Este timpul să învățați cum să faceți orez alb. Deși este una dintre cele mai populare rețete ușoare și de bază, dacă ești începător, este posibil să nu o stăpânești.
Nu există așa ceva ca „Am o mână proastă la gătitul orezului”. Ei bine, este pur și simplu pentru că există un pas în tehnica care a eșuat. Nu vă faceți griji, chiar acum veți învăța.
Dacă urmați instrucțiunile de mai jos până la literă, orezul alb va fi niciodată nu va arde, se va lipi de oală sau se va transforma într-un aluat aglomerat și lipicios. În plus, îl veți avea gata în doar 20 de minute.
Cum se face orez alb ușor în 20 de minute
Ingrediente
- 1 cană de orez alb
- 2 cani de apă
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de ulei vegetal
Pregătire pas cu pas
-
Găsiți o oală medie în stare bună pentru a face orezul. Adăugați orezul alb, 2 căni de apă, sare și ulei vegetal, dintr-o dată. Se amestecă puțin o singură dată și gata.
-
Puneți la foc mare și fierbeți pentru câteva minute.
-
După câteva minute (nu mai mult de 5), apa va fi complet uscată. Când vedeți că acest lucru se întâmplă, mai exact, când vedeți că este pe cale să înceteze să arunce bule de apă pe suprafața orezului, coborâți focul la minim și acoperiți oala.
-
În fotografia de mai jos vă arăt momentul exact în care ar trebui să reduceți căldura și să acoperiți.
-
După 15 minute, descoperiți și gustați boabele. Ar trebui să fie gata până acum. Dacă nu este (amintiți-vă că unele aragazuri sunt mai puțin puternice), acoperiți din nou timp de încă 5 minute. Dacă bobul este gata, opriți-l și scoateți-l din aragaz, acest lucru este extrem de important dacă bucătăria dvs. este electrică, căldura ar putea distruge totul.
-
Gata, aveți deja orez alb de casă și ușor.
Factori care vă pot face orezul alb să arate rău
- O oală veche pe care totul se lipeste. Aici nu va conta dacă știi să faci orez alb, s-ar putea să te ții de tine orice ai face. Folosiți o oală bună, care este dimensionată în funcție de cantitatea de orez pe care o pregătiți.
- Aragazul este prea puternic sau prea slab. Unele game electrice, chiar și la căldură scăzută, pot genera multă căldură. Aici soluția este să monitorizezi gătitul și să îndepărtezi orezul puțin mai devreme. Dacă focul este foarte slab, faceți opusul.
- V-ați distras atenția și nu ați oprit focul pe orez când s-a uscat apa. Acest lucru este obișnuit, mi s-a întâmplat mie, se poate întâmpla oricui. Fii cu ochii pe bucătărie, de îndată ce apa se evaporă, scade focul și acoperă.
- Ai uitat să adaugi ulei sau ai pus foarte puțin în el: se va lipi, nu ezita. Amintiți-vă măsura, 1 lingură pentru fiecare ceașcă de orez.
- Puneți prea multă sau prea puțină apă. Raportul apă-orez este: 1 cană de orez, 2 apă. Dacă faceți 2 căni de orez, este 4, dacă faceți 3, este 6 … Nu modificați această măsurare din niciun motiv. Nu ascultați pe nimeni dacă vă spune că proporția trebuie să fie diferită.
- Ați uitat să adăugați sare.Acesta din urmă poate fi intenționat pentru mulți oameni. Ca orice rețetă, este subiectivă, unii pun mai mulți alții mai puțin. Dacă faceți o greșeală prima dată, corectați următoarea.
- Tipul / marca de orez pe care ați folosit-o. Există mărci de orez care sunt porcării. Boabe care se despart, care nu se gătesc niciodată, care se destramă. Încercați să cumpărați altul pentru a vedea.
Veți vedea că, cu aceste indicații, orezul dvs. va fi perfect.
Important: există alte tipuri de orez care necesită alte tehnici , de exemplu așa-numitul „orez parboil” sau „orez parboil” în spaniolă, necesită mai mult timp de gătit. Nu-l folosesc, nu-mi place. Cumpărați cea tradițională.
Refrigerați imediat orezul care este nu merge să mănânc. Nu lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Puteți să-l salvați peste noapte dacă doriți, nu mai mult decât atât, deoarece începe să devină greu și întotdeauna în frigider.
Beneficiile consumului de orez alb
Pe lângă faptul că este o rețetă ușoară și fiind unul dintre cei mai buni însoțitori pentru mese, orezul alb are o serie de beneficii pentru sănătate care îl fac unul dintre cele mai hrănitoare și importante alimente pe care le puteți include în dieta dvs.
-
- Orezul gătit este o sursă excelentă de energie. Este compus din peste 80% carbohidrați ușor digerabili. Consumându-l, veți avea combustibilul necesar de zi cu zi.
- Are și proteine (6,5%). Dacă mâncați orez, legume și unele proteine principale, vă veți bucura de o masă foarte completă pentru corpul dvs.
- Nu conține gluten. Este perfect pentru persoanele care suferă de boală celiacă.
- Este bun pentru inimă și tensiune arterială. Are puțin sodiu, aproape fără colesterol și doar 0,5% grăsime.
- Este sărac în fibre. Orezul alb fiert este unul dintre cele mai recomandate alimente pentru recuperarea diareei datorită acțiunii sale astringente.
Este recomandat? Consumați-l, cu puțină sau deloc sare, de aproximativ 3 sau 4 ori pe săptămână. Desigur, dacă îl mănânci de mai multe ori, cu atât mai bine. Culturile asiatice o fac zilnic și vedeți cum tind să fie subțiri și potrivite.
Orezul alb este sănătos. Include-l în dieta ta zilnică sau săptămânală și vei vedea cum te va face bine.
Rețete cu orez alb
După ce știi cum să faci orez alb, poți merge mai departe la pasul următor: folosiți-l pentru a prepara alte feluri de mâncare. Iată câteva opțiuni:
- Orez peruvian cu fructe de mare
- Orez chinezesc
- Salată de orez
- Orez cu cârnați
- Trei delicii de orez
Vrei mai multe rețete în care orezul este protagonist?
- Cum se face paella cu fructe de mare
- Cum se face paella valenciană
- Un desert, tradițional budinca de orez de casă
În plus, iată rețetele pentru alte tipuri de orez:
- Rețetă pentru prepararea orezului basmati
- Cum pentru a face orez brun
- Orez pentru sushi pas cu pas
Orez: cel mai bun acompaniament la alte feluri de mâncare
Orezul alb i se potrivește aproape orice fel de mâncare. Puteți face un piept, file de pește, o friptură de carne, o cotlet de porc, pui în sos, chiftele în sos. O porție a acestui orez delicios de casă este bună pentru toate.
Dacă ți-a plăcut acest ghid, împărtășește-l folosind butoanele disponibile pentru rețelele sociale.
