După ce ați căutat, cercetat, ați cerut recomandări și ați citit sute de recenzii ale utilizatorilor online, v-ați stabilit în cele din urmă vase de oțel inoxidabil perfecte pentru dvs. Acum, după doar câteva utilizări, observați unele pete.
Cum se poate? Este STAINLESS!
Din păcate, acest lucru nu este în întregime cazul. Deși este extrem de rezistent la colorare, vasele din oțel inoxidabil se pot pata. În condițiile potrivite, oțelul inoxidabil poate dezvolta anumite tipuri de decolorări și alte pete. Dar nu vă faceți griji!
La Avacraft, înțelegem cât de important este să aveți vase de oțel inoxidabil de cea mai bună calitate pe care să le folosiți în bucătăria dvs. Pentru acele ocazii în care oțelul devine decolorat sau colorat, am studiat compoziția chimică și impactul petelor, dacă există, și am elaborat un ghid de referință util pentru a vă ajuta să le îndepărtați.
Fondatorii noștri consideră că inoxul oțelul în comparație cu vasele antiaderente este cel mai bun tip de vase. Este ceea ce folosim în bucătăria noastră de acasă! Așadar, suntem aici pentru a vă arăta cum să vă adaptați la curba de învățare necesară de inox.
Iată câteva pete obișnuite de oțel inoxidabil:
Pata 1: Decolorarea curcubeului, denumită Heat Tint aka Rainbow Stain
Decolorarea curcubeului, cunoscută și sub denumirea de nuanță de căldură, este urâtul model curcubeu care se dezvoltă în interiorul tigaiei (sau a plăcilor de gătit și a chiuvetei inoxidabile!) din cauza căldurii excesive sau a încălzirii prea rapide.
De ce se întâmplă acest lucru?
Oțelul inoxidabil este un aliaj care conține niște crom, astfel încât să reziste la rugină și coroziune. Când cromul se amestecă cu aerul, se formează un strat subțire de oxid. Cu toate acestea, o căldură prea mare sau o căldură rapidă determină îngroșarea stratului.
Efecte asupra performanței și hranei
Deși decolorarea curcubeului nu este frumoasă, nu are efecte negative asupra tigaiei. performanța sau mâncarea gătită în ea. Tenta curcubeului este un fenomen pur estetic și poate fi îndepărtată cu ușurință pentru a vă menține cratițele frumoase și strălucitoare.
Sfaturi despre curățare
Am găsit 2 modalități bune de a elimina decolorarea curcubeului din inox vase de oțel.
- Prietenul barbarului: funcționează excelent!
- Oțet alb și apă: Un amestec de oțet alb și apă într-o porție de 1: 1 în tigaie timp de 10-15 minute urmat de o frecare ușoară cu un material non-abraziv ar trebui să îndepărteze pata.
- Dacă decolorarea este groasă sau nu ați curățat nuanța de căldură în mai multe utilizări, puteți încălzi amestecul în tigaie, lăsați-l să se răcească complet și curățați-l ușor după aceea.
Pata 2: Alimente arse
Ni s-a întâmplat tuturor. Sunteți în bucătărie pregătind o masă minunată și ceva vă distrage atenția. Poate că unul dintre copiii tăi a început să se certe cu un frate sau cu câinele care trebuia să iasă afară. Oricare ar fi motivul, ai dat spatele la aragaz doar un minut și mâncarea ți-a ars în tigaie. Vasele tale de gătit sunt distruse acum, nu? Deloc! De fapt, este destul de ușor să îndepărtați alimentele arse și acele pete.
De ce se întâmplă acest lucru?
Oțelul inoxidabil se poate încălzi relativ repede, dar unele modele se încălzesc mai repede decât altele. Tigaia cu trei straturi din partea de jos a Avacraft se încălzește mai repede decât tigaia îmbrăcată în mai multe straturi sau întreagă pentru a economisi energie, dar încălzirea lentă a tigaiei cu mai multe straturi oferă performanțe mai bune de gătit. Indiferent de stratificare, mâncarea rămasă mult timp într-o tigaie poate arde.
Efecte asupra performanței și hranei
Din fericire, alimentele arse nu afectează tava sau performanța acesteia. Nu se va degrada și nu se va deteriora, dar o curățare adecvată va readuce tigaia la capacitatea sa optimă de performanță.
Sfaturi despre curățare
Pentru a elimina alimentele arse din vasele din oțel inoxidabil, au 2 metode care au funcționat foarte bine pentru noi:
- Bicarbonat de sodiu
- Umpleți tigaia cu apă pentru a acoperi urmele alimentelor arse (1-3 inci în funcție de adâncimea tigaiei)
- Se toarnă ~ ¼ cană de bicarbonat de sodiu în tigaie, se amestecă bine , și aduceți amestecul la fierbere
- Lăsați-l să se răcească timp de 30-45 de minute
- Frecați ușor mâncare arsă
- Repetați procesul după cum este necesar pentru petele mai încăpățânate
- Barkeeper’s Friend funcționează bine și pentru a îndepărta petele de alimente arse
Pata 3: Puncte de decolorare sau decolorare
Dacă ați fiert vreodată apă până la evaporare sau bo A dat ceva de genul cartofilor cu puțină sare și l-ați lăsat de ceva timp, este posibil să fi observat dezvoltarea unor mici puncte roșiatice / maro / gri, cunoscute sub numele de puncte de decolorare.Adăugarea de sare în apa pe care o fierbe este normală pentru lucruri precum orezul și pastele, dar când sarea nedizolvată este lăsată într-o tigaie sau oală din oțel inoxidabil, aceasta poate provoca sâmburii. Am văzut acest lucru întâmplându-se și cu apă dură.
De ce se întâmplă acest lucru?
Creșterea din oțel inoxidabil apare atunci când clorura din sare atacă stratul de oxid de crom (menționat mai sus) și lasă mici urme unde elimină puțin oxid.
Efecte asupra performanței și hranei
Deși pitting-ul poate să nu fie atrăgător, acesta nu va afecta performanța. Cromul va fi format un strat nou peste zonele necuprinse, deci ar trebui să fie la fel de rezistent la coroziune ca oricând.
Sfaturi despre curățare
Pentru a elimina punctele de decolorare, puteți urma aceiași pași pe care i-am discutat pentru decolorarea curcubeului și care ar trebui să funcționeze bine. Din nou, Barkeeper’s Friend este un agent de curățare fără proprietăți corozive sau înălbitor.
Contactați experții noștri din vase din oțel inoxidabil
La Avacraft, suntem întotdeauna bucuroși să auzim de la clienții noștri ! Dacă aveți întrebări sau nelămuriri legate de petele de oțel inoxidabil, contactați-ne. Vă vom returna personal e-mailul și vă vom oferi răspunsurile și sfaturile pe care le căutați. Deoarece credem în produsele noastre și le folosim în bucătăria de acasă, dorim să fiți mulțumit de achiziția dvs. și să vă păstrați vasele pentru anii următori.
