaci, mozzarella și brânza de capră vă pot ajuta în gestionarea nivelului de colesterol.
Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de lactoză, brânzeturile albastre și brânzeturile elvețiene sunt cele mai bune alegeri.
Ca regulă generală, nu fiți pre-mărunțiți, pre -brânzeturi rase și procesate, deoarece pot conține aditivi și conservanți.
Linia de fund
Brânzeturile pot fi prietenii sau dușmanii tăi.
Acestea vă pot atinge sau atinge obiectivele de sănătate.
Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în substanțe nutritive bune sunt prietenii tăi. Este posibil să nu aibă un gust la fel de bun precum omologii lor, dar au încredere în noi, corpul tău va fi recunoscător mai târziu.
Nimic nu are un gust atât de bun precum sănătatea și longevitatea. / p> – Eric Edmeades – Autor al programului WildFit al lui Mindvalley
De unde știi ce proteină din brânză îți este prietena?
Puteți face acești 3 pași simpli pentru a începe să deveniți un consumator atent:
- Cunoașteți-vă obiectivele de sănătate. Țineți o dietă săracă în sodiu sau o dietă scăzută de colesterol?
- Identificați ce nutrient ar trebui să luați mai mult și să luați mai puțin.
- Citiți ingredientele alimentare și etichetele ca și cum ați citi extrasul cardului de credit.
Când știi de ce are nevoie cu adevărat corpul tău și știi ce mănânci cu adevărat, îți faci o favoare imensă, corpului tău și planetei noastre.
Te-ai întrebat vreodată de ce dietele nu funcționează?
Ideea că dietele moderne îți îmbunătățesc sănătatea este un mit.
Când mergem la diete, vrem să ne simțim mai sănătoși, mai fericiți și mai în formă.
Din păcate, asta nu se întâmplă întotdeauna. De fapt, 95% dintre persoanele care au urmat programe de dietă spun că nu a funcționat.
Problema este că acești oameni au fost păcăliți în mitul dietei.
Mitul este că, pentru a fi sănătos, trebuie să mănânci mai puțin sau să te concentrezi doar pe anumite grupe de alimente.
Dar aceste metode nu abordează adevărata problemă – faptul că nu primim toată nutriția de care are nevoie corpul nostru.
Dacă doriți să dezvoltați o sănătate adevărată și de durată, alăturați-vă Eric Edmeades, Creatorul WildFit, cel mai de succes program de dietă din Mindvalley, în acest masterclass GRATUIT, unde veți învăța :
✅ Adevărata definiție a cuvântului „dietă”. Când înțelegeți acest fapt simplu, veți realiza de ce majoritatea dietelor nu funcționează și ce ar trebui să faceți în schimb pentru a vă revendica sănătatea și a vă corecta greutatea.
✅ Descoperă modul în care Vishen Lakhiani a devenit mai subțire, mai în formă și mai puternic la 40 de ani decât era la 27 de ani, în doar 8 săptămâni – fără a-și schimba rutina de exerciții fizice sau dietele cu restricție de calorii.
✅ Știința simplă din spatele motivului pentru care mâncăm ceea ce mâncăm și un truc puternic, dar simplu, pentru a vă reduce poftele și a vă reconfigura creierul pentru a mânca sănătos.
Înregistrați-vă acum pentru a experimenta o transformare a vieții care vă schimbă viața & Fitness!
