Aveți câteva tortilla rămase în depozit. Nu aveți niciun plan pentru ei acum, dar nu doriți să se strice. Puteți îngheța tortilla?

Sau poate ați pregătit un lot imens de tortilla de casă și trebuie să le păstrați mai mult de câteva zile.

În orice caz, înghețarea pare să fie soluția perfectă. Dar înainte de a pune acele clătite subțiri în congelator, vrei să știi cum funcționează asta.

Sună familiar? Dacă da, citiți mai departe.

Poți congela tortilele?

Indiferent dacă ai tortile din grâu sau porumb, congelarea lor funcționează perfect (la fel ca și congelarea feliilor de pâine ).

Împachetările înghețează bine și au un gust cam la fel după dezghețare și reîncălzire. Asta înseamnă că nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la calitate.

Important este că învelișurile de tortilla tind să înghețe împreună și este aproape imposibil să le separați fără mărunțire. Este adevărat atât înainte, cât și după decongelare.

Asta înseamnă că probabil nu veți putea împărți cele trei împachetări pe care le-ați înghețat în trei tortilla fără a face niciun fel de daune.

Din fericire, puteți remedia cu ușurință acea problemă plasând un separator între fiecare. Acest lucru vă permite să luați cât mai multe tortilla înghețate de care aveți nevoie fără nici o problemă.

Când vine vorba de alegerea separatorului, există cel puțin două opțiuni.

Prima este să folosiți folie de aluminiu sau folie de plastic. Ambii își fac treaba bine, dar generează, de asemenea, o mulțime de deșeuri din plastic. Și toți am putea folosi mai puțin plastic, nu?

A doua opțiune este să mergeți cu ceva pe care îl puteți arunca apoi în coșul de compost, cum ar fi pesmet. Este suficient un strat subțire pentru ca împachetările să nu înghețe împreună.

Cum să înghețe tortilla?

Procesul de înghețare a învelișurilor de tortilla este rapid și simplu. Luați ceva pentru a înfășura tortilla (cum ar fi o pungă mare pentru congelator sau o folie de aluminiu), separatorul dvs. la alegere, și hai să plecăm.

1. Puneți separatorul între fiecare folie. Dacă ați mers cu folie, tăiați bucăți suficient de mari pentru a acoperi aproximativ tortilla și așezați una între fiecare folie. Dacă ați mers cu pesmet, ar trebui să fie suficiente câteva ciupituri pe fiecare. Asigurați-vă că răspândiți firimiturile în mod egal.
2. Înfășurați tortilla. Acum că clătitele subțiri sunt drăguțe și gata, este timpul să le înfășurăm. Asigurați-vă că sunt înfășurate strâns și stoarceți aerul dacă folosiți o geantă. Adăugați o etichetă dacă doriți.
3. Puneți pachetul în congelator.

Gata. Tortilele dvs. pot sta la congelator cel puțin câteva luni fără pierderi semnificative de calitate. Și poți apuca rapid câte îți dorești.

Cum să decongelați și să reîncălziți tortilele?

Începeți prin a lua cât mai multe tortilla din congelator de câte aveți nevoie. Nu este nevoie să vă faceți griji dacă faceți asta devreme, deoarece acestea se dezghețează în cel mai scurt timp. Aceasta presupune că le dezghețați individual, nu ca o grămadă mare.

Cele mai populare opțiuni includ:

• La temperatura camerei. Lăsați folia pe o farfurie de pe tejghel pentru aproximativ 10 minute. Întoarceți-vă cu capul în jos după primele cinci. Acum ar trebui să fie gata pentru reîncălzire.
• Pe aragaz. Câteva minute pe o tigaie antiaderentă încălzită este tot ce trebuie pentru a dezgheța și reîncălzi o tortilla. Dacă nu aveți nevoie de ea caldă, terminați devreme.

Odată ce tortilla dvs. este plăcută și caldă, acestea sunt gata pentru orice le-ați planificat.

Utilizarea Frozen & Tortillas dezghețate

Învelișurile de tortilla congelate și decongelate nu sunt mult diferite de cele proaspete. Asta înseamnă că le puteți folosi practic în orice rețetă doriți. Acestea includ, dar nu se limitează la:

• Tacos.
• Burritos.
• Enchiladas.
• Quesadillas.
• Completarea tortilelor.
• Fajitas.

După cum puteți vedea, există multe dintre care să alegeți, așa că mergeți cu dorința inimii voastre.