Cu toții ne plac bucătăriile italiene și varietatea de brânzeturi produse acolo. Dacă sunteți gravidă, veți avea în vedere această întrebare dacă consumul de brânză sau, în special, brânza ricotta este sigur în timpul sarcinii sau nu? Raspunsul este da. Pentru a elimina orice dubii cu privire la același lucru, citiți mai departe și aflați singur.

Ce este Ricotta Cheese?

Produsă în Italia, brânza ricotta este practic brânza făcută din zer din lapte de oaie, capră, vacă sau bivol de apă italian. Procesul de preparare a brânzei ricotta este similar cu cel al unei brânzeturi normale. Resturile de lapte din zer, după producerea brânzei, sunt apoi transformate în brânză ricotta prin procesul de coagulare.

Femeile gravide pot mânca brânză ricotta?

Deci, iată o veste bună pentru toți iubitorii de brânză! Da, este sigur să mâncați anumite soiuri de brânzeturi în timpul sarcinii. Brânza este considerată un element sănătos și hrănitor al dietei noastre zilnice, dar atunci când sunteți gravidă, trebuie să fiți foarte atenți la dieta dumneavoastră. În timp ce anumite tipuri de brânzeturi sunt sigure în timpul sarcinii, există altele care prezintă amenințarea listeriei, o bacterie care poate dăuna copilului dumneavoastră. Este mai bine să evitați tipurile de brânză fragede, coapte și cu vene albastre în timpul sarcinii, deoarece ar putea conține bacterii dăunătoare. Unele brânze, cum ar fi ricotta și stilton, pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii. Consumul de ricotta gătită în timpul sarcinii poate reduce riscul pătrunderii bacteriilor în corpul dumneavoastră. Dar este foarte recomandat să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de ao include în dietă.

Beneficiile brânzei ricotta pentru femeile însărcinate

Beneficiile brânzei ricotta includ:

Proteine

Proteinele ajută la construirea mușchilor slabi din corp și îi mențin sănătoși. Ricotta este considerată a fi o sursă bogată de proteine. Consumul de brânză ricotta în timpul sarcinii ajută la formarea de celule și țesuturi noi și eliberează, de asemenea, anumiți hormoni esențiali.

Calciul

Calciul este extrem de esențial pentru oase puternice și sănătoase, astfel încât aportul adecvat de calciu în timpul sarcinii este extrem de vital. Dacă consumați brânză ricotta în timpul sarcinii, atunci vă va ajuta să vă mențineți sănătatea oaselor și va dezvolta, de asemenea, oasele bebelușului în creștere.

Seleniu

Brânza Ricotta este bogată în seleniu ceea ce ajută la creșterea nivelului de progesteron și, de asemenea, scade nivelul anticorpilor TPO în timpul sarcinii.

Vitamine

Dacă consumați o jumătate de cană de brânză ricotta, atunci acesta îndeplinește aproximativ 11% din vitamina A, 14 la sută din Riboflavină și 7 la sută din vitamina B12, aport zilnic recomandat. Aceste vitamine au propriile beneficii în timpul sarcinii; Riboflavina vă ajută să mențineți ochii și pielea sănătoși, vitamina B12 ajută la prevenirea defectelor congenitale, iar vitamina A crește imunitatea embrionului în creștere.

Glucide și sursă de energie

Brânza ricotta din lapte degresat sau ricotta fără grăsimi este o sursă excelentă de carbohidrați. Glucidele sunt esențiale în timpul sarcinii și sunt considerate a fi principala sursă de energie din dietă. Joacă un rol unic în dezvoltarea generală și sprijinul copilului în creștere.

Sursă bogată de acizi grași Omega

Brânza ricotta este o sursă bogată atât de acizi grași Omega 3, cât și de Omega 6 acizi grași. Se știe că acizii grași omega au efecte pozitive asupra sarcinii, în special asupra dezvoltării vizuale și cognitive a bebelușului. Dar, după cum sa menționat mai devreme, este mai bine să discutați cu medicul înainte de a include brânza ricotta în dieta dvs.

Dezavantajele consumului de ricotta în timpul sarcinii

Deși puteți consuma brânză ricotta în timpul sarcinii, are partea sa de dezavantaje:

• Brânza ricotta produsă din lapte integral are un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce poate fi o piedică în potențialul dezvoltarea creierului copilului. Deci, evitați brânza ricotta din lapte integral.
• Brânza ricotta are un conținut ridicat de sodiu. Mulți medici recomandă în general o dietă săracă în sare în timpul sarcinii. Dacă doriți să mâncați brânză ricotta, mâncați-o în cantitate mai mică. Sarea excesivă în timpul sarcinii poate duce la retenție de apă și balonare.

Rețete delicioase care conțin brânză ricotta pe care o puteți încerca

Vă puteți bucura de aceste delicioase rețete cu ricotta, odată ce ați confirmat cu medicul dumneavoastră despre includerea brânzei ricotta în dieta dumneavoastră. Dacă oricare dintre ingredientele folosite aici nu face parte din dieta dvs., atunci nu ezitați să o înlocuiți.

Parfait de ricotta și iaurt

O rețetă delicioasă perfectă pentru micul dejun sau gustarea de la mijlocul mesei. Acest parfait care bate buzele este încărcat cu bunătate de fibre, proteine, magneziu, vitamina E, antioxidanți și vitamina C, precum și toate beneficiile ricotei. Fibrele ajută la digestie și vitaminele te mențin sănătos pe tot parcursul sarcinii.

Ingrediente

• 3/4 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi (orice aromă)
• 1/4 cană de brânză ricotta din lapte degresat
• ½ cană coajă de lămâie
• 1/4 cană de zmeură
• 1 lingură de migdale mărunțite
• 1 linguriță semințe de chia

Cum să gătești

Combinați iaurtul, brânza ricotta și coaja de lămâie. Completați-l cu zmeură, migdale și semințe de chia. Și este gata de servit!

Ricotta bătută cu aromă de lămâie-cimbru

Un aperitiv bogat și cremos poate fi servit cu biscuiți de grâu integral, legume sau doar ca o baie. Conține cimbru, care posedă proprietăți medicinale și antimicrobiene, arpagic din nou bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Consumul moderat de cimbru în timpul sarcinii este considerat sigur.

Ingrediente

• 30 de grame de ricotta degresată
• 2 linguri de cimbru proaspăt tocat
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 2 lingurițe de șalotă sau arpagic tocat
• 2 lingurițe coajă de lămâie
• 1/4 cană suc de lămâie
• 1 linguriță piper proaspăt
• ½ linguriță sare

Cum să gătești

• Amestecă ingredientele menționate (cu excepția uleiului de măsline) și coace-le până se omogenizează.
• Odată gata, transferă-l într-un castron de servire și stropeste-l cu ulei de măsline și cimbru. Și sunteți bine să mergeți!

Sper că veți găsi utile aceste informații. Consultați întotdeauna medicul înainte de a efectua o modificare sau de a include ceva nou în dieta dumneavoastră. Încercați aceste rețete delicioase și spuneți-ne cum s-a dovedit a fi.

Citește și: Mănâncă pizza în timpul sarcinii