Asociația Națională a Cofetarilor sărbătorește Ziua Națională a Porumbului de Bomboane pe 30 octombrie, un moment pentru a onora producția anuală de 9 miliarde de bucăți de bomboane pe care majoritatea oamenilor le mănâncă probabil o singură dată pe an (cu excepția cazului în care sunteți un fan dur care cumpără 10 kilograme roșu-alb-și-verde de Crăciun sau roșu-alb-și-roz pentru iubita dvs. de Ziua Îndrăgostiților).

(MAI MULTE: Dulce sau înspăimântător? Aroma fierbinte a acestui sezon este … Porumb cu bomboane)

Asociația comercială susține că porumbul cu bomboane a fost inventat în anii 1880 de către un angajat al companiei Wunderlee Candy numit George Renninger. Wunderlee ar fi fost primul pentru a produce bomboane, urmată de Goelitz Candy Company (acum Jelly Belly Candy Company), care produce bomboane tri-colorate din 1898. Pe atunci, procesul de gătit era realizat de han d: un amestec pe bază de zahăr și sirop de porumb a fost gătit într-o suspensie (un amestec semilichid) într-un ceainic mare, aruncat în găleți numite alergători, iar bărbații numiți șireturi au mers înapoi, turnând preparatul fierbinte într-o tavă de forme în forma sâmburilor de porumb.

(MAI MULT: The Priciest Halloween Ever)

Astăzi, mașinile fac cea mai mare parte a muncii, așa cum demonstrează segmentul Marvels Modern de la The History Channel de pe fabrica de bomboane Brach , un alt producător important de porumb de bomboane. Zaharul și siropul de porumb sunt amestecate, gelatina și zahărul se bat cu aer și se adaugă un fondant, urmat de colorare galbenă și portocalie. Fondantul este un „sirop de zahăr foarte cristalizat” pentru „bomboanele cristalizate este unul care se rupe ușor în gură și nu are o textură de tip masticabil și care provine din cristalele de zahăr”, Dr. Richard Hartel, inginer alimentar profesor la Universitatea din Wisconsin-Madison, explică într-un videoclip al American Chemical Society. Apoi, mașina de turnat amidon de porumb din fabrica de bomboane Brach pune amidon de porumb în tăvi de 1.260 de forme individuale și le mută de-a lungul unei benzi transportoare, deoarece duze de aer în formă de triunghi nix amidon de porumb suplimentar, iar straturile de lichide albe, portocalii și galbene sunt injectate în această ordine. . Piesele sunt apoi răcite, lustruite și expediate. Cu toate acestea, dacă doriți să le prăjiți, va trebui să faceți asta acasă.

(MAI MULTE: Tot ce trebuie să știți despre trucul sau tratarea și bomboanele de Halloween (și apoi unele) )

Porumbul bombonat a fost asociat în primul rând cu toamna datorită legăturii porumbului cu recolta de toamnă și părea să devină un standard de Halloween în anii 1950, când oamenii au început să distribuie bomboane înfășurate individual pentru a păcăli sau a- tratatoare, conform serialului The Atlantic despre istoria bomboanelor de Halloween. Acestea fiind spuse, porumbul bombonat a fost, de asemenea, poreclit „furaj pentru pui” în anii 1920 și vândut într-o cutie cu un cocoș pe față, ca să nu mai vorbim de o reclamă din 1951, numită minunată să mănânci tot anul, subliniază revista.

Desigur, probabil că cunoașteți oameni care abia se pot aduce să mănânce porumb de bomboane de Halloween pentru că este prea dulce, nu are suficientă aromă sau, după cum a glumit odată comediantul Lewis Black, „Porumbul de bomboane este singura bomboană din istoria Americii care nu a fost niciodată promovată. Și există un motiv – tot porumbul bombon care a fost făcut vreodată a fost făcut în 1911 ”. Dar într-o lume în care există covrigi cu aromă de porumb, Oreos, M & Ms, panna cotta cremoasă, cafea cu fasole arabică și vodka martini făcute dintr-o kilogramă de lucruri, poate că adevăratul nu are un gust atât de rău la urma urmei.

LISTA: Critics Balk at Creepy Halloween Costumes