Salvia officinalis

Salvie comună, culinară, cu frunze late sau aurie, Salvia officinalis, este o plantă mediteraneană din familia mentelor care este cultivată ca o plantă perenă în rezistența USDA Zonele 4 – 8.

Această plantă perenă arbustivă are frunze aromate, verde-cenușii și vârfuri de flori de lavandă cu două buze.

Este folosit în stare proaspătă sau uscată de bucătari și ierburi din întreaga lume, iar aroma sa este descrisă ca astringentă și dulce / amară.

În acest articol, vă voi acoperi pe toți trebuie să știți să cultivați salvie comună în grădina dvs.

Să începem cu un pic de fundal despre această plantă veche.

Cultivare și istorie

Pentru a evita confuzia, este esențial să citiți detaliat pachetele de semințe și etichetele plantelor, astfel încât să știți exact ce fel de cumpărați!

S. officinalis este cultivat ca plantă, acoperire a solului și ornamentală.

Denumirea genului, Salvia provine din latinescul „to salvați ”și„ officinalis ”derivă din cuvântul latin officia, care se referă la starea plantei ca pe o plantă vindecătoare.

Utilizarea sa datează cel puțin încă din Evul Mediu, când a fost apreciată de către practicieni religioși, plante medicinale și bucătari pentru proprietățile sale sfinte, vindecătoare și hrănitoare.

De la originile sale în regiunea mediteraneană, s-a naturalizat în întreaga lume.

Astăzi în Statele Unite, frunzele sale aromatice sunt cel mai bine cunoscute ca ingredient esențial în umplutura, îmbrăcarea sau umplutura curcanului de vacanță, în funcție de locul de proveniență.

Și în timp ce frunzele atrag oamenii, florile bogate în nectar atrag insecte benefice, cum ar fi albinele și fluturii, de zeci.

Sunt bune pentru grădină, deoarece pradă insectelor dăunătorilor și favorizează polenizarea.

P Lanturile se dezvoltă în plin soare cu un sol mediu care se scurge bine. Ei tolerează niveluri de pH cuprinse între 5,6 și 7,8.

Au un obicei de creștere aglomerat, cu dimensiuni mature cuprinse între 12 și Înălțime și lățime de 36 inci.

Pentru cei din afara zonelor 4-8, această plantă poate fi cultivată anual.

În plus, face o plantă excelentă de containere atât în aer liber, cât și în interior. .

Propagare

S. officinalis este ușor de înmulțit din semințe, butași de tulpini, prin împărțire și începe în pepinieră.

Din semințe

Începeți semințele în interior cu până la opt săptămâni înainte de ultima dată a înghețului, sau scroafă îndepărtați-le direct în aer liber după ce a trecut orice risc de îngheț. Semănați la o adâncime de 1/8-inch.

Pentru a semăna direct după ce a trecut pericolul înghețului de primăvară, presărați semințele pe solul umed și abia le acoperiți.

Păstrați solul umede, dar nu înmuiate, în timp ce germinează.

Când răsadurile au două seturi de frunze adevărate, subțiați-le pentru a se potrivi cu dimensiuni mature cuprinse între 12 și 36 inci, în funcție de soi.

Din butași de tulpină

În primăvară, tăiați o tulpină de patru până la șase inci cu vârful în creștere. Îndepărtați cele două centimetri inferioare de frunze pentru a expune o tulpină goală. Scufundați capătul în hormonul de înrădăcinare sub formă de pudră, alimentar, dacă doriți.

Așezați tulpina într-un pahar cu apă, având grijă să nu existe frunze sub suprafața apei. Păstrați-l într-o locație cu lumină indirectă și schimbați apa zilnic.

Când se formează rădăcini, puteți transplanta tăierea înrădăcinată în grădină, așa cum este descris mai jos.

Prin diviziune

Împărțiți plantele perene la începutul primăverii pentru a face altele suplimentare.

Pentru aceasta, dezgropați întreaga plantă și, folosind un cuțit de grădină sau o lopată, tăiați planta în două sau mai multe secțiuni.

