Când mușcați într-un pepene verde, de mai multe ori ești întâmpinat cu o aromă dulce, dar răcoritoare. Dacă aveți un dinte dulce, pepenele verde poate fi o alternativă mai sănătoasă decât acadele, deși v-ați gândit vreodată la cantitatea de zahăr găsită într-un pepene verde?
Cât de mult zahăr se poate găsi în pepene verde? Cantitatea de zahăr pe care o veți găsi în porția de pepene verde va depinde de greutatea sa. Dacă credeți că ați consumat aproximativ 85 de grame de pepene verde, vă puteți aștepta să fi consumat 5,2 grame de zahăr. La fiecare 100 de grame de pepene verde conține aproximativ 7 grame de zahăr. Când spunem zahăr, tipul de zahăr găsit în pepene verde este cunoscut sub numele de fructoză.
Pepenele verde este adesea încorporat în dietele fanaticilor de fitness datorită nivelului său scăzut de calorii și faptului că o mușcătură conține:
- Vitamina A
- Vitamina B1 și B6
- Vitamina C
- Potasiu
- Magneziu
- Fibră
- Calciu
- Licopen
- Fier
Zahar vs Fructoza
Dacă ați aterizat pe această pagină, vă puteți întreba care este diferența dintre zahăr și fructoză. Atunci când se folosește cuvântul „zahăr”, aceasta este o categorie părinte pentru cele trei tipuri de îndulcitori găsite fie în mod natural, fie adăugate în alimente. Cele trei tipuri principale de zaharuri sunt cunoscute sub numele de zaharoza, glucoza si fructoza.
Zaharul de masă cu care suntem obișnuiți este o combinație de glucoză și fructoză și este cunoscut sub numele de zaharoză. Zaharoza rafinată poate provoca probleme de sănătate dacă este consumată în cantități mari, ducând la cariile dentare, diabetul, tensiunea arterială, bolile cardiovasculare și creșterea în greutate.
Glucoza este ceea ce cunoaștem sub numele de blocuri de bază pentru carbohidrați. Doar glucoza este mai puțin dulce decât fructoza și zaharoza. În timp ce glucoza este importantă, deoarece corpurile noastre folosesc aceasta ca energie, este vital să ne bucurăm de glucoză cu moderare.
Ultimul tip de zahăr, cel care se găsește în iubitul nostru pepene verde este fructoza. Fructoza este cunoscută sub numele de zahăr din fructe. Acest tip de zahăr apare în mod natural în fructe, miere și legume rădăcinoase. Fructoza naturală este cea mai sănătoasă formă de zahăr pentru corpul uman, fiind totuși cea mai dulce.
Compararea zahărului (fructoză) în fructe
Dacă vă întrebați cât de mult zahăr (fructoză) poate fi găsit în fructele pe care le consumați zilnic, aruncați o privire asupra tabelul de mai jos:
| Tipul de fructe | Cantitatea de zahăr pe 100 de grame (aproximativ) |
| Pepene verde | 7 grame |
| Afine | 4 grame |
| Piersici | 8 grame |
| Mere | 10 grame |
| Pere | 9 grame |
| Kiwi | 9 grame |
| Cireșe | 13 grame |
| Ananas | 9 grame |
| Prune | 10 grame |
| Banane | 12 grame |
| Mango | 15 grame |
| Portocale | 9 grame |
| Struguri | 16 grame |
| Smochine | 16 grame |
| Struguri fruct | 7 grame |
Dacă începeți să vă simțiți copleșiți despre conținutul de zahăr găsit în bucățile de fructe obișnuite, amintiți-vă că zahărul este fructoza naturala. În timp ce fructoza naturală trebuie savurată cu moderație, este important să înțelegem că o bucată de fruct va fi întotdeauna mult mai sănătoasă decât o bomboană sau un lolly care conține zaharuri procesate.
