- Fie că ați comandat prea multă mâncare, fie că ați gătit o sărbătoare mai mare decât ceea ce ați putea face, resturile ne-au salvat pe toți într-un vârf la un moment sau altul.
- Uneori, un fel de mâncare care are câteva zile poate părea îndoielnic.
- Pizza și peștele gătit vor dura 3-4 zile.
- Carnea cu delicatese va dura 5 zile .
Unde ar fi viața fără resturi? Indiferent dacă ați comandat prea multe mâncăruri sau dacă banda nu a reușit să lustruiască acel 13 × 9 consistent, unele alimente justifică doar un surplus . Ceea ce este grozav, deoarece resturile pot face cele mai bune mese de a doua zi și sunt la îndemână pentru planificatorii de masă de pretutindeni. Dar uneori acel fel de mâncare vechi de câteva zile poate părea puțin uhm-discutabil după ce stai în spatele frigiderului Se pune întrebarea: Cât durează efectiv resturile? Editor de alimente și resturi rezidente expertul Peggy Woodward împărtășește cele mai bune practici ale sale:
Depozitare la frigider
Următoarele alimente vor păstra doar 1-2 zile în frigider:
- Carne proaspete (crude) măcinate și carne tocată
- Ciorbă și bulion de carne
- Păsări de curte proaspete și pește proaspăt
- Creveți, scoici, raci și calamar
- Scoici scoase, midii și stridii
Următoarele alimente se vor păstra între 3 și 4 zile în frigider:
- Șuncă gătită complet felii
- Carne și caserole de carne gătite
- Carne de pui și caserole de gătit
- Pizza
- Pește și crustacee gătite
Următoarele articole vor păstra până la 5 zile în frigider:
- Pachete deschise de carne de prânz sau delicatese
- Porții de șuncă complet gătite
- Fripturi de carne proaspătă, cotlete și fripturi
Următoarele alimente au timp de depozitare mai mare în frigider, după cum se indică:
- Ouă proaspete în coji = 3 până la 5 săptămâni
- Ouă fierte = 1 săptămână
- Maioneză comercială după deschidere = 2 luni
- Brânză tare deschisă (cum ar fi cheddar sau elvețian) ) = 3 până la 4 săptămâni
- Brânză moale (cum ar fi brie sau fet a), brânză de vaci, ricotta și lapte = 1 săptămână
- Iaurt = 7 până la 14 zile
Vă întrebați cât durează produsul? Găsiți diagrama noastră cuprinzătoare aici.
3 Reguli generale pentru toate alimentele
1. Când aveți îndoieli, aruncați-l
Dacă pierdeți atenția cât timp a trecut un aliment în frigider, este mai bine să nu riscați să îl consumați. Pur și simplu aruncați mâncarea. (Pentru a evita această problemă în viitor, etichetați și datează resturile înainte de a le frigida.)
2. StoreFood Wisely
Pentru o depozitare optimă, este înțelept să împărțiți resturile fierbinți în porții mai mici, apoi să le așezați în vase puțin adânci pentru a vă răcori rapid. Așteptați până când aburul nu mai crește din alimente înainte de răcire, astfel încât aburul să nu vă încălzească frigiderul. Nu uitați să alegeți recipiente puternice pentru depozitarea alimentelor, care să fie curate și în stare bună. Și optați pentru containere acoperite – acestea sunt întotdeauna o alegere mai bună decât bolurile neacoperite. Nu depozitați niciodată mâncarea în cutia în care a intrat.
3. Nu lăsați vasele la temperatura camerei mult timp
Alimentele care stau prea mult timp pe tejghea pot începe să crească bacterii dăunătoare, așa că frigiderul sau congelarea cât mai curând posibil. Vă recomandăm o fereastră de două ore. Încercați să aduceți mâncare în frigider în decurs de 2 ore după ce a fost gătită (sau mai devreme dacă este suficient de răcită). Dacă mâncarea a fost lăsată afară mai mult de 2 ore, este posibil să fie suficient de nesigur pentru a mânca. Greșește în siguranță și aruncă.
Sfaturi pentru a-ți folosi resturile
Pentru a te asigura că mâncarea nu se risipește, fii creativ! Resturile de carne pot fi adăugate la o supă simplă sau pot fi combinate cu ouă într-o quiche fulgioasă sau frittata. Dacă aveți o cantitate mică de resturi de legume fierte, puneți un ou deasupra și savurați felul de mâncare pentru cină. Resturile de boabe fac orez prăjit gustos. Fructele pot merge într-o salată de fructe, legumele tăiate într-un salt-prăjit. Multe alimente de vacanță au resturi de utilizare; consultați 23 de lucruri de făcut cu resturi de carne de vită și 16 moduri de a folosi piure de cartofi pentru idei distractive.