Când transplantați, păstrați aceeași profunzime în noua lor plasare.

Puteți afla mai multe despre împărțirea plantelor perene în acest ghid.

Cum să crească

Odată ce ați început plantele, creșterea S. officinalis este ușoară.

Găsiți o locație în plin soare . Umbra parțială este tolerată, dar plantele sunt susceptibile să devină picioare și să nu înflorească la fel de abundent cu mai puțină rază de soare.

Lucrați solul la o consistență sfărâmicioasă la o adâncime de 10 până la 12 inci. Dacă este compactat, puteți adăuga compost sau nisip pentru a-l slăbi.

Drenajul excelent este esențial, deoarece plantele care stau în apă sunt susceptibile de a suferi putrezirea rădăcinilor.

Unele oamenilor le place să îngrămădească solul, așa cum ați face să creșteți dovlecei, pentru a promova scurgerea apei.

răsadurile, butașii, diviziunile sau pepinierele încep spre grădină, climatizați-le treptat spre exterior, dacă temperaturile scad încă sub 50 ° F. câteva ore în fiecare zi, pe parcursul a patru sau cinci zile.

Creșteți puțin timpul în fiecare zi și transplantați când temperaturile sunt suficient de calde.

Plasați transplanturile în patul pregătit la aceeași adâncime pe care o creșteau în recipientele lor.

Păstrați solul umed, dar nu supraapătați.

Odată stabilit, apă atunci când solul este uscat și niciodată supra-apă. Această plantă prezintă o toleranță peste secetă medie.

Salvia are rădăcini puțin adânci care o fac potrivită pentru grădinăritul containerelor.

Alegeți oale care pot găzdui lățimea matură a soiului pe care l-ați ales. Amintiți-vă că recipientele tind să se usuce înainte de pământ, așa că este posibil să trebuiască să udați mai des.

Deși este o plantă ușor de cultivat, S. officinalis se înțelege bine cu unele plante, și nu cu altele, deoarece aroma sa intensă le poate afecta aroma.

Însoțitorii buni sunt morcovii, culturile de cole precum broccoli și conopidă, căpșuni, roșii și rozmarin.

Așezați-l departe de alliumuri, cum ar fi ceapa și usturoiul, castraveții și feniculul.

Unii grădinari cultivă salvie ca ornament, folosindu-l ca margine de margine sau o plasare frontală până la mijlocul patului.

În regiunile răcoroase în care crește anual, va muri la sol în fiecare an, oferindu-vă șansa de a vă schimba schema de plantare.

În locurile calde unde este o plantă perenă veșnic verde, tinde să devină lemnoasă. În fiecare primăvară, tăiați vechea creștere când încep să apară lăstarii noi.

Sfaturi de cultivare

• Abia acoperiți semințele minuscule
• Furnizați bine sol drenant
• Plantați într-o locație plină de soare

Cultivarele de selectat

Speciile botanice S. officinalis și soiurile cultivate sunt ușor accesibile casei grădinar.

Florile sunt albastru lavandă, iar înălțimile mature sunt cuprinse între 12 și 18 inci.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

S. officinalis nu este predispus la boli sau dăunători atunci când este cultivat în condiții optime.

Aceasta include:

• O locație cu soare plin
• Udare suficientă, care nu este nici deficitară, nici excesivă
• Sol care se scurge bine
• Flux de aer amplu în jurul plantelor realizat prin distanțarea și plivirea corespunzătoare

Atunci când plantele sunt subacvatice sau suprasaturate sau au un flux de aer inadecvat, ele pot deveni vulnerabile la dăunătorii care suge sucul, cum ar fi afidele, cocoșii, acarienii păianjen, biscuiții, tripii și muștele alb.

Cu exces de apă, plasări umbrite , și supraaglomerarea, pot apărea condiții fungice, cum ar fi pata frunzelor, mucegaiul și rugina.

Condițiile umede pot invita, de asemenea, melci care ciugulesc rădăcini și frunze, contribuind la tulpina și putregaiul rădăcinii.

