Cea MAI BUNĂ rețetă Instant BBQ Baby Back Ribs! Gatiti la presiune aceste coaste pana cand sunt fragede si suculente, apoi acoperiti-le cu mai mult sos de gratar si caramelizati-le pe gratar pana sunt lipicioase, fragede si delicioase!

Sezonul de fotbal și sărbătorile de la sfârșitul verii sunt chiar după colț. Fii eroul următorului tău grătar sau petrecere în slujbă servind aceste coaste de spate ușor de făcut!

În fiecare vară îmi pregătesc coaste de porc pentru familia mea în fiecare vară, de cât îmi amintesc .

În urmă cu câțiva ani, am decis să fac o versiune de oală sub presiune a rețetei mele preferate de coaste, care să frigă coastele în cuptor înainte de a le face la grătar.

Nu am făcut coaste altfel, de când!

Cum se face oale sub presiune pentru grătar pentru coaste pentru bebeluși într-o oală instantanee

Această rețetă BBQ Baby Back Ribs va funcționa în orice marcă de oală electrică sub presiune, inclusiv în Instant Pot, Ninja Foodi și Mealthy MultiPot. Acestea sunt ușor de utilizat și vă pot ajuta să creați aceste delicioase oale sub presiune coaste din spate pentru copii!

Cum pot introduce cozile sub presiune pentru oala BBQ în coala de gătit?

Înainte de a găti , Îmi place să tai coastele în două sau trei secțiuni pentru a le face mai ușor să se potrivească în oala de gătit sub presiune. Prefer această metodă pentru a mă asigura că există suficient spațiu în jurul coastelor, încât să gătească uniform.

Cu toate acestea, unii dintre prietenii mei de pe Facebook au avut un mare succes, rostogolindu-și coastele într-o bobină și punându-le pe lateral.

Cât timp gătesc coastele din spate ale bebelușului în oala sub presiune?

Ca de regulă, atunci când faceți carne în oala sub presiune, dacă eliberați presiunea și carnea este prea dură pentru gustul dvs., atunci trebuie să măriți timpul de gătit. Dacă carnea dvs. este mai uscată decât doriți, reduceți timpul de gătit.

Folosiți un termometru cu citire instantanee pentru a verifica dacă coastele din spate ale bebelușului au o temperatură internă de cel puțin 145 ° F în cea mai groasă parte a coastelor. după gătit.

Am constatat că 15 minute la presiune înaltă duce la coaste care sunt fragede, totuși au încă un pic de mușcătură și își păstrează forma la grătar.

doriți ca coastele să cadă mai mult de pe osul fraged, gătiți-le încă mai mult; Aș începe cu 5 minute și aș pleca de acolo.

Am o frecare uscată pe care o ador foarte mult. Îl pot folosi în această rețetă?

Absolut! În cartea mea de bucate, am o rețetă de frecare uscată cu chili și usturoi pe care o folosesc des!

Când adaptați rețeta la aromele dvs., aveți grijă să nu modificați raportul lichid în această rețetă. (Adăugarea unui pic suplimentar de fum lichid nu este o problemă, dar eliminarea oricărei ape ar fi.)

De asemenea, asigurați-vă că ajustați condimentele pentru a se potrivi cu numărul de plăci de coaste pentru copii solicitate în această rețetă. .

Pot înjumătăți sau dubla această rețetă de coaste?

Puteți pune la fel de multe coaste după cum doriți, atâta timp cât nu sunt strânse în vasul de gătit. (Dacă coastele sunt presate împreună ca o bucată mai groasă de carne, aburul nu va putea ajunge la cele din centru și astfel coastele dvs. vor fi gătite inegal.)

Greutatea ambalată a coastele nu contează într-adevăr, deoarece coastele din spate sunt în general de aceeași grosime; prin urmare, timpul de preparare va fi același pentru câteva coaste sau multe coaste.

Pot să le îngheț înainte la grătar?

Ei bine, prefer să le fac dimineața și apoi să le dau la frigider până la cină. Cu toate acestea, puteți îngheța aceste coaste din spate pentru bebeluși Instant Pot dacă doriți.

Dacă înghețați, vă recomand să dezghețați coastele în frigider peste noapte. Înainte de servire, îmbrăcați-le în sos pentru grătar și încălziți grătarul.

Trebuie să fac copilul să-și spele coastele înainte de timp?

Nu.

Prefer să fac aceste coaste înainte ca să pot curăța bucătăria înainte să înceapă petrecerea. Cu toate acestea, dacă nu doriți să le faceți înainte, acestea pot merge direct de la oala sub presiune la grătar fără schimbarea timpului de gătit.

Cum transportați coastele la hayon?

Dacă conduceți distanțe mai mari, răcoriți coastele, introduceți-le într-un Ziploc și puneți-le într-un cooler până sunteți gata să le încălziți pe grătar.

Dacă întârziați și mergeți doar pe o distanță scurtă, le puteți lua în Potul instantaneu! Doar eliberez presiunea complet, îi las în oală și am dat drumul. (Aveți grijă să nu lăsați vasul instant să se răstoarne; îmi place să-l așez pe pământ între picioarele mele și să las pe altcineva să conducă la joc.)

Cum îți place să-ți servești coastele?

Odată ce coastele sunt caramelizate și gata de servit, soțului meu îi place să le taie în coaste individuale înainte de a le servi pentru a le face mai ușor de mâncat. Dacă preferați, le puteți servi în rafturi cu trei sau patru coaste.

În timp ce coastele sunt vedeta spectacolului, îmi place să le împerechem cu fasole la cuptor, salată de cartofi sau salată de macaroane usturoi cartofi roșii prăjiți, și macaroane și brânză. Și, desigur, porumb pe știulet, cireșe proaspete și pepene verde în jurul datei de 4 iulie și zmeură și piersici la sfârșitul verii.

Asigurați-vă că aveți la îndemână o mulțime de șervețele!

Pentru a vă arăta cât de rapid și ușor este, fiul meu și cu mine am realizat acest videoclip foarte scurt.

Mai multe coaste rețete care v-ar putea plăcea:

Coaste de porc la grătar în stil rustic

Oală sub presiune Costine scurte de vită

Coaste dulci și acre la țară