În acest ghid de fierbere, vom descrie procesul pas cu pas despre cât timp se fierbe pieptul de pui, coapsele, picioarele, aripile, puiul întreg și puiul sferturat, cu accent pe gust și textură.
CUPRINS
- Cât timp fierbeți pieptul de pui
- Cât timp fierbeți coapsele de pui
- Cât timp fierbeți pui întreg
- Cât timp fierbeți puii de pui
- Cât timp fierbeți picioarele de pui
- Cât timp fierbeți ofertele de pui
- Cât timp fierbeți Aripi de pui
- Cum să fierbeți pui
- Cum să tăiați pui
- Întrebări frecvente despre pui fiert
#UltimateChicken
Cât timp să fierbe piept de pui
Acoperiți oala și aduceți pieptul de pui la fierbere. Reduceți căldura la foc mic. Gatiti timp de 15 minute sau pana cand nu mai este roz / translucid. Verificați temperatura cu un termometru pentru carne în partea cea mai groasă a puiului pentru a vă asigura că a ajuns la 165 ° F.
Este bine să trageți pieptul de pui din apă și să îl tăiați. Dacă este încă translucid, roz sau nu a atins o temperatură internă de 165 ° F, fierbeți mai mult.
Sfat fierbinte: îndepărtați spuma care se ridică la vârf cu o lingură mare.
Cum se știe dacă se face pui fiert?
Culoarea nu indică întotdeauna coacere. Chiar și un pui gătit complet poate prezenta o culoare roz. Puiul se face atunci când temperatura internă este de cel puțin 165 ° F. Bacteriile precum E. coli și Salmonella sunt ucise atunci când temperatura internă atinge 165 ° F.
Cât timp fierbeți coapsele de pui
Aduceți coapsele de pui la fiert la foc mare. Reduceți căldura la fierbere ușoară. Gatiti cel putin 40 de minute. Verificați partea cea mai groasă pentru a verifica dacă temperatura a atins cel puțin 165 ° F (74 ° C).
Puneți cu grijă puiul deoparte, dar păstrați apa de gătit ca bază de pui pentru orez sau supe. Sau înghețați bulionul în tăvile de cuburi de gheață pentru a le folosi ca stimulatoare de aromă.
Este sănătoasă apa de pui fiartă?
Puiul fiert conține cisteină care ajută mucusul subțire în plămâni, facilitând respirația. . De asemenea, puteți reutiliza lichidul pentru gătit orezul sau ca bază de supă.
Cât timp fierbeți puiul întreg
Scufundați întregul pui în apă și aduceți-l la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la foc mic. Gatiti cel putin 90 de minute. Verificați partea cea mai groasă pentru a vă asigura că temperatura a atins cel puțin 165 ° F.
Este bine să trageți pieptul de pui din apă și să-l tăiați. Dacă este încă translucid, roz sau nu a atins o temperatură internă de 165 ° F, fierbeți mai mult.
Cât timp fierbeți sferturile de pui
Așezați sferturile de pui într-o oala mare. Scufundați puiul în apă. Condimentați și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la fierbere ușoară și gătiți timp de 45-60 de minute. Îndepărtați spuma după cum este necesar.
Este atât de ușor.
Cât timp fierbeți pulpele de pui
Aduceți picioarele de pui la fiert la foc mare. Reduceți căldura la fierbere ușoară și gătiți timp de 30-40 de minute. Introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă parte a pulpei de pui pentru a vedea dacă temperatura a atins 74 ° C (165 ° F).
Toți conțin oase și mult mușchi, așa că va trebui să le fierbeți mai lung decât alte părți ale puiului.
Cât timp să fierbeți ofertele de pui
Aduceți apa la fierbere. Acoperiți oala și reduceți focul, astfel încât să rămână la foc mic. În funcție de mărimea ofertelor de pui, acestea ar trebui să fiarbă timp de aproximativ 10 minute sau până când sunt fierte.
Pui incredibil de aromat și fraged.
Cât timp fierbeți aripile de pui
Puneți aripile într-o oală mare, cu condimente și apă suficientă pentru a le acoperi. Aduceți la fierbere. Apoi gătiți la foc mic timp de 10-15 minute sau până când sunt fierte bine. După 10 minute scoateți o bucată din oală și verificați.
Dacă are nevoie de mai mult timp verificați la fiecare câteva minute. Dar nu le lăsați să gătească prea mult.
Cum să fierbeți puiul pas cu pas
Urmați acești pași simpli pentru a face pui fiert.
Condimentați apa cu sare și piper. Dacă aveți morcovi, ceapă sau ierburi proaspete, le puteți adăuga și pe acestea. Toată aroma ta va veni din ceea ce ai pus în oală.
Ingrediente
- 3 piept de pui
- Suficient de apă pentru a acoperi puiul
- Sare & ardei și condimente
- Morcovi, țelină și ceapă (opțional)
- Așezați 3 piept de pui într-o oală de dimensiuni medii. Întindeți pieptul de pui de-a lungul fundului oalei, astfel încât carnea să nu fie stratificată. Dacă nu aveți o oală suficient de mare pentru a susține pieptul de pui, utilizați în schimb o tigaie adâncă, acoperită.
- Asigurați-vă că puiul dvs. este complet dezghețat dacă a fost înghețat.