Metodele de tratament pentru fraierii de sapă includ un spray ferm cu furtun și tratamentul cu săpun insecticid de calitate alimentară.

Infecțiile fungice pot răspunde la fungicidele de calitate alimentară.

Există diferite remedii pentru limace, dar odată ce rădăcinile sunt putrezite, este puțin probabil ca plantele să se recupereze.

Rețineți că, deși poate părea o idee bună să aplicați un strat de mulci în jurul plantelor pentru a inhiba creșterea buruienilor, acest lucru nu este recomandat deoarece poate face ca solul să păstreze prea multă umiditate.

Oferiți plantelor toate oportunitățile de a reuși cu cele mai bune practici și este puțin probabil să aveți probleme. Și nu vă faceți griji cu privire la căprioare, deoarece aroma nu pare să le placă.

Recoltarea

Tulpinile, frunzele și florile de salvie comună sunt comestibile.

Pentru cultivatorii pereni din regiunile cele mai calde, acestea sunt disponibile pentru recoltare pe tot parcursul anului.

Unii oameni Îi place să ciupiți în mod regulat sfaturile de creștere pentru a împiedica înflorirea plantelor, susținând că are ca rezultat o aromă mai bună a frunzelor. p>

Pe tot parcursul sezonului de creștere, ciupiți periodic flori, tulpini și frunze pentru a promova o nouă creștere.

Pentru a culege frunzele, ciupiți-le cu miniatura sau tăiați-le la baza unde întâlnesc tulpina.

Faceți același lucru pentru flori individuale sau smulgeți tulpini întregi de flori chiar sub rândul inferior de flori .

Puteți recolta până la jumătate dintr-o plantă simultan în timpul sezonului de creștere. Acest lucru încurajează o plantă mai rotunjită și mai tufișă și încetinește procesul de înflorire și de producere a semințelor.

În zonele în care planta este perenă, mulți oameni retrag o plantă după trei sau patru ani dacă devine prea lemnoasă. . Cu toate acestea, așa cum am menționat, puteți revitaliza și păstra aroma optimă cu o tăiere judicioasă.

Conservare

Frunzele de salvie proaspăt recoltate se vor păstra timp de trei până la patru zile la frigider. Pur și simplu înfășurați-le într-un prosop de hârtie și puneți-le într-o pungă de plastic.

Puteți usca frunzele legând tulpinile împreună și agățându-le într-un loc răcoros și uscat. Alternativ, puteți utiliza un deshidratator sau un cuptor la un nivel scăzut.

Salvia uscată se păstrează până la un an atunci când este depozitată într-un recipient sigilat într-o cămară întunecată.

Este convenabil să aveți la dispoziție o ofertă gata pentru o gamă de feluri de mâncare sărate.

Puteți afla mai multe despre depozitarea ierburilor folosind uscarea și tehnici de îngheț conform instrucțiunilor de pe site-ul nostru suror, Foodal.

Rețete și idei de gătit

Îți plac cartofii, dar trebuie să schimbi puțin lucrurile? Dacă da, veți dori să încercați acești cartofi delicioși de salvie.

Fante sunt tăiate în partea de sus, ceea ce permite gustului minunat al untului, sării și salviei adevărate să-și lucreze magia în interior, făcând biscuiți clare și moi, plini de arome bogate.

Rețeta o puteți găsi pe site-ul nostru suror, Foodal.

V-ați săturat de curcanul uscat, masticabil?

Dacă da, aruncați o privire la această rețetă care încorporează diverse tehnici, cum ar fi zborul cu unt, saramura uscată și frecarea uscată pentru a bloca aromele și sucurile. Verificați-l acum, pe Foodal.

Legumele prăjite de salvie de susan și orz sunt preparatul principal vegan perfect pentru toamnă sau o garnitură delicioasă de sărbători.

Cu fenicul, morcovi, varză de Bruxelles, roșii cherry și rodie, aceste castroane de cereale sunt irezistibile.

Și nu uitați de pansamentul aromat de susan-salvie! Rețeta o puteți găsi și pe Foodal.