Plăcinta cu piersici proaspete este o necesitate în timpul sezonului de piersici. Piersicile proaspete sunt stratificate într-o coajă de plăcintă la cuptor, apoi acoperite cu o glazură de piersică de casă. Un favorit al familiei!
Dulcea noastră Nana (bunica soțului meu) … a murit în luna aprilie. A fost destul de brusc și ne lipsește teribil de mult. Era cea mai bună bucătară și făcea mereu mâncare delicioasă pentru familia ei. În fiecare duminică, ea avea să ne aștepte un nou tratament când veneam în vizită. Erau atât de multe rețete pentru care era renumită. De asemenea, i-a plăcut să încerce rețete noi pe care le va vedea pe Instagram sau Pinterest. Nu era Nana ta tipică! Era atât de bine cu ea și la curent cu toate lucrurile. A fost, de asemenea, cea mai solidară Nana care a existat vreodată! Ea avea să vină la toate jocurile și recitalurile noastre pentru copii. Încurajându-i și bucuroși că sunt acolo. Era pur și simplu cea mai bună. Ne iubim Nana!
Ingrediente pentru plăcintă de piersici proaspete:
- Coajă de plăcintă de 9 ″
- Cojite & piersici feliate
- Piure piure
- Apă
- Zahăr
- Amidon de porumb
- Suc de lămâie
- Unt
- Sare
Cum se face o plăcintă de piersici proaspătă:
- Coaceți o crustă de plăcintă și lăsați-o să se răcească. Poate fi de casă sau cumpărat din magazin din secțiunea congelator
- Curățați și tăiați piersicile și lăsați-le deoparte.
- Zdrobiți câteva piersici pentru a obține 1 cană și adăugați într-o oală nu a ars. Adăugați apa și gătiți timp de 4 minute. Adăugați zahărul și amidonul de porumb și gătiți până devine limpede. Se ia de pe foc și se adaugă lămâia, untul și sarea. Lăsați deoparte să se răcească
- Puneți piersicile tăiate felii în coajă de plăcintă gătită și turnați glazura deasupra. Se răcește în frigider și se servește cu frișcă sau înghețată. De asemenea, este delicios de la sine!
Ar trebui să folosesc o crustă de plăcintă de casă sau una congelată din magazin?
-Total depinde de tine! Fac una de casă din cartea de bucate a Nanei și am enumerat-o în rețetă. (nu a fost atât de drăguț, trebuie să lucrez la abilitățile mele de crustă plăcintă! haha, dar a avut un gust minunat :). Puteți face acest lucru simplu folosind o crustă de plăcintă înghețată din magazin. Iată o postare de blog grozavă despre crusta de plăcintă de A Bountiful Kitchen! Abia aștept să mă refer la asta la Ziua Recunoștinței și să mă îmbunătățesc la plăcintele de casă 🙂
Alte rețete preferate de piersici!
- Desert de piersici proaspete (un alt favorit al familiei!)
- Scone de piersici (îmi plac scone-urile)
- Sirop de piersici proaspete (puteți turna acest lucru multe lucruri sau mănâncă-l cu o lingură :))
ȚINEȚI ATENȚIA! Puteți să mă urmăriți pe Instagram, Pinterest & Facebook. Și dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să aud de la dvs., să lăsați un comentariu și să evaluați rețeta de mai jos.
Această plăcintă este obligatorie în timpul sezonului de piersici. Piersicile proaspete sunt stratificate într-o coajă de plăcintă gătită, apoi faceți o glazură de piersică de casă pentru a turna deasupra! Uimitor! Nana noastră a făcut acest lucru pentru Papa în fiecare an!
- 2 cesti de făină
- 1 cupcortare
- 1talsalt
- 1 / 3cupmilk
- 1 lingură oțet
- 4 cupspeaches, curățate și tăiate felii (am folosit 6 smallish piersici)
- 1 piersici proaspete cu cupă (am folosit 3 piersici mici)
- 3/4 apă de ceașă
- 1 cupă de zahăr
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1 lingură lingură proaspătă suc de lămâie
- 1/8 linguriță sare
- 1 lingură lingură unt
-
Iată informațiile despre crustă de plăcintă pe care ar face-o Nana noastră. Dacă doriți să simplificați, puteți folosi întotdeauna o crustă de plăcintă congelată și din magazin.
-
Se amestecă făina și sarea. Tăiați scurtarea cu un tăietor de furculiță pastos. Măsurați 1/3 cană de lapte, apoi adăugați 1 T. oțet. Se toarnă lichidul în amestecul de făină puțin câte unul. Adunați ușor aluatul într-o minge. Întindeți aluatul pe o placă cu făină (îmi place să stropesc cu spray de gătit apoi presărați făină) puțin mai mare decât tigaia. Așezați ușor în vasul pentru plăcinte și tăiați excesul. Ciupiți marginile pentru a arăta frumos. Se coace la 475 grade timp de 8-10 minute. Iată o postare de blog grozavă pe o Bucătărie Bountiful pentru a face cruste de plăcintă pentru mai multe informații, dacă este necesar!
-
Curățați și tăiați piersicile 4 piersici (aproximativ 4 cani) apoi dați deoparte.
-
Într-o oală de dimensiuni medii, amestecați 1 cană de piure piure și apă. Gatiti 4 minute la foc mediu. Adăugați zahărul și amidonul de porumb și gătiți până se limpezi.Se va îngroșa și va fi o glazură groasă și plăcută. Se ia de pe foc și se adaugă lămâia, sarea și untul. Se amestecă până se topește untul și apoi se lasă amestecul să se răcească.
-
Aranjați piersicile feliate în fundul cojii de plăcintă fierte și răcite. Se toarnă glazura de piersici deasupra. Se răcește în frigider.
-
Serviți rece cu frișcă dulce, dacă doriți. Sau și înghețata de vanilie este bună.