Beneficiile pentru pepene ale sănătății
Acum, după ce am stabilit că zaharurile găsite în pepene verde apar în mod natural și pot fi consumate cu moderare, beneficiile consumul de pepene galben depășește cu mult orice negativ (cum ar fi conținutul de zahăr). Pentru început, antioxidantul responsabil pentru producerea unui roșu de pepene verde cunoscut sub numele de licopen a fost legat de un risc redus de accidente vasculare cerebrale și de scăderea tensiunii arteriale. Mai mult, unele cercetări arată o legătură între licopenul găsit în pepene verde și ratele mai mici de cancer.
Dacă sunteți conștient de sănătate, veți fi fericiți să știți că pepenele verde este un fruct fără grăsimi. Nu numai că nu conține grăsimi de pepene verde, ci este, de asemenea, alcătuit din 90% apă, ceea ce îl face un tratament perfect înainte sau după exerciții. Dacă respectați cele 3 și 5 linii directoare, transformarea pepenelui în unul dintre cele trei fructe vă poate alimenta corpul cu vitamine și minerale.
Dacă consumi 1 cană de pepene verde tăiat, îți completezi, fără să știi, corpul cu 12,3 mg de vitamina C, vitamina A, calciu, magneziu, fosfor și folat.Vitamina C care se găsește în pepene verde are legături cu reducerea astmului, fibra ajută la promovarea unui tract digestiv sănătos, cantitatea mare de apă vă va menține hidratat, iar vitamina A vă oferă umezeală pielii și părului.
Defalcarea nutrițională a pepenelui
Următorul tabel afișează defalcarea nutrițională a unei cani (aproximativ 152 grame) de pepene verde tăiat cubulețe.
| Tip nutrițional | Cantitate nutrițională |
| Calorii | 43 |
| Grăsime | 0 grame |
| Sodiu | 2 miligrame |
| Glucide | 11 grame |
| Zahar | 9 grame |
| Fibra | 1 gram |
Consumul unei cesti de pepene verde poate îndeplini procentele din aportul zilnic necesar de anumite vitamine și minerale. Aceste informații sunt afișate în tabelul de mai jos.
| Tipul nutrițional | Procentul aportului zilnic |
| Vitamina A | 17% |
| Vitamina C | 21% |
| Fier | 2% |
| Calciu | 1% |
| Magneziu | 3,75% |
| Potasiu | 3,62% |
Sunt diabetic. Pot să mănânc pepene verde în siguranță?
Pentru cei cu diabet zaharat, urmărirea regulată a nivelului de zahăr din sânge este crucială pentru menținerea sănătății lor. Dacă aveți singur diabet sau solicitați un prieten sau un membru al familiei, citiți mai departe pentru a afla dacă pepenele verde va avea sau nu un efect asupra nivelului de zahăr din sânge.
În timp ce persoanele cu diabet zaharat ar trebui să consulte întotdeauna un dietetician pentru un plan de masă, pepenele verde poate fi consumat în mod moderat, fără efecte adverse. Zahărul găsit în fructe, cum ar fi pepenele verde, apare în mod natural. Deși zahărul natural ar trebui monitorizat, acesta nu afectează pe cineva cu diabet zaharat modul în care o fac alimentele care conțin zaharuri adăugate.
Indicele glicemic și pepene verde
Fiecare aliment poate fi analizat pentru a primi un indice glicemic (IG) și o încărcare glicemică (GL). Un indice glicemic se referă la modul în care zahărul intră în fluxul sanguin, în timp ce încărcarea glicemică privește cât de mult va crește nivelul glicemiei unei persoane după consum.
Când se vorbește despre indicele glicemic al pepenelui verde, acesta are un indice glicemic de 72, care este considerat ridicat, deși o încărcătură glicemică de 2 pentru fiecare 100 de grame consumate, care este considerată scăzută. Dacă vă întrebați ce înseamnă acest lucru pentru diabetici, pe scurt înseamnă că pepenele verde poate fi consumat, deși ar trebui să fie moderat consumând pepene verde alături de alimente cu conținut scăzut de IG.
Dacă suferiți de diabet, fructele care conțin IG mai scăzut decât pepenele verde includ prune, grapefruit, piersici și pere.
